Taart in een slowcooker met vlees: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vleestaarten zijn terecht populair, en niet alleen onder mannen. Je kunt ze meenemen naar je werk en een lekkere snack eten. Thuis worden deze taarten geserveerd voor lunch of diner. Ze kunnen immers een volledige ma altijd vervangen. Niet iedereen weet echter hoe een taart in een slowcooker met vlees moet worden gekookt. Maar deze wonderhulp zal helpen om het niet erger en misschien zelfs beter te maken. Bovendien besteedt de gastvrouw alleen tijd aan het voorbereiden van het deeg en de vulling.

Gistvleespastei

Misschien is er geen perfectere combinatie dan stevige vleesvulling en luchtig gistdeeg. Deze cake is echt de tijd en moeite waard die eraan wordt besteed. Om het te koken, moet je immers niet alleen de vulling bereiden, maar ook het deeg maken. En het duurt minstens 3-4 uur. Er moet echter ten minste één recept voor gistvleestaart in uw culinaire spaarvarken aanwezig zijn. Als deze niet wordt gevonden, kunt u deze gebruiken.

Ingrediënten

Voor de test heb je nodig:

• een kippenei;
• 2 theelepels verse gist;
• 250 ml melk op kamertemperatuur;
• 100 gram kristalsuiker;
• een snufje zout;
• eetlepel plantaardige olie;
• 7 eetlepels boter;
• 2-2, 5 kopjes bloem.

Voor de vulling neem je mee:

• 700 gram mager vlees (rund, varken);
• uienkop;
• 5 eetlepels boter;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• gemalen peper;
• zout.

Het is vermeldenswaard voor degenen die voor het eerst zo'n vleestaart zullen bakken, het gistdeeg zal alleen weelderig worden van producten op kamertemperatuur. Daarom moeten ze allemaal uit de koelkast worden gehaald om op te warmen. Dit geldt voor zowel eieren als melk.

Kookopdracht

1. Eerst moet je het deeg voorbereiden voor de test. Om dit te doen, moet de gist in warme melk worden geplet en worden bewaard totdat een klein dopje verschijnt. Gemiddeld duurt het ongeveer 30 minuten. Als droge gist wordt gebruikt in plaats van verse, dan hebben ze 3 keer minder nodig.
2. Ei, twee soorten boter (smeltboter), suiker en zout apart mengen. Dit kan met een vork, maar je hoeft niet te kloppen. De cake zal ook zonder rijzen. Giet verdunde gist in deze massa. Goed mengen.
3. Vervolgens moet je de gezeefde bloem toevoegen, maar niet allemaal tegelijk. Het kan tenslotte iets meer of minder nodig hebben. Kneed met je handen tot een zacht elastisch deeg. Het moet zijn vorm goed behouden en achterblijven bij de wanden van de vaat.
4. Doe het in een kopje of pan. omslaghanddoek en laat het op een warme plaats rijzen tot het in omvang verdubbeld is. Het kan ongeveer 1,5-2 uur duren.
5. Druk het deeg dan voorzichtig naar beneden en laat het weer rijzen. Het duurt iets minder tijd, 1-1,5 uur. Het is vermeldenswaard dat je in een slowcooker niet alleen de vleestaart zelf kunt bakken. Gistdeeg kan er ook in passen, bijvoorbeeld in de modus "Yoghurt" of "Verwarmen".
6. Terwijl het deeg aan het rijzen is, kun je de vleesvulling bereiden. Hak de ui fijn en bak in plantaardige olie tot hij transparant wordt.
7. Haal het gekookte vlees door een vleesmolen (trouwens, je kunt het ook in een slowcooker koken met de "Stoofen" -modus). Voeg toe aan de ui samen met gesmolten boter zodat de vulling niet te droog wordt. Peper en zout naar smaak.
8. Reeds gerezen deeg verdeeld in 2 ongelijke delen. Kneed 2/3 ervan in je handen, rol het uit en leg de bodem van de multicooker neer, waarbij je de zijkanten maakt. Voeg de voorbereide vulling toe en dek af met de rest van het deeg.
9. Selecteer de modus "Bakken" in het menu en kook gedurende 60 minuten. Draai dan om met behulp van een stoommandje, bak nog eens 20 minuten. Het is zo gemakkelijk om een gisttaart te maken in een slowcooker met vlees.

Zwitserse vleespastei

Maar wat als er geen tijd is voor een lange deegbereiding? Je kunt het al voorbereid nemen, zoals in dit recept. Het blijft alleen om een heerlijke vulling te maken met de toevoeging van vleesproducten, en het bladerdeeg met vlees is klaar! De gastvrouw blijftalleen om lovende recensies te ontvangen van familie en bezoekende vrienden.

Ingrediënten

• 500 gram bladerdeeg (bij voorkeur uit 2 lagen);
• 300 gram vlees met vet (ham, borst, enz.);
• 300 gram aardappelen;
• 200 gram harde kaas;
• 2 grote uien;
• 2 appels;
• 2 harde peren;
• gemalen peper.

