Suikerspin - een delicatesse die vreugde brengt

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Suikerspin is waarschijnlijk een van de meest voorkomende kersttraktaties bij kinderen en volwassenen. Je kunt het niet zomaar in een winkel kopen, het wordt meestal verkocht op verschillende evenementen, bijvoorbeeld in een circus, een dierentuin, bij kinderconcerten, in speelkamers. En in de zomer staat in elk park waar een draaimolen staat wel een apparaat om suikerspin te maken. Ongelooflijk, hoeveel vreugde kan gewone suiker brengen, veranderd in een luchtige sneeuwwitte wolk! In verschillende landen heeft suikerspin een eigen naam. In Amerika is het bijvoorbeeld katoenzoetheid, in Frankrijk is het de baard van grootvader, in Duitsland is het suikerwol, in Italië is het suikergaren en in Engeland heette het magische zijden draad.

Hoe wordt suikerspin gemaakt?

Om deze luchtige lekkernij te maken, heb je een speciaal apparaat nodig. Suiker, die erin komt, wordt verwerkt: eerst wordt het gesmolten en vervolgens giet het door een zeef in een dunne stroom op een koude metalen kegel of trommel, die constant ronddraait. Als resultaat van al deze processen worden er dunne draden uit verkregen die lijken op een spinnenweb. De operator die achter het apparaat staat, wikkelt ze met bekwame handen op een stok en verandert ze in een grote sneeuwwitte"wolk". Als je kleurstof aan suiker toevoegt, kun je watten in verschillende kleuren krijgen. Geavanceerde vakmensen die al gewend zijn aan de bediening van het apparaat, kunnen zelfs verschillende figuren van zoete draden verdraaien. Veel ouders verbieden hun kinderen watten te eten, omdat ze bang zijn voor de gezondheid van hun tanden en in plaats daarvan ijs kopen. Maar als je kijkt, in feite bevat één "wolk" suikerspin maximaal één theelepel suiker. Maar in ijs is het veel meer. Hoeveel kost zo'n plezier als suikerspin? De prijs varieert van 15 tot 40 roebel.

Zelfgemaakte suikerspin. Recept.

Is dit mogelijk?! Waarschijnlijk schoot deze vraag nu door de geest van velen. We antwoorden onmiddellijk - ja, het is mogelijk! Er is zelfs één goed recept, waardoor je leert suikerspin te maken, zelfs zonder een speciale machine bij de hand.

We hebben nodig:

• 0, 5 kopjes koud water;
• 1, 5 kopjes suiker;
• kleurstof voor levensmiddelen (optioneel);
• 1-2 druppels azijn;
• lage pot of pan;
• een paar vorken of eetstokjes (je hebt ze nodig om suikerspin op te rollen).

Koken:

1. Bereid eerst een plek voor het opwinden van suikerspin. Om dit te doen, zet u de vorken (Chinese eetstokjes) in een staande positie vast door ze aan beide kanten met iets te ondersteunen.
2. Koken suikersiroop. Combineer suiker, water en azijn in een pan en zet opzijlangzaam vuur. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren, en haal van het vuur. Zodra de siroop een beetje is afgekoeld zet je hem weer op het vuur en breng je aan de kook. Deze cyclus moet 3-4 keer worden herhaald. De siroop moet een gouden tint krijgen, maar in geen geval donker (dit geeft aan dat hij is verbrand). De output zal een dikke massa zijn die goed rekt.
3. Nu het leuke gedeelte. We nemen een vork in onze handen, dopen hem in siroop en beginnen hem rond vooraf geïnstalleerde stokjes te rijden. En zo de suikerdraadjes winden tot de siroop op is, of de gewenste hoeveelheid lekkers is bereikt. Welnu, nu kunt u uw kind op elk moment een plezier doen, omdat u weet hoe suikerspin thuis wordt bereid.