Varkensvlees met aardappelen: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke huisvrouw bereidt elke dag heerlijk eten voor haar gezin. Heel vaak zijn er problemen met wat je vandaag moet koken, zodat het niet gewoon is, maar tegelijkertijd behoorlijk bevredigend en van eenvoudige producten. In dit geval moet u letten op verschillende recepten voor varkensvlees met aardappelen. Van deze twee veelvoorkomende producten kun je veel uitstekende gerechten bereiden, die hier zullen worden besproken.

Varkensgebraad met Aardappelen (met foto)

Dit gerecht kan een klassieker worden genoemd, maar als het op de juiste manier wordt bereid, wordt het een van de meest geliefde in de familie. Dit recept wijkt een beetje af van het gebruikelijke, omdat hier geurige jachtworsten worden gebruikt. Ze geven het gerecht een ongewone smaak en aroma.

Lijst met benodigde producten

Zodat niets de kok afleidt van het koken, moet u de volgende hoeveelheid producten nemen:

• varkensvlees - 500 g (het wordt aanbevolen om een schenkel of schouderblad te gebruiken);
• een halve kilo aardappelen;
• 150 g wortelen en uien elk;
• een paar eetlepels tomatenpuree;
• jachtworstjes - 200 g (kan worden vervangen door rauwe rookworst);
• een grote paprika.

Om van dit gerecht een echt culinair meesterwerk te maken, heb je veel kruiden nodig. In dit geval wordt aanbevolen om gemalen paprika, tijm, suneli-hop en koriander toe te voegen.

Kookproces

Om koken niet ingewikkeld te laten lijken, moet je de stapsgewijze instructies precies volgen:

1. De bereiding van bijna elk gerecht begint met de bereiding van vlees. Varkensvlees moet grondig worden gewassen en ontdaan van overtollig vet en aderen. Snijd het dan in een middelgrote kubus.
2. Neem een goede pan met zware bodem, voeg een kleine hoeveelheid vet toe. Bak het vlees goudbruin. Breng over naar een ketel, giet er ongeveer 1 liter water in en zet in brand.
3. Verwarmen in een pan, niet uitschakelen, maar gehakte jachtworsten erop leggen, als ze gebakken zijn, in een ketel voor vlees doen.
4. Vet hoeft niet te worden uitgelekt, het moet ook worden gebruikt om aardappelen goudbruin te maken, die eerder werden geschild en in middelgrote blokjes gesneden. Zet de gekookte groente opzij.
5. Nu moet je de uien en wortelen schillen, deze twee producten in kleine blokjes snijden. Ze moeten ook gebakken worden.
6. Stuur alle groenten naar de ketel, verlaag het vuur tot medium. Laat alle ingrediënten 40 minuten sudderen.
7. Na 30 minuten moet je een kleine koekenpan nemen, daarin de benodigde hoeveelheid tomatenpuree, een theelepel suiker englas water. Verwarm de ingrediënten een paar minuten op laag vuur. Stuur dan alles naar de ketel met de rest van de producten.
8. Het gerecht is binnen een paar minuten klaar. Het enige dat overblijft is om het op geportioneerde borden te schikken en rijkelijk te besprenkelen met verse kruiden.

Varkensvlees met groenten

Dit gerecht is een variatie op het wereldberoemde Chinese varkensvlees. Het kookproces is ook vrij eenvoudig, met beschikbare producten die relatief goedkoop en gezond zijn.

Om varkensvlees met aardappelen te koken volgens het recept met foto, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 g keu (lende);
• 350g aardappelen;
• 100 g uien, wortelen en aspergebonen elk;
• 150 g paprika;
• 50g groene erwten.

Vlees moet worden gemarineerd in een kleine hoeveelheid sojasaus, kruiden toegevoegd: tijm, rozemarijn en kerrie. Ook moet 150 g ketchup aan de saus worden toegevoegd. Als het gezin van pittig eten houdt, kunnen hete chilipepers worden gebruikt.

Hoe te koken?

Het kookproces is vrij eenvoudig, alles duurt niet langer dan een half uur. Het is het beste om gekookte rijst als bijgerecht te gebruiken. Eerst moet je de speelbal van de vetlaag schoonmaken, daarna afspoelen en in kleine blokjes snijden. Doe in een kleine kom, voeg een beetje sojasaus en alle benodigde kruiden toe, zet apart voorenige tijd.

Nu kun je de aardappelen schillen en afspoelen, ze in middelgrote blokjes snijden en de sperziebonen een beetje hakken. Bulgaarse paprika en ui in reepjes gesneden en wortelen in kleine blokjes.

Neem een grote en diepe koekenpan, verwarm deze goed en voeg plantaardige olie toe. Leg eerst de uien met wortels, bak ze een beetje en stuur dan het gemarineerde vlees naar hen. Bak al het voedsel 10 minuten en stuur dan de rest van de groenten. Ga door met de warmtebehandeling voor een korte tijd en voeg dan een kleine hoeveelheid water en ketchup toe. Zet het vuur laag, laat alles 5 minuten sudderen. Indien gewenst kan het gerecht royaal worden bestrooid met gehakte koriander. Serveer met garnituur.

