2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Ricotta-kaas, die nu actief wordt gebruikt voor het koken van zowel hoofdgerechten als desserts, kwam vanuit Italië naar Rusland. Als u het echter in een winkel koopt, kunt u gemakkelijk een product van lage kwaliteit kopen dat de smaak van voedsel alleen maar bederft. Daarom is het erg belangrijk om te weten hoe je ricotta tijdens het koken vervangt, zodat het het eindresultaat helemaal niet aantast. Nu kun je in Rusland verschillende analoge producten vinden die, indien nodig, de rol van ricotta kunnen spelen.
Een beetje over het product
Strikt genomen kan ricotta niet eens een kaas worden genoemd, omdat het gemaakt is van de wei die overblijft van andere soorten kaas. Onderscheiden door een delicate romige smaak, die een lichte hint van zoetheid heeft, is het licht korrelig van structuur. Het proces van het maken van ricotta kan zelfs aan de naam zelf worden begrepen. Als je dit woord uit het Italiaans verta alt, krijg je "opnieuw gekookt".
Dit alles heeft ertoe geleid dat culinaire experts het niet eens kunnen worden engenaamd ricotta zachte kaas, lichte kwark, of zelfs een van de soorten kwark. Het maakt echter niet uit hoe het wordt genoemd, het resultaat is nog steeds hetzelfde - dit product wordt beschouwd als een van de meest malse en heerlijke in zijn categorie. Bovendien is het gevuld met een enorme hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen, die erg handig zijn voor kinderen en mensen die een actieve levensstijl leiden. Een laag caloriegeh alte stelt u in staat om het op te nemen in het menu om mensen af te vallen om het dieet te diversifiëren.
Vervangingsopties
Als je je afvraagt of ricotta kan worden vervangen door recepten die erom vragen, is het antwoord ja. De kaas zelf, hoewel relatief goedkoop, zal in veel winkels erg moeilijk te vinden zijn, vooral in landelijke gebieden. Dus doe gewoon een beetje boodschappen en kies een van de onderstaande producten, die qua smaak wel eens analoog kunnen worden.
Kaas
Gewone kwark is misschien wel het antwoord op wat je in het recept kunt vervangen door ricotta. Als u een kwaliteitsproduct kiest, is het qua consistentie en zachtheid van smaak heel goed in staat om kaas te vervangen. Hoewel er een paar dingen zijn om in gedachten te houden. Ricotta is dus meer plastic en bevat veel meer vet, waardoor het gerecht uiteindelijk wat droog kan uitpakken. Kwark is echter gunstiger voor de gezondheid. Over het algemeen is het gebruik van kwark in plaats van ricotta geweldig als het als vulling moet worden gebruiktkleine hoeveelheden voor gerechten zoals lasagne of andere die milde kaas vereisen.
Zure room
Als je een saus of topping voor een gerecht moet bereiden, dan is het antwoord op de vraag wat kan worden vervangen door ricotta een eenvoudige rustieke zure room. Dit product wordt op originele wijze gemaakt door fermentatie, waarbij melkzuurbacteriën worden toegevoegd aan natuurlijke room. Omdat zure room echter een zeer vloeibare consistentie heeft, kan het worden gebruikt om ricotta in vloeibare gerechten te vervangen. De saus met dit ingrediënt past vooral goed bij groenten, en ook als dip voor crackers en chips, aangezien zure roomsaus perfect de smaken en aroma's van verschillende kruiden en specerijen absorbeert.
De interesse in vervangers voor ricotta ontstaat echter meestal in gebak, aangezien de kaas wordt aangetroffen in een aantal toppings voor cakes en koekjes. In dit geval is zure room inderdaad de meest geschikte optie.
Tofu kaas
Als we ons richten op de vraag wat ricotta kan vervangen bij het bakken, evenals in een aantal andere gerechten voor veganisten, dan is het de moeite waard om de beroemde Japanse tofu-kaas te kopen. Het wordt verkregen door sojamelk te fermenteren en vervolgens wordt de resulterende massa lang geperst en geweekt. Houd er echter rekening mee dat dit product wordt gekenmerkt door een bijna volledig gebrek aan smaak en daarom kan het alleen worden gebruikt in gerechten met ricotta na toevoeging van kruiden en specerijen.
Als je besluit de ricotta te vervangen door tofu, dan moet je het volgende doen voordat je het gebruikt:knijp zachtjes en klop dan goed met een blender zodat de kaas qua consistentie op ricotta begint te lijken. Deze vervangingsoptie is geweldig voor mensen die last hebben van lactose-intolerantie, maar ook voor mensen die worden aanbevolen om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan eiwitten, maar met een kleine hoeveelheid koolhydraten en vet in hun samenstelling.
