Eenvoudige recepten voor snackmuffins

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Muffins zijn kleine cupcakes die niet alleen een zoet dessert kunnen zijn, maar ook een originele vakantiesnack. Delicaat deeg wordt zeer harmonieus gecombineerd met kaas, spek, worst, vlees, champignons of groentemengsels en kan de basis worden voor het creëren van echte culinaire meesterwerken. In het materiaal van vandaag zullen de meest interessante recepten voor snackmuffins in detail worden besproken.

Met suluguni en olijven

Deze verrukkelijke miniatuur cupcakes zullen een geweldige decoratie zijn voor elke buffettafel. En omdat ze zijn gemaakt met eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke ingrediënten, kunnen ze zonder reden worden gebakken.

Hiervoor heb je nodig:

• 200 g suluguni.
• 100 g goede boter.
• 2 rauwe eieren.
• 1 blikje groene olijven (bij voorkeur ontpit).
• 1 eetl ik. bakpoeder.
• 1 eetl ik. fijne rietsuiker.
• 1 kopje meel en zure room.
• Zout, oregano, gemalen peper en verse kruiden.

Je moet beginnen met het koken van snackmuffins met kaas en olijven door eieren te verwerken. Ze worden aangevuld met zout en suiker, en daarna intensief opgeklopt met een garde. Zure room, kruiden, stukjes suluguni, olijfringen en gehakte greens gebakken in gesmolten boter worden in de resulterende massa gebracht. Dit alles wordt gemengd met bakpoeder en bloem, in vormen gelegd en ongeveer een kwartier gebakken op 200 0C.

Met groenten uit blik

Het deeg voor deze snackmuffins bestaat uit twee soorten bloem. Kijk daarom vooraf of je alle benodigde producten in huis hebt als je ze gaat bakken. In dit geval heeft u zeker nodig:

• 100 g niet-zure verse zure room (20 procent).
• 100g groentemix in blik.
• 100 g harde kaas.
• 2 eieren.
• 2 eetl. ik. koudgeperste olijfolie.
• 2/3 kopje wit tarwemeel.
• 1.5 theelepel snelle frisdrank.
• 1/3 kopje maïsmeel.
• Zout.

Snackmuffins met groenten worden heel snel en eenvoudig bereid. Meng in een diepe container zure room, eieren en zout. Alles wordt intensief opgeklopt en aangevuld met quick soda, plantaardige olie, mais en tarwebloem. De resulterende massa wordt gemengd met gehakte kaas en ingeblikte groenten, in vormen gelegd en niet langer dan een half uur op standaardtemperatuur gebakken.

Met tomaten en kip

Deze verrukkelijke snackmuffins zullen fans van. zeker bevallenmager vlees van pluimvee en tomaten. Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• 390 g bloem.
• 120g gekookte kip.
• 120g kaas.
• 210 ml melk.
• 10g bakpoeder.
• 5g suiker.
• 60ml geraffineerde plantaardige olie.
• 1 ei.
• 1 tomaat.
• Zout.

Eerst moet je met meel omgaan. Het wordt twee keer door een zeef gezeefd en in een diepe kom gegoten. Zout, bakpoeder, gehakte kaas en stukjes gekookte kip worden eraan toegevoegd. Dit alles wordt aangevuld met plantaardige olie, melk, gecombineerd met een losgeklopt ei en gehakte tomaat, gepeld. Het resulterende deeg wordt in vormen gelegd en maximaal een half uur gebakken bij een temperatuur van 200 0C.

Met champignons en kip

Snackmuffins, bereid volgens de hieronder besproken technologie, zijn een interessante combinatie van deeg, wit gevogeltevlees, kaas en gemarineerde champignons. Daarom zullen ze zeker de aandacht trekken van kenners van originele hartige gebakjes. Om je geliefden te verrassen met deze kleine cupcakes heb je nodig:

• 240 g wit bakmeel.
• 15g bakpoeder.
• 120g kaas.
• 210 ml melk.
• 10g suiker.
• 150g gemarineerde champignons.
• 110 g boter.
• 1 gekookte kipfilet.
• 2 eieren.
• Zout.

Bakpoeder en suiker worden verdund met melk. De resulterende oplossing wordt aangevuld met zout en eieren en vervolgens gecombineerd met gesmolten boter.en meel. Dit alles wordt gemengd met stukjes gekookte kip, gehakte kaas en gehakte champignons. Het resulterende deeg wordt in vormen gelegd zodat ze voor ongeveer tweederde vol zijn en naar de oven worden gestuurd. Bak muffins met ongezoete vulling ongeveer 25 minuten op een matige temperatuur. Je kunt ze pas uit de vormen halen als ze een beetje zijn afgekoeld.