De beste recepten voor roerei

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het ontbijt van de meeste moderne mensen bestaat uit roerei (in pure vorm of met groenten, worst, spek, kaas en andere toevoegingen), een broodje en koffie (thee).

Snel, lekker, bevredigend. En het doet zelfs een beetje denken aan een Engels ontbijt of een Europees ontbijt…

Dit artikel bespreekt verschillende recepten voor roerei (met foto's) - voor elke smaak, type en voorkeur, die verder kan worden gediversifieerd op basis van uw eigen verbeeldingskracht.

Roerei op toast

Een romantisch gerecht dat doet denken aan Franse croque-monsieurs, liefdevol bereid voor je geliefde voor het ontbijt - elke dag van het jaar, niet alleen vakanties - zal je soulmate zeker inspireren tot het mooie!

Dit wordt onvergetelijk: heerlijke croutons gebakken in geurige boter, met een hartvormig gebakken ei in het midden.

Een portie bereiden:

Snijd 2 sneetjes brood (zwart, wit, rond, lang brood, voor toast). Smeer een van hen in met boter (20 gram) en bedek met een andere. Knip de middelste vorm uit (in de vorm van een hart, een cirkel).

Braad het brood aan beide kanten in boter (25 gram). Rijd een ei (1 stuk) naar binnen, voeg zout en kruiden toe. Kook 7 minuten op lage temperatuur.

Serveer met kappertjes, kruiden, ketchup, groentesalades.

Roerei met vleesingrediënt

Mooi en niet minder origineel en vooral hartig gerecht. Vooral geschikt als ontbijt voor een man.

Een portie spek en eieren bereiden recept:

Hak het vleesingrediënt fijn (50 gram), bak zonder olie toe te voegen. Ui (50 gram) in ringen gesneden en bij het spek voegen. Klop twee eieren erdoor, voeg gemalen peper en zout toe. Serveer met groenten of salade.

Magnetron gebakken eieren

Het recept voor een mooi, helder en hartig gerecht duurt letterlijk 10 minuten. Het belangrijkste is om alle ingrediënten klaar te maken, in de magnetron te doen en dat is alles.

Ingrediënten nodig voor twee porties:

• Ui - 50 gram.
• Erwten uit blik - 100 gram.
• Boter - 20 gram.
• Eieren - 2 stuks.
• Tomaten - 2 stuks.
• Crème - 50 gram.
• Zout, gemalen zwarte peper.

Koken:

Vet een diep keramisch bord in met boter. Snijd tomaten en uien in blokjes, bestrooi met erwten. Mix en voeg room toe. Breek een ei en prik de dooier door. Voeg zout en peper toe.

Bedek de kom met de schaal in de magnetronoven met een bord ofplastic dop (speciaal - voor magnetrons).

Kook 4 minuten.

Roerei met tomaten

Dit recept wordt ook wel het favoriete ontbijt van Azerbeidzjan genoemd. Als je je dit magische land herinnert, zie je onwillekeurig voor je ogen schilderachtige uitzichten op de natuur, schone lucht, bronwater, veel sappige groenten en fruit …

Dus laat dit ontbijt, bereid volgens het recept "Roerei met tomaten", de ziel vullen met vreugde en het lichaam energie geven.

Ingrediënten:

• Grote tomaten - 600 gram.
• Eieren - 6 stuks.
• Boter - 30 gram.
• Bulgaarse peper - 100 gram.
• Ui - 100 gram.
• Knoflook - 5 gram.
• Harde kaas - 100 gram.
• Zout, specerijen.
• Verse groenten - 20 gram.

Scrambled eggs koken volgens het recept, stap voor stap:

1. Giet kokend water over tomaten, schil. Snijd in blokjes, bak in een pan.
2. Hak paprika, ui en knoflook, voeg toe aan tomaten.
3. Giet eieren in een bak, klop een beetje, voeg zout toe. Giet over groenten (als er geen vloeistof in de pan zit).
4. Koken met gesloten deksel.
5. Aan het einde van het proces bestrooien met geraspte kaas en gehakte kruiden.

Roerei met kaas

Ook een erg lekker en eenvoudig gerecht dat je kunt bereiden voor ontbijt, lunch of diner. Na verloop van tijd duurt het proces slechts 10 minuten, maar het zal je honger enkele uren stillen.

Ingrediënten voor roerei en kaas (recept voor twee):

• Zelfgemaakte eieren - 5 stuks.
• Olijfolie - 20 ml.
• Harde kaas - 100 gram.
• Verse groenten - 20 gram.
• Zout, specerijen.

Koken:

In een hete koekenpan met olijfolie, klop de eieren, roer lichtjes. Voeg zout en kruiden toe.

Rasp een stuk harde kaas en strooi het helemaal aan het einde van het koken over het gerecht.

Voor het serveren decoreren met fijngehakte groenten.