Mascarpone
Huisvrouwen hebben meestal de vraag of ricotta kan worden vervangen door mascarpone. In feite zal deze vervangingsoptie behoorlijk succesvol zijn, aangezien deze zachte kaas ook van Italiaanse oorsprong is en vaak wordt gebruikt bij de bereiding van een aantal nationale desserts. Er moet echter rekening worden gehouden met enkele kenmerken van dit product voordat wordt besloten wat ricottakaas precies kan vervangen: mascarpone is een crème in zijn consistentie, die wordt gemaakt door citroenzuur, wijnsteenzuur en azijnzuur aan grondstoffen toe te voegen.
Daardoor heeft mascarpone een erg zure smaak. Daarom moeten ze alleen worden vervangen door ricotta in die gerechten met producten met een sterke smaak en aroma in hun samenstelling. Mascarpone is ook een merkbaar dikkere en dikkere kaas, en daarom moet het voor gebruik licht worden opgeklopt om een meer geschikte consistentie te krijgen.
Tips voor huisvrouwen
Hierboven werden niet alle producten vermeld die het antwoord kunnen zijn op de vraag wat ricotta kan vervangen. Indien nodig zijn roomkaas, paneer, potkaas en geitenkaas ook geweldige opties. Echter,Voordat u de exacte beslissing neemt om te vervangen, moet u zeker nadenken over wat voor soort gerecht u gaat bereiden. Het is afhankelijk van de gewenste optie dat een analoog wordt gekozen, omdat ze verschillende smaken en texturen hebben. Mascarpone is dus perfect om mee te bakken, maar paneer past perfect bij curry of groenten. Dus voordat u een exacte beslissing neemt, moet u zich niet zozeer concentreren op wat er in het winkelschap voor u ligt, maar op welk eindresultaat in het gerecht dat u precies wilt hebben. Welnu, om de vervanging romiger van structuur te maken, moet je er een kleine hoeveelheid natuurlijke yoghurt aan toevoegen.
Conclusie
Zoals je kunt zien, is het vrij eenvoudig om een analoog of vervanging voor Italiaanse ricotta te vinden. Ja, ze kunnen enigszins in consistentie variëren, dus het kan zijn dat ze moeten worden gemengd voordat ze aan het gerecht worden toegevoegd, of zelfs op smaak worden gebracht met kruiden en specerijen. Als het echter niet mogelijk is om echte ricotta te kopen, is deze vervangingsoptie de beste manier om een heerlijk gerecht te bereiden en geen tijd te verspillen aan het zelf maken van kaas.
Aanbevolen:
Saffraan vervangen in een recept: soortgelijke smaakmakers en specerijen
Saffraan is momenteel een van de beste kruiden, die het gerecht niet alleen een ongelooflijk aangename smaak geven, maar ook een licht oranje-gouden tint. Het echte kruid dat wordt verkregen uit de gedroogde stigma's van de bloemen van de zaaiende krokus, is echter vrij moeilijk te verkrijgen in Rusland en het zal erg duur zijn. Dat is de reden waarom huisvrouwen, die voor hun budget zorgen, zich vaak afvragen wat saffraan in een gerecht kan vervangen, zodat het een aangename smaak en gouden kleur heeft
Heme ijzer: het concept van wat producten bevatten. Dieren producten
Samen met voedsel komen twee soorten ijzer het menselijk lichaam binnen: heem en non-heem. Wat deze elementen zijn en welke betekenis ze hebben voor het lichaam zijn enkele van de meest gestelde vragen. Het blijft om erachter te komen wat deze soorten ijzer zijn
Wat kan suiker vervangen: opties, tips en trucs
Als je besluit goed te eten, is het eerste wat je moet doen suiker opgeven. Dit betekent niet dat je jezelf een dagelijkse portie snoep moet onthouden die het endorfinegeh alte verhoogt. Er zijn veel opties om suiker te vervangen zonder je gezondheid te schaden
Wat kan ik vervangen door mayonaise? Hoe mayonaise in een salade vervangen? Leer mayonaise vervangen door een dieet
Het artikel vertelt over de geschiedenis van mayonaise, over sauzen die het kunnen vervangen. Verschillende recepten voor saladedressing
Wat kan citroensap vervangen? Nuttige tips
Citroensap is een onmisbare hulp bij veel huishoudelijke taken. Naast koken zijn er een groot aantal opties voor het gebruik ervan. Bijvoorbeeld het schoonmaken van een magnetron of waterkoker van kalk. Maar situaties zijn niet ongewoon wanneer het idee ontstond om iets lekkers te koken, maar deze citrusvrucht, zoals het geluk zou hebben, niet bij de hand was. In dit geval rijst een volkomen logische vraag: "Is het mogelijk om citroensap te vervangen door andere producten zonder in te boeten aan smaak?"
