Vegetarische shoarma: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vegetarische shoarma is een ongebruikelijk maar erg lekker gerecht. Eet je geen vlees, dan komen de recepten die we in dit artikel hebben verzameld goed van pas.

Zelfgemaakte Vegetarische Shoarma

Dit eenvoudige gerecht is niet alleen om te snacken. Je kunt het als tussendoortje gebruiken of meenemen naar een picknick. Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Twee vellen lavash.
• 200 gram Adyghe-kaas.
• Een grote tomaat.
• Grote komkommer.
• 100 gram witte kool.
• Vijf lepels zure room.
• Drie teentjes knoflook.
• Een eetlepel pittige curry.
• Zout en suiker naar smaak.
• Plantaardige olie.

Vegetarische shoarma thuis wordt bereid volgens het volgende recept:

• Bereid eerst de saus. Doe zure room in een kom, voeg gehakte knoflook, zout en wat suiker toe.
• Snijd de kool fijn.
• Was de komkommer, snij de uiteinden eraf en snij in dunne lange reepjes.
• Snijd de tomaat in ringen.
• We zullen de Adyghe-kaas bakken, dus het moet in voldoende grote worden verdeeldstukken.
• Giet het kerriepoeder in een ondiepe schaal en rol de kaas erin. Bak daarna de blanco's aan beide kanten in plantaardige olie.
• Snijd de lavashvellen doormidden. Vet ze elk voor de helft in met de saus.
• Het is tijd om de vulling te verspreiden. Leg eerst de kool, dan de gebakken kaas en dan de komkommers en tomaten. Bestrijk het voedsel met de resterende saus.

Til het onderste deel van de pitabroodje omhoog en wikkel de vulling in een rol. Indien gewenst kun je de shoarma aan beide kanten opwarmen in een grillpan.

Vegetarische shoarma met champignons

Dit smakelijke en bevredigende gerecht zal niet alleen worden gewaardeerd door mensen die weigeren vlees te eten. Kook het volgens ons recept en ervaar het zelf.

Vereiste producten:

• Twee komkommers.
• 250 gram champignons of andere wilde paddenstoelen.
• Twee tomaten.
• Een grote ui.
• Sla.
• Ketchup.
• Heet water (bijna kokend water) - 160 ml.
• Witte bloem - 300 gram.
• Zout.

Hoe wordt vegetarische shoarma bereid? Lees het recept hieronder:

• Zeef bloem in een diepe kom, vul deze met water en voeg een beetje zout toe. Vervang het deeg, wikkel het in huishoudfolie en laat het een half uur staan.
• Wanneer de opgegeven tijd is verstreken, verdeelt u het werkstuk in verschillende gelijke delen. Rol elk van hen met een deegroller in een zeer dunne laag.
• Bak de tortilla's aan beide kanten in een droge koekenpan. Zorg ervoor dat de verwarming niet testerk.
• Leg de afgewerkte vellen op een natte handdoek en dek af met een vochtige doek. Dus ze zouden ongeveer tien minuten moeten liegen.
• Snijd de ui met een mes, pluk slablaadjes met je handen en snijd de tomaten en komkommers in kleine blokjes.
• Spoel en maak de champignons schoon. Snijd ze daarna in stukken en bak ze in een pan tot ze gaar zijn.
• Leg een vel pitabroodje voor je neer, leg de voorbereide vulling aan één kant en bestrijk het met ketchup.

Rol de shoarma op een rol of een envelop.

Shoarma met Adyghe-kaas

Om dit originele gerecht te bereiden, neem:

• Drie dunne Armeense lavash.
• Middelgrote komkommer.
• Eén tomaat.
• Twee vellen Chinese kool of verse sla.
• 250 gram Adyghe kaas
• 150 ml gefermenteerde gebakken melk of zure room.
• 150ml tomatenketchup.
• Een eetlepel plantaardige olie.
• Gemalen koriander, kerriepoeder, zwarte peper, zwart zout.

Vegetarische shoarma met Adyghe-kaas wordt zo bereid:

• Meng ketchup en gefermenteerde gebakken melk in een geschikte container, voeg zout en kruiden toe. Roer voedsel.
• Snijd de groenten in reepjes.
• Snijd de kool fijn.
• Kneed de Adyghe-kaas met een vork.
• Verhit de pan, bak de gemalen koriander in olie en voeg dan de kaas toe.
• Breng een derde van de saus aan op een pitabroodje in een dunne laag.
• Stap achteruit van de rand en leg de vulling neer. Probeer maar de helft te nemenblad.

Rol het werkstuk op en bak het vervolgens drie minuten in een droge koekenpan.

Groenteshoarma

Deze keer raden we aan om als vulling gebakken aubergine en verse tomaten te gebruiken. Deze producten vervangen perfect vlees, waardoor het gerecht stevig en erg lekker wordt.

Ingrediënten:

• Twee vellen lavash.
• Twee of drie aubergines.
• Een grote tomaat.
• Eén lamp (paars).
• Een bosje dille en peterselie.
• Eén smeltkaas (je kunt harde kaas raspen).
• Lepel paprika.
• Lenten mayonaise of zure room.
• Plantaardige olie.
• Gemalen peper en zout.

Vegetarische shoarma wordt zo bereid:

• Hak de greens fijn.
• Snijd de tomaten in blokjes en de ui in halve ringen.
• Snijd de aubergine in de lengte door en snijd elk deel in plakjes. Bestrooi ze vervolgens met zout en laat ze 20 minuten staan. Verwijder overtollige vloeistof en bak de blanco's in plantaardige olie tot ze gaar zijn.
• Snijd de smeltkaas in plakjes en bestrooi met paprikapoeder.
• Snijd de lavashvellen in twee stukken. Smeer een rand van de bodem in met mayonaise en bestrooi met kruiden. Leg daarna de ui, aubergine en tomaten. Zout en peper de groenten. Top met plakjes kaas.

Rol het pitabroodje eerst met een envelop en daarna met een rietje.

Shoarma met avocado en kwark

Dithet originele gerecht blijkt zeer bevredigend te zijn en heeft een ongewone smaak. Om het voor te bereiden, neem:

• Een ui.
• Twee teentjes knoflook.
• Een eetlepel bonen.
• Een theelepel gemalen komijn.
• Twee tomaten.
• Verse groenten.
• Sla bladeren.
• Avocado.
• Vier dunne pitabroodjes.
• 100 gram kwark.
• Gemalen peper.
• Plantaardige olie.

Hoe wordt vegetarische shoarma bereid? Lees het recept hieronder:

• Week de bonen een nacht en kook ze de volgende dag.
• Bak de ui in een pan, voeg komijn toe en leg na een tijdje de in blokjes gesneden tomaten. Sudder voedsel samen met het deksel nog acht minuten gesloten.
• Voeg helemaal aan het einde van het koken bonen toe aan de pan, meng met andere ingrediënten en verwarm een paar minuten.
• Smeer lavashvellen met kwark, leg er slablaadjes, gehakte greens, in blokjes gesneden avocado en een paar lepels bonenmengsel op.

Rol de blanco op, snijd hem doormidden en wikkel elk deel in een servet.

Conclusie

Zoals je kunt zien, is vegetarische shoarma heel gemakkelijk te bereiden. Probeer het te bereiden volgens een van onze recepten en verras je dierbaren met een origineel gerecht.