Granaatappelwijn: wat weten we ervan?

Granaatappelwijn: wat weten we ervan?
Granaatappelwijn: wat weten we ervan?
Anonim

Er is voldoende wetenschappelijk bewijs dat het met mate drinken van druivenrode wijn, vooral in combinatie met lichaamsbeweging en een gezonde levensstijl, het risico op hartaandoeningen bijna halveert en het leven verlengt. Recente studies suggereren dat deze nobele drank een serieuze concurrent heeft. Tot grote vreugde van fijnproevers hebben moderne wijnmakers geleerd hoe ze granaatappelwijn met een geweldige smaak kunnen produceren. Dus als je besluit iets origineels te proberen, mis dan niet de kans om ernaar te zoeken in speciaalzaken.

Turkse granaatappelwijn
Turkse granaatappelwijn

Waarom is granaatappelwijn zo populair?

De eigenaardigheid van deze drank is dat het zeer hoge antioxiderende eigenschappen heeft. In vergelijking met gewone rode wijn beschermt het "slechte" cholesterol (lipoproteïne met lage dichtheid) beter tegen oxidatie. Wanneer deze stoffen worden geoxideerd, beginnen ze te kleven aan de binnenwanden van bloedvaten, inclusief de slagaders die het hart voeden, waardoor de kans op hartaandoeningen toeneemt. In granaatappelsapbevat een grote hoeveelheid vitamine K, C, B6. De korrels van deze vrucht bevatten linolzuur, dat de activiteit van kankerverwekkende stoffen perfect onderdrukt. Daarnaast heeft het een hoge concentratie aan ellaginezuur, tannines, quercetine en anthocyanines. De sterke ontstekingsremmende eigenschappen van al deze stoffen zijn al lang bekend bij de moderne wetenschap en veroorzaken geen twijfel. Voeg daarbij de ongelooflijke smaak en het wordt duidelijk waarom granaatappelwijn zo'n groot succes is.

granaatappel wijn armenië
granaatappel wijn armenië

Waar wordt deze drank geproduceerd?

Granaatappel is een van de oudste vruchten die de mens kent. Niet elke variëteit is echter geschikt voor het maken van waardevolle granaatappelwijn. Er zijn er verschillende in de wereld en alleen van hen wordt een echt genezende en heerlijke drank verkregen. De Israëlieten waren de eersten die leerden hoe ze granaatappelwijn moesten maken. In dit land, in Boven-Galilea, hebben ze nog niet zo lang geleden de technologie uitgevonden om deze geweldige drank te verkrijgen zonder suiker toe te voegen. Het resultaat is een natuurproduct met een unieke smaak.

granaatappel wijn
granaatappel wijn

Israël is echter niet het enige land waar granaatappelwijn wordt geproduceerd. Armenië produceert ook deze prachtige drank. Hier wordt het gemaakt volgens traditioneel recept, en in twee versies: zowel droog als halfzoet, met toevoeging van een kleine hoeveelheid suiker. Het derde land waar de productie van dit soort wijn wijdverbreid is, is Turkije. Dus als je in de nabije toekomst van plan bent om te ontspannen inIstanbul, let op dit feit. Turkse granaatappelwijn wordt beschouwd als een van de beste ter wereld, en iedereen die het geluk had om het te proeven, zal zich zijn unieke smaak, rijke kleur en charmante aroma nog lang herinneren. Er zijn meer dan honderd particuliere wijnmakerijen in dit land, maar elk van hen houdt zijn recept geheim. Het is moeilijk te zeggen welke granaatappelwijn beter is. Ze zijn allemaal goed op hun eigen manier, elke soort heeft zijn kenners.

Aanbevolen: