2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Echte kenners van bedwelmende dranken zullen waarschijnlijk met hun ogen dicht kunnen bepalen welke soort ze momenteel consumeren. Maar voor minder veeleisende liefhebbers vertellen we je graag over levend bier. Wat is het en wat is zijn specialiteit?
Kooktechnologie
Als je eten of drinken in meer detail bestudeert, kun je gerust zeggen dat het fundamentele verschil tussen de soorten en variëteiten in de technologie van hun bereiding zit. Bier was geen uitzondering. De tweede naam van deze variëteit is dus gewoon ongepasteuriseerd.
Het blijkt dat om de vraag te beantwoorden wat het is - levend bier, je moet begrijpen wat het pasteurisatieproces is. Deze kookfase kan verhitting tot hoge temperaturen worden genoemd. Voordat de drank in containers wordt gegoten, brengt de fabrikant deze op 61-66 ° C. Dit wordt gedaan om de houdbaarheid te verlengen. Een product waarin het fermentatieproces doorgaat, is immers maar enkele dagen houdbaar. Om precies te zijn, de houdbaarheid van levend bier is slechts 3-4 dagen. Terwijlalle soorten die gepasteuriseerd zijn, zullen u ongeveer een maand lang verrassen met hun versheid.
Het wordt duidelijk dat de aantrekkelijke naam "levend bier" te danken is aan het feit dat het gistfermentatieproces erin doorgaat, zelfs nadat je het hebt gekocht.
Belangrijkste verschillen
Volgens bierliefhebbers is het verschil tussen gepasteuriseerd en levend bier gewoon opvallend. Op basis van hun opmerkingen zullen we uitzoeken wat dit verschil is.
- Zoals we al hebben ontdekt, is er een groot verschil in de houdbaarheid van levend bier en gepasteuriseerd bier. En het verschil hier is behoorlijk indrukwekkend. Mee eens, een paar dagen en een hele maand zijn volledig onvergelijkbare perioden.
- Als we het over uiterlijk hebben, dan kan levend bier troebel worden genoemd en heeft het een merkbaar sediment. Allemaal vanwege het feit dat onder invloed van hoge temperaturen juist deze neerslag verdwijnt. Dit maakt gepasteuriseerd bier transparanter.
- Ongepasteuriseerd bier heeft ook een rijkere smaak. Welke hangt af van het soort bier. Het kan bitterheid, zuurheid of aangename samentrekking zijn. Het is voor deze kwaliteit dat de meeste kenners dit soort drank kiezen.
- En tot slot, het meest onverwachte en aangename verschil is de aanwezigheid van vitamines. Het is levend bier dat in zijn samenstelling stoffen bevat die het risico op vaatziekten verminderen en het ontstaan van nierstenen voorkomen.
In het artikel vind je een foto van levend bier.
Dus we zien zulke soortgelijke drankjesnu helemaal anders. Zowel qua smaak als inhoud. En daarom zijn live bierrecensies zo anders dan andere soorten.
Zelfgemaakt bier
Velen geven tegenwoordig de voorkeur aan zelfgemaakte producten boven gekochte. Deze trend heeft ook gevolgen voor bier. Iedereen die geïnteresseerd is in de vraag wat het is - levend bier, zal geïnteresseerd zijn in dit onderwerp. Dus het vinden van een thuisbrouwerij is net zo eenvoudig geworden als het vinden van een wasmachine.
Als je een soortgelijk apparaat van een geschikte maat voor jezelf hebt gekocht, kun je veilig levend bier voor jezelf en je vrienden bereiden. Op een tiental sites vind je een huisbrouwerij die de voorbereiding van de nodige documentatie, de levering en natuurlijk garantie op hun producten organiseert.
Maar uw uitgaven eindigen niet met de aankoop van het apparaat. Bovendien moet je een biermelange van de fabrikant kopen, die elk een unieke combinatie van mout, hop en wort heeft. Naast extra ingrediënten is ook je geduld vereist. Binnen een paar weken is huisgemaakt bier immers bereid. Toch is het resultaat de moeite waard. Een schuimige drank die door de eigen handen is gemaakt, heeft immers een speciale smaak en ongetwijfeld veel meer waarde.
Beoordeling van levend bier
Er zijn ook lijsten met de beste ongepasteuriseerde bieren. Natuurlijk, zoals ze zeggen, is het bijna onmogelijk om een vriend te vinden voor smaak en kleur. En toch zijn de meeste bierliefhebbers het erover eens dat variëteiten als Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassic" en "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" zijn een orde van grootte superieur aan hun "tegenstanders", wat betekent dat ze de aandacht verdienen van kenners van deze schuimige drank.
Ondanks het relatieve nut van bier en zijn populariteit, mag je er geen misbruik van maken. Regelmatige consumptie van elke vorm van alcohol doet immers meer kwaad dan goed voor het menselijk lichaam. Vertrouw daarom niet blindelings op de informatie die reclame over levend bier ons vertelt. Wat het is en hoe het verschilt van het gebruikelijke, hebben we in het artikel in detail onderzocht.
Aanbevolen:
De dichtheid van bier is Dichtheid van bier in verhouding tot water en gewicht
De dichtheid van bier is het belangrijkste kenmerk van deze bedwelmende drank. Bij het kiezen van een "amberkleurige" variëteit, kennen consumenten het vaak een secundaire rol toe. Maar verfijnde kenners weten dat deze indicator rechtstreeks van invloed is op de smaak en sterkte van de drank
Verwijdert of vernauwt bier de bloedvaten? Hoeveel alcohol zit er in bier? Het effect van alcohol op bloedvaten
Verwijdt of vernauwt de bloedvaten van bier? Kunnen artsen echt adviseren om alcohol te drinken? Wat is het algemene effect van alcohol op bloedvaten? De antwoorden op al deze vragen vind je in het artikel. Het is vermeldenswaard dat liefhebbers van een bedwelmende drank vroeg of laat zullen moeten nadenken over hoe ze thuis bier kunnen maken
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Hoe verschilt groene thee van zwarte thee: nuttige eigenschappen, kenmerken van verzameling en verwerking, brouwmethoden
Hoe kunnen verschillende producten worden verkregen uit hetzelfde theeblad? Wat is het verschil tussen groene, witte, gele thee, maar ook tussen zwart en rood met blauw? Ons artikel is aan dit onderwerp gewijd