Wees niet bang dat er zoete vruchten aan de vulling worden toegevoegd. Ze zullen het alleen zachter en sappiger maken. In dit geval krijg je een echt smakelijke vleestaart in een slowcooker.

Koken

1. Als het deeg bevroren is, haal het dan van tevoren uit de vriezer. Het moet volledig ontdooien. Het zal erg handig zijn als het uit 2 lagen bestaat. Als dit niet het geval is, snijd dan in 2 delen - voor de boven- en onderkant.
2. Maak nu de vulling klaar. Snijd de borst of ham in dunne reepjes en bak ze 5-7 minuten in een droge koekenpan, zodat het vet maar een klein beetje is gesmolten. Overbrengen op een bord.
3. Bak vervolgens de ui in kleine blokjes gesneden. Gedeeltelijk of volledig kan worden vervangen door prei. Zodra het zacht is, haal je de pan van het vuur.
4. Kook de aardappelen "in uniform" voor. Koel en schoon. Rasp op een grove rasp. Het is erg belangrijk om het niet te verteren, zodat het zijn vorm behoudt.
5. Appels, peren en kaas eenvoudig in blokjes gesneden. Meng ze nog niet.
6. Smeer een laag deeg uit en steek er een cirkel uit volgens de grootte van de kommulticookers, laat een beetje aan de zijkanten. Zet het erin. Gooi de deegresten niet weg.
7. Smeer nu de vulling in laagjes: aardappelen, uien, appels en peren, vlees en kaas. Strooi er gemalen peper over, bij voorkeur zelfs versgemalen.
8. Dek af met de tweede deegronde. Maak langs de rand mooie bumpers van restjes. En bak 60 minuten aan de ene kant en 20 aan de andere kant voor deze gelaagde vleestaart. Het recept is meer dan eenvoudig, en de smaak is origineel en ongekunsteld.

Trouwens, het is erg handig om bladerdeegtaarten in een multikoker te bakken en ze in een "slak" te veranderen. Om dit te doen, moet je een laag deeg goed uitrollen. Leg de vulling in de aangegeven volgorde en rol op. Begin dan gewoon van de rand naar het midden te gaan liggen, terwijl je het andere uiteinde vasthoudt.

Lavash-vleespastei

Misschien is dit zo'n recept als je met bijna geen moeite een smakelijke taart in een slowcooker met vlees krijgt. Geen gedoe met deeg en lange voorbereiding van de vulling. Een geweldige optie als er absoluut geen tijd en moeite is. En het resultaat zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers bevallen. Is dat niet waar de meeste huisvrouwen van dromen?

Ingrediënten

• 200-300 gram dunne lavash;
• 500 gram gehakt;
• wortel;
• ui;
• 1, 5-2 kopjes kefir;
• 1 ei;
• 100 gram kaas;
• een bosje groene uien.

Voor de vulling kun je absoluut elk vlees nemen - kip, varkensvlees, rundvlees en zelfs een mengsel daarvan. Degenen die gewend zijndoe alles zelf, gehakt kunnen ze ook zelf koken. Maar met een goede aankoop wordt het niet slechter. En je kunt de kaas die thuis is meenemen. Een zeer interessante smaak zal blijken met Adyghe-kaas of mozzarella.

Kookproces

1. Snijd de ui fijn, rasp de wortelen. Bak ze samen met gehakt in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Eventueel kun je kruiden en zout toevoegen. Helemaal afkoelen.
2. Rasp intussen de kaas op een grove rasp. Adyghe is gemakkelijk te verkruimelen. Snijd groene uien in ringen. Je kunt ook wat dille, peterselie of koriander toevoegen.
3. Zodra het gehakt is afgekoeld, giet je er kaas en groene uien in. Meng alles goed. De spullen hierover zijn klaar. En het recept voor vleestaartdeeg is hier niet nodig. In plaats daarvan wordt lavash gebruikt.
4. Smeer de multicookerkom in met olie. Beleg met een vel pitabroodje en leg de helft van de voorbereide vulling erop.
5. Meng ei en kefir om te schenken. Indien nodig kan kefir worden toegevoegd als het niet genoeg is.
6. Scheur de resterende lavash in kleine stukjes en week ze goed in de vulling.
7. Smeer ze op een laag gehakt.
8. Bedek de cake met hangende vellen en giet de rest van de vulling eruit. Eventueel kun je er nog meer stukjes boter overheen smeren. Dit kan nodig zijn als rundvlees of kip werd gebruikt. Kook een taart in een slowcooker met vlees gedurende 65 minuten in de modus "Bakken".
9. Na deze tijd is de cake klaar. Maar als je rossig nodig hebtkorst aan alle kanten, je kunt de andere kant nog 20 minuten bakken in de modus "Bakken". Het blijft alleen om het af te koelen en te proberen.