Recepten voor roerei in een slowcooker

Dit veelzijdige apparaat kan ook verschillende soorten van dit gerecht bereiden - van klassiek tot ongebruikelijk en zelfs licht exotisch.

Verschillende recepten voor roerei in een slowcooker - voor een thuiscollectie - worden hieronder besproken.

Olijfolie gebakken met kruiden

Het gemakkelijkste recept voor roerei dat in een slowcooker kan worden gekookt. Voor de afwisseling wordt het gerecht bestrooid met verse kruiden en specerijen.

Ingrediënten voor één portie:

• Eieren - 2 stuks.
• Olijfolie - 20 ml.
• Verse groenten - 20 gram.
• Specerijen, zout.

Koken:

Verhit de plantaardige olie in de kom en schakel de "Bakken" -modus in. Klop voorzichtig de eieren erdoor. Voeg zout en kruiden toe. Kook met gesloten deksel gedurende 4 minuten.

Serveer op tafel en strooi groen over de roerei.

Chatter met melk

Delicaat en heel gerecht zonder vloeibaar eigeel. En ook een minimum aan vet.

Ingrediënten voor twee porties:

• Eieren - 3 stuks.
• Boter – 10 gram.
• Melk - 10 milliliter.
• Specerijen, zout.

Koken:

Verhit de boter in een kom. Roer het ei en de melk, voeg zout en kruiden toe. Giet in een kom en kook 6 minuten op het bakprogramma.

Aanbevolen om te serveren met toast en groenten.

Origineel recept "Bloemen"

Dit roerei met worst, wanneer geserveerd, zal veel plezier en vreugde brengen. Dit zal vooral kinderen aanspreken. Omdat het ei het centrum van de kamille wordt en de worstjes de bloembladen.

Kooktijd - 10 minuten.

Ingrediënten voor één portie:

• Eieren - 2 stuks.
• Slimworsten - 2 stuks.
• Olijfolie - 20 milliliter.
• Zout en specerijen.

Koken:

Olie de kom, zet het frituurprogramma aan.

Snijd de worsten doormidden en maak veel sneden in de bloembladen op elk deel. Rol in een kamille en zet vast met een tandenstoker.

Plaats de eieren voorzichtig in het midden van elke bloem. Kook 5 minuten.

Serveer met groentesalades, sauzen, ketchup.

Puff gebakken eieren met ui en tomatensaus

Eieren zijn goed gebakken in dit gerecht. En tegelijkertijd is het vetarm, bevredigend en heerlijk.

Ingrediënten voor twee porties:

• Eieren - 3 stuks.
• Ui - 100 gram.
• Olijfolie - 15 milliliter.
• Tomatensaus - 20 milliliter.
• Specerijen, zout.

Koken:

Noodzakelijkscheid het wit van het eigeel. Klop de tweede met een tomaat met een blender. Strooi er kruiden en zout over.

Roer het eiwit met een vork. Snipper de ui en fruit deze in olijfolie op het bakprogramma.

Giet de eiwitten erbij en laat sudderen tot het gaar is. Voeg dooier toe met ketchup en kruiden. In het programma "Bakken" 4 minuten koken.

Voeg champignons, vlees, groenten toe aan het gerecht - naar smaak.

Met strik

Roerei met deze geurige groente is erg lekker, smakelijk en sappig. Dit gerecht kan ook worden bereid met groene uien.

Ingrediënten voor twee porties:

• Eieren - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 20 milliliter.
• Ui - 80 gram.
• Gemalen zwarte peper - 1 gram.
• Zout - 2 gram.

Koken:

Snijd de ui fijn en bak in plantaardige olie. Breek de eieren in een kom, roer lichtjes, voeg zout en gemalen peper toe. Giet over de ui. Kook roerei 4 minuten in een pan - afgedekt.

Met worst

Een heerlijk recept voor roerei, dat ook kan worden gevarieerd met tomaten, ham, kippenvlees.

Ingrediënten voor twee porties:

• Eieren - 3 stuks.
• Worst - 100 gram.
• Tomaten - 150 gram.
• Plantaardige olie - 20 milliliter.
• Gemalen rode peper - 1 gram.
• Zout - 2 gram.

Koken:

Snijd worst en tomaten, bak afwisselend in plantaardige olie. Breek de eieren in een kom, voeg zout en peper toe en meng. Giet het mengsel over de worst en tomaten. Kokgerecht volgens het recept "Roerei met worst" 5 minuten en afgedekt.

Pap of aardappelen, evenals gestoofde kool, zullen een geweldige toevoeging zijn.

In de oven met tomaten en kaas

Een origineel en absoluut mager gerecht zal familie en vrienden behagen voor wie het wordt bereid.

Ingrediënten voor drie porties:

• Eieren - 3 stuks.
• Middelgrote ronde tomaten - 3 stuks.
• Harde kaas - 100 gram.
• Verse groenten - 20 gram.
• Zout - 2 gram.
• Gemalen zwarte peper - 2 gram.

