Verscheidenheid aan cocktails: classificatie en soorten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een verscheidenheid aan cocktails is een kenmerk van het menu van elk groot restaurant. Maar een lange lijst met namen kan een onervaren persoon tot verdoving brengen. In dit artikel zullen we het hebben over de verscheidenheid aan cocktails, classificatie en soorten van dergelijke drankjes. Na het te hebben gelezen, zal de lezer niet langer zijn tijd verspillen aan het bestuderen van een menu dat verzadigd is met ingewikkelde buitenlandse termen.

Er zijn verschillende classificaties van cocktails. Alleen een professionele barman is perfect thuis in de verscheidenheid van deze drankjes. Het is niet nodig voor een gewone bezoeker om te weten dat "White Russian" verwijst naar digestieven en "Gin Fizz" naar longdrinks. Maar de onderstaande informatie helpt je bij het uitzoeken van de rijke verscheidenheid aan cocktails.

Classificatie naar gebruikstijd

Zoals je weet, is het drinken van cognac in de ochtend een slechte vorm. Net als elke andere alcohol. Dit is echter niet de enige regel met betrekking tot het tijdstip van drinken. Er zijn ook andere beperkingen. De drinkcultuur is behoorlijk complex.

Niet-alcoholisch en alcoholischer zijn cocktails. De variëteit van de laatste is zo groot dat de theoretici van het restaurantbedrijf niet te lui waren en verschillende classificaties creëerden. Volgens een van hen worden alcoholische cocktails onderverdeeld in aperitieven en digestieven. De eerste moet voor het eten aan de bar worden besteld. De tweede - na. Er is ook een derde type - cocktails die op elk moment van de dag gedronken kunnen worden (Any Time Drinks).

Aperitieven

De ma altijd begint met hen. Het is moeilijk om in de war te raken in de verscheidenheid aan aperitiefcocktails, omdat er maar een paar populaire drankjes van dit type zijn. Namelijk:

• "Martini Droog".
• "Manhattan".
• "Negroni".
• "Dubonnet".
• "Kir-royal".

"Martini Dry" is een mengsel van gin en droge vermout. Maar zoals bij elke andere cocktail zijn bij de bereiding van dit aperitief niet alleen de verhoudingen belangrijk, maar ook de kwaliteit van de ingrediënten. En natuurlijk het vaardigheidsniveau van de barman. Volgens het klassieke recept bevat "Martini Dry" 60 ml vermout en slechts 10 ml gin. Het glas moet eerst worden afgekoeld door het te vullen met ijs. Giet de ingrediënten erbij, roer en zeef de drank door een zeef. Het is gebruikelijk om "Martini Dry" te versieren met een schijfje citroen, olijven.

Zonder bij aperitieven stil te staan (omdat de verscheidenheid aan cocktails en recepten een uitgebreid onderwerp is), zullen we kort de samenstelling van de andere hierboven genoemde dranken beschrijven. "Manhattan" bestaat uit vermout en bourbon. "Negroni" - van gin, vermout en campari. "Dubonnet" - cocktailFrans, en wordt daarom bereid op basis van de favoriete drank van de Fransen - wijn, en versterkt. "Kir-royal" - een mengsel van zwarte bessenlikeur en witte wijn.

Digestieven

Deze drankjes worden in een fatsoenlijke samenleving meestal gedronken tijdens of na het eten. Wat is de samenstelling van deze cocktails? De verscheidenheid aan ingrediënten in de bar van een goed restaurant maakt het niet alleen mogelijk om een mengsel te bereiden volgens het beroemde recept, maar ook om een origineel drankje te creëren. Digestifs zijn in feite allemaal cocktails die niet onder de categorie aperitieven vallen. Er is een grens tussen After Dinner Cocktails (na een ma altijd) en Any Time Drinks (op elk moment), maar het is onbelangrijk vanuit het oogpunt van de leek. En laten we daarom overgaan tot de classificatie op basis van de smaak van dranken, die elk gerust een digestief kunnen worden genoemd.

Verscheidenheid aan cocktails

Zure cocktails zijn misschien wel de meest populaire. Een verplicht ingrediënt voor elk van hen is citroensap. Dergelijke cocktails worden bereid in een shaker, er wordt veel aandacht besteed aan het decoratieve gedeelte.

Digestifs bevatten ook flip-cocktails. De basis voor dergelijke drankjes kan anders zijn: sterke drank, wijn, sherry. Een verplicht onderdeel is een ei. De meest populaire cocktail van deze familie is Porto Flip. Het wordt bereid uit 45 ml portwijn, 15 ml cognac en natuurlijk eigeel. Digestives worden ook wel smashcocktails genoemd, dit zijn sterke dranken die meestal worden geserveerd in glazen met een inhoud van maximaal 75 ml en gegarneerd met munt of basilicum. En tot slot, gelaagde cocktails. BIJde samenstelling van dergelijke dranken omvat in de regel een of meer likeuren.

Wat kun je nog meer zeggen over de verscheidenheid aan cocktails? Het "B-52"-recept wordt hieronder beschreven. Het is opmerkelijk dat sommige theoretici van barart deze cocktail classificeren als een smash, anderen als een korte borrel. Bovendien zijn smashdranken volgens één classificatie digestieven. Volgens een ander - aperitieven. Om niet te verdwalen in het dichte woud van restaurantwijsheid, zullen we je vertellen over de meest populaire drankjes (misschien twijfelt niemand aan hun rijke variëteit).

Cocktails: top 10

Alvorens de meest populaire drankjes op te sommen, is het de moeite waard om nog twee termen te onthouden die te vinden zijn op het menu van drankgelegenheden. Namelijk: longdrinks, shortdrinks. De eerste zijn cocktails, die meestal in hoge glazen worden geserveerd. Naar de tweede - zoals "B-52", "Black Russian", "Orgasm", "Kamikaze".

