De beste boekweitrecepten met hartjes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Boekweit koken is niet moeilijk, zelfs voor degenen die nauwelijks tijd in de keuken doorbrengen. U hoeft alleen basisinformatie te kennen - de verhouding tussen water en granen. De rest hangt alleen af van smaakvoorkeuren. Je kunt verschillende kruiden aan boekweit toevoegen, het mengen met uien of wortels. En om de ontbijtgranen nog lekkerder te maken, kun je ook vlees gebruiken bij het koken. Meestal wordt kipfilet gebruikt, omdat zowel het als boekweit als dieetproducten worden beschouwd.

Maar je kunt het gerecht diversifiëren met slachtafval, zoals harten. De pap krijgt een speciale smaak die niet kan worden verkregen door de borst te gebruiken. Het wordt nog bevredigender en smakelijker als je paddenstoelen aan de harten toevoegt.

Boekweit met hartjes in een slowcooker

Vereiste ingrediënten:

• Peterselie - bos.
• Kippenharten - 1 kilogram.
• Wortel - 3 stuks.
• Boekweit - 300 gram.
• Zout - dessertlepel.
• Uien - 2 stuks.
• Peper - een halve theelepel.
• Olijfolie - 5 eetlepels.
• Water - 600 milliliter.

Boekweit koken in een slowcooker

Het gebruik van een slowcooker vereenvoudigt de bereiding van een groot aantal gerechten aanzienlijk, waaronder boekweit met harten. Pap wordt altijd kruimelig en harten zijn zacht. Eerst moet je kippenharten verwerken. Ze moeten goed worden gewassen, verwijder de film. Indien gewenst kunt u het bestaande vet eraf snijden. Snijd vervolgens alle harten in de lengte in vier identieke delen en spoel ze nogmaals goed af.

De multicooker moet in de "Frituren"-modus worden geschakeld en de tijd instellen - 30 minuten. Giet de olie in de kom en leg meteen de voorbereide kippenharten. Onmiddellijk moet je peper en zout gebruiken. Terwijl het slachtafval wordt gebakken, moet je groenten bereiden voor boekweit met harten. Nadat de wortelen en uien zijn geschild, moeten ze worden gesneden. Wortelen - op een rasp en uien - in kleine stukjes gesneden. Voeg groenten toe aan de harten, meng en bak ze samen verder.

Sorteer boekweit, spoel goed af en doe in een kom. Giet er kokend water bij zodat alle producten met twee vingers ervan bedekt zijn. Zout het gerecht nu indien nodig extra of voeg naar wens andere kruiden toe. Sluit de multicooker, verander het programma in de "Pap"-modus en stel de timer opnieuw in op 30 minuten. Na het geluid van de timer, die het einde van het opgegeven programma aangeeft, is het koken van boekweit met kippenharten in de multicooker voorbij. Het gekookte gerecht kan worden geserveerd met groenten en zure room.

Boekweit gestoofd met oesterzwammen en kippenharten

Productlijst:

• Wortelen - 2 stuks.
• Oesterzwammen - 200 gram.
• Zout - dessertlepel
• Uien - 2 stuks.
• Kippenharten - 1,5 kilogram.
• laurierblad - 2 stuks.
• Groot - 3 kopjes.
• Water - 4 kopjes.

Kookproces

Voor dit gerecht moeten de harten eerst worden gekookt en daarvoor de randen wassen en bijsnijden. Leg ze vervolgens in een pan en bedek ze volledig met koud water. Voeg een beetje zout, laurier en andere smaakmakers toe - naar eigen goeddunken. Kooktijd volgens recept voor boekweit met hartjes en oesterzwammen - 30 minuten. Deze tijd is net genoeg om de andere componenten van het gerecht te bereiden.

Je moet de groenten schoonmaken en wassen, en dan in stukjes snijden. Verhit in een grote pan de olie en fruit de uien en wortelen voor boekweit met hartjes en champignons erin. Bak op laag vuur gedurende 10-15 minuten tot ze zacht zijn. Afzonderlijk, in een koekenpan in een kleine hoeveelheid olie, bak de oesterzwammen, in plakjes gesneden, ongeveer 15 minuten. Nu moeten alle ingrediënten voor boekweit met kippenharten worden gecombineerd.

Haal de gekookte harten uit de pan. Koel af en snij in reepjes. Breng vervolgens over naar een pan met gebakken groenten. Gevolgd door gebakken champignons. Giet daarna de gewassen en goed gedroogde boekweit in een pan. Meng alle ingrediënten minimaal 5 minuten goed door elkaar. Bak vervolgens al roerend nog 10 minuten. De laatste wordt rechts in de pan gegotende hoeveelheid bouillon waarin de harten werden gekookt. Dan moet je alles voorzichtig roeren en het deksel sluiten.

Hoe lang moet je kippenharten stoven met de rest van de ingrediënten? Het is noodzakelijk om ongeveer 30 minuten op minimaal vuur te laten sudderen. Harten en champignons bereid volgens dit recept zullen zacht en mals zijn. En in combinatie met boekweit wordt het gerecht lekker, bevredigend en gezond. Bij het serveren kunt u naar smaak groenten, groenten of saus gebruiken.

Deze gerechten zijn ook heel gemakkelijk te bereiden, ze nemen niet veel tijd in beslag, maar iedereen die ze probeert, zal er absoluut dol op zijn.