Koken:

Schil het midden van de tomaten voorzichtig met een lepel. Klop in elk ei, voeg zout en peper toe.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een schaal op een bakplaat en bak 10 minuten.

Aan het einde van het kookproces, bestrooi met geraspte kaas. En bij het serveren - fijngehakte greens.

Zweedse roerei met paneermeel

Een eenvoudig en geurig gerecht in een koekenpan. Volgens het recept zijn roereieren in slechts 15 minuten gaar. Maar het resultaat overtreft alle verwachtingen.

Ingrediënten voor 4 porties:

• Broodkruim - 50 gram.
• Eieren - 4 stuks.
• Verse tomaten - 100 gram.
• Boter – 20 gram.
• Ui - 80 gram.
• Verse groenten - 20 gram.
• Zout - 2 gram.
• Gemalen rode peper - 1 gram.

Koken:

Smeer de pan in en bestrooi met paneermeel. Breek de eieren er een voor een in. Voeg zout en peper toe.

Snijd de tomaten en ui fijn, strooi over de eieren. Kook op lage temperatuur. Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Roerei met gedroogde tomaten

Dit "Italiaanse" ingrediënt zal nieuwe smaakkwaliteiten geven aan verschillende gerechten, waaronder roerei. Want gedroogde tomaten hebben een rijke en pittige smaak. Je kunt dit onderdeel zelf koken of kant-en-klaar kopen.

Wat betreft de hoeveelheid en de bereidingswijze voor dit gerecht, je hoeft slechts 40 gram te nemen en fijn te hakken. Maar het is dankzij gedroogde of zongedroogde tomaten dat roerei een unieke pikante smaak krijgt.

Voor drie porties heb je nodig:

• 3 eieren.
• 100 gram rookworst.
• 40 gram zongedroogde tomaten.
• 50 gram ui.
• 20 gram verse kruiden.
• 2 gram zout.

Koken:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de gesneden tomaten en worst in een vorm, voeg eieren en zout toe. Kook 20 minuten.

Bestrooi het gerecht bij het serveren met fijngehakte uien en verse kruiden. Een heerlijk en mager gerecht is klaar!

Roerei met doperwten

Een geweldige optie die ook zal helpen het menu te diversifiëren. En als groen ingrediënt kun je zowel verse erwten als uit blik of diepvries gebruiken.

Om heerlijke roereieren te koken volgensrecept, de volgende ingrediënten zijn nodig:

• Ei - 1 stuk.
• Erwten - 30 gram.
• Ui - 30 gram.
• Plantaardige olie - 10 milliliter.
• Zout - 1 gram.
• Gemalen zwarte peper.

Koken:

Smeer de pan in en verwarm hem. Snijd de ui fijn en bak 3 minuten. Breek er een ei bovenop, voeg zout en peper toe. Leg de erwten direct op het eiwit en kook 5 minuten - onder het gesloten deksel.

Een origineel en eenvoudig gerecht is klaar.

Met spek en kwark

De nieuwe combinatie van deze twee ingrediënten geeft een ongewone, maar vrij harmonieuze smaak. Vooral als je roerei kookt met spek en kwark.

Voor vlees zijn er verschillende aanbevelingen om het laatste gerecht met spek lekker en vetarm te maken:

• snijd het onderdeel voor het koken in middelgrote stukken;
• bak slechts een paar minuten, maar zodat de vetlaag nog steeds aanwezig is;
• omdat het spek al gezouten is, is het aan te raden om flink wat zout aan het hele gerecht toe te voegen;
• kook spek zonder plantaardige olie om overtollig vet in de afgewerkte schaal te voorkomen.

Voor 3 porties heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Eieren - 3 stuks.
• Kaas - 200 gram.
• Bacon - 150 gram.
• Zout, specerijen.

Het recept "Roerei met spek en kwark" koken:

1. Rasp de kwark goed zodat deze homogeen en zacht wordt.
2. Snijd het spek in dunne stukjes en bak 3 minuten. Breek de eieren incontainer, voeg zout en kruiden toe, meng. Over spek gieten. Kook op lage temperatuur gedurende 2 minuten.
3. Doe de zachte kwark erin en meng het gerecht. Laat nog 2 minuten sudderen.
4. Serveer met croutons, salades, garnering.

CV

Een prachtig ingrediënt - een kippenei - is zo vertrouwd en onmisbaar geworden in het dieet van de Slaven, maar ook van inwoners van andere landen. En dit is niet verwonderlijk, aangezien het product een aangename smaak heeft en een dagelijkse toevoer van vitamines en sporenelementen die nodig zijn voor een persoon.

En als 20 jaar geleden eieren alleen volgens een paar recepten werden gekookt - gebakken eieren, roerei, gekookt, dan zijn er nu zoveel recepten uitgevonden dat je een heel jaar lang elke dag roerei kunt koken, wat zal altijd origineel, pittig, sappig, geurig en uniek zijn.