Vlees en aardappelen in de oven

Dit gerecht kan worden geserveerd als een dagelijkse ma altijd of als een feestelijk diner. Varkensnek gekookt volgens dit recept is ongelooflijk mals en sappig. Voordat u gaat koken, moet u rekening houden met één kenmerk: het vlees moet 12 uur worden gemarineerd.

Lijst met benodigde producten

De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is genoeg voor 5-6 personen. Noodzaak om voor te bereiden:

• varkensnek - 800g;
• geschilde aardappelen - 600g;
• mayonaise - 100 g;
• harde kaas - 200g;
• een paar verse tomaten;
• een grote ui.

Als alle ingrediënten zijn verzameld, kun je direct doorgaan met het koken van varkensvlees met aardappelen in de oven metstap voor stap foto.

Voedselbereiding en koken

Om het kookproces voor u gemakkelijk te maken, wordt aanbevolen om de eenvoudige stappen te volgen:

1. Reinig en spoel de varkensnek, snijd hem in kleine stukjes van elk ongeveer 100 g. Klop elk stuk een beetje, het vlees mag niet te dun zijn. Marineer de nek in je favoriete kruiden, je kunt een beetje sojasaus toevoegen.
2. Schil de aardappelen, spoel ze goed af en snijd ze in kleine cirkels. Als je wilt dat de groente zijn vorm goed behoudt, kun je hem in een pan bakken met toevoeging van boter of plantaardige olie. Anders worden de aardappelen zacht en mals.
3. Nu moet je de ui schillen, in reepjes snijden en even bakken.
4. Tomaten moeten de vorm van ringen hebben. Doe aardappelen en uien in een bak, voeg een beetje zout toe en voeg de benodigde hoeveelheid mayonaise toe. Wanneer alle hoofdproducten zijn bereid, kunt u direct doorgaan met de warmtebehandeling.



5. Neem een ovenschaal, vet deze in met plantaardige olie. Leg het bereide vlees op de bodem, dan de tomaten en giet de aardappelen en de bereide uien erop. Dek af met folie en plaats in de oven voor 40 minuten. De temperatuur moet rond de 180 °C zijn.
6. Rasp de harde kaas op een fijne rasp terwijl het gerecht kookt. Verwijder na de toegestane tijd de folie, verhoog het vuur tot 200-220 ° C, bestrooi alles royaal met kaas. Als het helemaal gesmolten isen licht gebruind, zijn het varkensvlees en de aardappelen klaar.

Dit proces van het koken van varkensvlees met aardappelen in de oven volgens het recept is voorbij, nu kan het gerecht op geportioneerde borden worden gelegd en bestrooid met verse kruiden.

Eenvoudig recept

Koken wordt in dit geval waarschijnlijk als de gemakkelijkste en snelste beschouwd. De kok hoeft niet afwisselend verschillende ingrediënten naar de pan te sturen, te braden enzovoort. Het is voldoende om de hoofdproducten te bereiden en ze in de bakmouw te doen, in een uur kun je je hele gezin plezieren met een ongelooflijk lekker gerecht.

Om voor vier personen te koken, heb je de volgende hoeveelheid ingrediënten nodig:

• varkens speelbal of schouderblad - 400 g;
• 400g aardappelen (dat wil zeggen al geschild);
• een grote wortel;
• een grote ui;
• sojasaus;
• olijfolie.

Om het gerecht voldoende geurig en smakelijk te maken, moet je verschillende kruiden in grote hoeveelheden gebruiken, in dit geval is het aan te raden een beetje tijm, rozemarijn, kurkuma en koriander toe te voegen. Je kunt al deze kruiden ook vervangen door één universele smaakmaker voor varkensvleesgerechten, die al alles bevat wat je nodig hebt.

Kookmethode

Het koken van het gerecht is ongelooflijk eenvoudig, eerst moet je het vlees schoonmaken en afspoelen. Snijd het vervolgens in middelgrote of grote blokjes. Doe het varkensvlees in een kleine en diepe bak, marineer in sojasaus, olijfolie en voeg de nodige kruiden toe. Maak ondertussen schoon enwas alle groenten, snijd de aardappelen in middelgrote blokjes, uien in reepjes en wortelen in kleine blokjes.

Neem een bakmouw, leg alle producten erin, voeg wat meer zout en kruiden toe. Giet ongeveer 30 ml olijfolie, leg op een bakplaat en bak 40 minuten op een temperatuur van 190 ° C. Terwijl varkensvlees en aardappelen aan het koken zijn, moet je een kleine hoeveelheid groente nemen die je beschikbaar hebt en deze fijn hakken.

Aan het einde van het koken moet het gerecht op geportioneerde borden worden gelegd. Bestrooi royaal met kruiden en serveer. Dit recept kan sterk worden aangepast aan uw culinaire voorkeuren. Dat wil zeggen, voeg een groot aantal verschillende groenten toe (asperges, tomaten, paprika's, bloemkool, broccoli, enz.) of gebruik een ander soort vlees.

Nu ken je een aantal interessante gerechten waarbij de belangrijkste producten varkensvlees en aardappelen zijn. Ze zijn allemaal behoorlijk verschillend van elkaar, dus het is de moeite waard om elk van deze heerlijke recepten te proberen.