Cocktail "Sea Breeze": recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Sea Breeze of anders "Sea Breeze" is een verfrissende alcoholische cocktail met onopvallende bitterheid en scherpe smaak, gebaseerd op een combinatie van zoetzure sappen en sterke alcohol. Om deze cocktail te maken, moet je de ingrediënten in een glas of glas mengen met behulp van de build-methode. Dit is een van de eenvoudigste cocktails om thuis te maken en lest ook de dorst.

Geschiedenis van de schepping

"Sea Breeze" behoort tot de categorie van lange cocktails - dergelijke cocktails worden lang gedronken, niet in één teug, en het gebruik van een rietje wordt meestal verwacht.

In de jaren '30 van de vorige eeuw verschijnt de eerste vermelding van deze cocktail, maar in plaats van wodka bevatte het originele recept gin. Wat verklaart dit? In de VS - de geboorteplaats van de cocktail - was wodka in die tijd niet erg gebruikelijk en er waren helemaal geen andere soortgelijke drankjes. Bovendien was de methode om de Sea Breeze-cocktail te maken nog eenvoudiger dan nu: gin werd gewoon gemengd met ijs en grenadine. Dat is de reden waarom hij snel populair werd in de Verenigde Staten, en zijn prijs was ergaantrekkelijk. Al snel verspreidde de Sea Breeze-cocktail zich over de hele wereld, en in 1974 besloot de International Bartenders Association (IBA) hem op te nemen in de top tien van beste cocktails van die tijd.

Naam

De naam van de cocktail werd gegeven door een journalist die hem voor het eerst proefde in New York in een gesloten club. Op dat moment was er een "droge" wet in de Verenigde Staten, dus de journalist kon het recept niet publiekelijk beschrijven op de pagina's van de krant, maar hij vond een oplossing: hij beschreef het als "een cocktail die je laat voelen de kustzeewind." Het was na deze publicatie dat de drank "Sea Breeze" werd genoemd.

De cocktail is ook enorm populair geworden door de cinema: het drankje is verschenen in films als "French Kiss" en "Scent of a Woman".

Klassiek recept

Laten we kennis maken met het klassieke Sea Breeze cocktailrecept, hiervoor hebben we nodig:

• 200 gram ijs;
• 120ml cranberrysap;
• 30 ml grapefruitsap;
• 40ml wodka;
• 1 limoenpartje.

Als we wodka vervangen door gin, krijgen we het originele cocktailrecept, en als we whisky als basis nemen, krijgen we de "Southern Sea Breeze".

1. Vul een glas (hoge collins is het beste) met ijs.
2. Vodka toe met grapefruitsap.
3. Giet het cranberrysap in het glas en roer voorzichtig met een lepel. Het is cranberrysap dat een verfrissend helder fruitig geeftsmaak en licht bittere nuance. Het effect van alcohol wordt geneutraliseerd door grapefruitsap, waardoor je kunt genieten van bijeenkomsten met vrienden en een nuchtere geest kunt houden.
4. Versier met een munt- of limoenwig (die zeil symboliseert) bovenop.
5. Serveer met een rietje.

En als je besluit een alcoholvrije versie van de drank te maken, hoef je alleen maar de alcohol uit de ingrediënten te verwijderen.

Opties

1. Een verbeterde versie van de cocktail.

"Sea Breeze" kan worden "gemoderniseerd" - het is toegestaan om het in lagen te koken. Om dit te doen, moet je ijs in een glas doen, alcohol erin gieten en voorzichtig cranberrysap toevoegen met een barlepel. Giet voorzichtig grapefruitsap op de resulterende laag. Als versiering wordt voorgesteld om een cirkel van ananas te gebruiken.

2 Zeebries met likeur en champagne.

Om deze cocktail te maken heb je nodig:

• ijs - 5-7 blokjes;
• sinaasappellikeur - 60 ml;
• citroen - 2 plakjes;
• geraffineerde suiker - 2 blokjes;
• champagne - 400 ml;
• citroensap - 40 ml.

Het glas wordt gevuld met ijsblokjes, daar worden geraffineerde suiker, sinaasappellikeur en citroensap aan toegevoegd. Dit alles is gemengd, gekoelde champagne wordt toegevoegd aan de resulterende compositie. Versier met een schijfje limoen, sinaasappel of citroen.

3 Zeebries met chili en zout.

Om dit drankje te bereiden heb je nodig:zout, chilipeper, 60 ml wodka, grapefruit en cranberrysap in gelijke verhoudingen (60 ml elk).

Alle bovenstaande ingrediënten worden gemengd in een glas. Chilipeper en zout geven de cocktail een voortreffelijke speciale smaak, maar deze optie is niet voor iedereen weggelegd. De onderdelen moeten op de rand van het glas worden geplaatst. Een schijfje citroen, sinaasappel of limoen kan als garnering dienen.