Shot drink is een kleine cocktail, het volume is 50-60 ml. Maar in de onderstaande lijst is er maar één van. Het draait allemaal om de kracht van de shots, de manier waarop ze worden geconsumeerd (drink in één slok). "Kamikaze" en "B52" - cocktails die een speciale stemming suggereren, ze zijn niet dronken tijdens een romantische date of een ontspannen intellectueel gesprek. Meer over deze drankjes wordt hieronder besproken. En nu is het tijd om de meest bekende te noemen:

1. Mojito.
2. Margarita.
3. Long Island.
4. Pinacolada.
5. Tequila Boom.
6. Kosmopolitisch.
7. B-52.
8. Blue Lagoon.
9. Daiquiri.
10. "Seks op het strand".

Mojito

Deze cocktail is gemaakt met rum. De eigenaardigheid van "Mojito" ligt in de overvloed aan munt, die in combinatie met limoen, ijs en bruisend water een verrassend verfrissend effect geeft.

Deze cocktail kan ook non-alcoholisch zijn. En in plaats van bruisend water wordt er vaak Sprite aan toegevoegd. Mojito met wodka is een fenomeen dat alleen in bars in Rusland te vinden is. De beroemdste Cubaanse cocktail kan niet zonder rum. Daarom kunnen we met vertrouwen zeggen dat Mojito met wodka niet langer Mojito is.

Margarita

De oorsprong van deze cocktail is gehuld in legendes. Hoogstwaarschijnlijk werd "Margarita" voor het eerst bereid in Mexico. De basis van deze cocktail is immers tequila. Een portie bevat 35 ml cactusmaneschijn. Andere ingrediënten: Sinaasappellikeur, limoensap. De cocktail wordt geserveerd in een breed glas met een hoge steel - het zogenaamde madeliefje. Bereid in een shaker, wordt de rand van het glas in zout gedompeld, nadat er een schijfje limoen over is gegaan.

Long Island Ice Tea

In de jaren zeventig werd in een Long Island-bar een cocktail uitgevonden, die vijf soorten alcohol bevatte: wodka, rum, gin, tequila, Cointreau. Volgens het klassieke recept moeten deze ingrediënten worden verdund met Coca-Cola, citroensap en suikersiroop.

Pinacolada

De naam van deze cocktail is niet alleen bekendbar klanten. Pinacolada is een vrij populaire drank, vooral onder de eerlijke seks. De cocktail heeft een delicate, milde smaak. De ingrediënten zijn rum, ananassap, kokosmelk, ijs, room.

Tequila Boom

De samenstelling van deze cocktail is vrij eenvoudig. Het bevat tequila en citroen. De rituelen van het drinken van Tequila Boom zijn echter enigszins ingewikkeld. De eenvoudigste: bedek het glas met een servet, sla het meerdere keren op de bar en drink dan. Er zijn ook creatievere manieren, zoals het opzetten van een bouwhelm en het gebruik van een hamer. Dergelijke methoden zijn echter geschikt voor een hecht vriendelijk bedrijf.

Kosmopolitisch

Om deze cocktail te maken, heb je sinaasappellikeur, cranberrysap, citroen, wodka nodig. Cosmopolitan dankt zijn populariteit aan de zangeres Madonna, die ooit in de lucht verscheen met een martinka-glas in haar handen (dit is het type bar dat is ontworpen om een cocktail te serveren).

B-52

Deze cocktail hoort bij bovenstaande shots. Over het algemeen is "B-52", samen met andere dranken in deze categorie, het meest gevraagd in nachtclubs. In elite restaurants worden shot drinks minder actief besteld. Deze cocktails hebben het vermogen om een persoon binnen enkele minuten bedwelmd te maken.

B-52 thuis voorbereiden is best moeilijk, zonder de juiste vaardigheid te hebben. Een professional in zijn vakgebied in slechts twee of drie minuten creëert diteen klein meesterwerk van barkunst. De cocktail bestaat uit Kalua, Cointreau en Belis. De lagen likeuren moeten plat liggen en daarom mag de volgorde van het toevoegen van ingrediënten niet worden geschonden. Vervolgens wordt de cocktail in brand gestoken, een lang rietje in een shot gedompeld (dit woord wordt ook gebruikt om te verwijzen naar het glas zelf, waarin kleine cocktails worden bereid) en gedronken.

Blue Lagoon

Deze longdrink wordt meestal door meisjes besteld. In ruwe mannelijke handen zal een hoog glas met een blauwe vloeistof, versierd met ananas, kersen en andere elementen van een bartenderdecor, er onharmonisch uitzien. Samenstelling cocktail: 50 ml wodka, blue curacao, sprite, limoen, ijs.

Daiquiri

Deze cocktail wordt meestal geserveerd in hetzelfde glas als de Margarita. De samenstelling omvat rum, suikersiroop en limoensap. De ingrediënten worden grondig geschud in een shaker en vervolgens in een glas gegoten, waarvan de rand is versierd met plakjes fruit.

Seks op het strand

De meest "gepassioneerde" cocktailbartenders bereiden, net als de vorige, in een shaker. Ingrediënten: wodka, perziklikeur, cranberry- en ananassap, ijs. Het mengen van deze ingrediënten zorgt voor een buitengewoon esthetisch effect, zoals elke combinatie van likeuren met sap.

Het artikel presenteert niet de volledige verscheidenheid aan cocktails. In de wereld (alleen de meest voorkomende drankjes op de foto hierboven) zijn er talloze. Maar dankzij de bovenstaande informatie zal het niet moeilijk zijn om door het cocktailmenu van een restaurant of bar te navigeren.