2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Iedereen heeft misschien gehoord dat er zo'n nuttige plant is - venkel. Wat het is? Niet iedereen kan deze vraag zonder moeite beantwoorden. Maar het wordt al duizenden jaren als voedsel gebruikt.
Allereerst wordt deze dille-achtige plant gewaardeerd om zijn delicate aroma, dat een beetje lijkt op de geur van anijslikeur. En de zoetige fruitbollen stimuleren perfect de spijsvertering. Zaden in clusters verharden na de dood van de gele bloem. Ze worden gebruikt als specerij, heel of al gemalen gegeten.
Een plant gebruiken
Venkel is aanwezig in veel mediterrane gerechten. Wat het is? Alleen iemand die deze eigenaardige specerij heeft kunnen proeven, kan hierover vertellen. Voor gebruik kunnen de zaden worden geroosterd om de smaak te versterken, of u kunt de zaden in een vijzel vermalen. Dit ingrediënt wordt in veel kruidenmixen gebruikt: in curries, Provence en Chinese smaakmakers. Deze specerij benadrukt goed de smaak van vis, worstjes, gebak en likeuren.
Voorbereiding voor gebruik
Venkel kokendoorloopt verschillende fasen:
- Jonge bladstelen kunnen worden geserveerd als een gerecht van verse groenten. De bladeren worden gebruikt in salades of als vulling voor vis.
- De bol moet met water worden gewassen en de wortels worden afgesneden.
- Snijd de voorbereide venkel doormidden of in 4 delen, indien gewenst kun je het midden eruit halen.
Moderne huisvrouwen zullen bevestigen dat venkel in veel recepten voorkomt. Wat het is, moet u weten voordat u koopt, zodat de jonge gastvrouw volledig is uitgerust voordat u culinaire experimenten start.
Nuttige eigenschappen
Velen hebben gehoord over de voordelen van een product als venkel. Wat het is, is het beter om mensen te vragen die het fruit hebben gegeten, vooral in de herfst-winterperiode. Er wordt aangenomen dat deze plant het immuunsysteem in het koude seizoen kan beschermen. Ook wordt een afkooksel van venkel veel gebruikt in plaats van "dillewater" voor baby's die in de eerste levensdagen spijsverteringsproblemen hebben.
Contra-indicaties
Vruchten en zaden mogen niet worden gegeten tijdens zwangerschap en borstvoeding, en kinderen onder de zes jaar. Tegelijkertijd zijn de granen, bladeren en wortel absoluut onschadelijk en is de olie die vrijkomt uit de zaden zeer giftig. Het mag absoluut niet worden ingenomen door mensen die lijden aan hypertensie of epileptische aanvallen.
Interessante feiten
Zoete dille, zoals dit kruid ook wel wordt genoemd, was populair in de oudheid en er waren veel legendes aan verbonden. Onder de Grieken was hij het die werd beschouwd als de plant van de overwinning. In de middeleeuwen geloofde men dat het magisch waseen plant waarvan de zaden beschermen tegen geesten. Puriteinen gebruikten de granen als voedsel om een droge mond te verlichten tijdens lange gebeden.
Venkelthee
Jonge moeders zijn vooral geïnteresseerd in het maken van venkelthee voor de baby. Recensies maken duidelijk dat alles natuurlijk is in de mode en dat maar weinig mensen klaar zijn om kant-en-klare infusies in een apotheek te gebruiken. Om je eigen thee te maken, moet je een theelepel gemalen venkelzaad met kokend water gieten en ongeveer een half uur laten staan. De bereide drank moet worden gefilterd en gekoeld. Deze thee kan worden toegevoegd aan melk of babyvoeding.
Pas op: de baby kan een allergische reactie krijgen op een onbekend product. Geef daarom geen venkel aan een baby zonder eerst een arts te raadplegen.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Ballaststof: wat is het? Wat is de rol van ballaststoffen in het lichaam? Het geh alte aan ballaststoffen in voedsel
Niet zo lang geleden werd de term 'ballastsubstantie' in de wetenschap geïntroduceerd. Deze woorden duidden op die componenten van voedsel die niet door het menselijk lichaam konden worden opgenomen. Lange tijd adviseerden wetenschappers zelfs om dergelijk voedsel te vermijden, omdat het toch geen zin had. Maar dankzij veel onderzoek is de wetenschappelijke wereld zich ervan bewust geworden dat de ballaststof niet alleen geen schade toebrengt, maar ook voordelen biedt, waardoor veel problemen worden opgelost
E211 conserveermiddel - wat is het? Wat is de schade van E211 voor het lichaam? Effecten op het lichaam van natriumbenzoaat
Bij het kopen van voedsel in supermarkten, let ieder van ons op het feit dat de meeste producten veel stoffen bevatten die beginnen met de letter "E". Dit zijn additieven waar de voedingsindustrie nu niet zonder kan. Een van de meest voorkomende is E211 - een conserveermiddel. Om de houdbaarheid van producten te verlengen, voegen alle fabrikanten het toe
Utskho-suneli is een mysterieuze Georgische smaakmaker. Wat zit er in de samenstelling van ucho-suneli?
Hier zullen we het hebben over utskho-suneli-kruiden, die vaak te vinden zijn in recepten voor vlees-, vis- en groentegerechten. Wat het is, wat de samenstelling is en hoe een kwaliteitsproduct eruit moet zien als je het op de markt tegenkomt - lees in dit artikel
Mysterieuze couscous: wat is dit voor gerecht?
Couscous is de beste optie voor een exotisch diner. Wat is dit gerecht en hoe kook je het op de juiste manier?
