Koekbroodje: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Koekjesdeeg is de basis voor het maken van taarten, gebak en broodjes. Afgewerkte producten zijn zacht, geurig en worden niet lang oud. En als je in zo'n koekjesrol een heerlijke room toevoegt, bijvoorbeeld vla, kwark of room, dan komt er helemaal een feestelijk dessert uit. Uw gasten zullen zeker aangenaam verrast zijn. Je kunt echter een lichter recept voor een koekjesbroodje pakken, het van binnen invetten met jam of gecondenseerde melk en het serveren met een zelfgemaakt theekransje. Er zijn veel opties voor deeg, maar ook voor vullingen. De beste van hen worden gepresenteerd in ons artikel.

Recept voor zelfgemaakte koekjesrol met jam

Dit is een van de gemakkelijkste opties voor het maken van gebak voor thee. Koekjesbroodje volgens een eenvoudig recept blijkt erg zacht te zijn en hoeft niet vooraf te worden geïmpregneerd. Direct na bereiding kan het geserveerd worden bij de thee. stap voor staphet recept is als volgt:

1. Breek 2 eieren in een diepe kom.
2. Giet suiker (60 g) erop.
3. Bereid de mixer voor. Klop de eieren met suiker 10 minuten tot een wit en luchtig schuim.
4. Zeef bloem (60 g) door de eiermassa.
5. Meng het deeg voorzichtig met een spatel en verdeel het in een dunne laag op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Stuur het koekje 10 minuten naar de voorverwarmde oven (180°C).
7. Verwijder voorzichtig het perkamentpapier van de warme cake. Spreid zijn jam (150 g) uit en rol hem met de rossige kant naar boven tot een rol.
8. Bestrooi het eindproduct met poedersuiker.

Koekjesdeegbroodje met gecondenseerde melk

De smaak van het volgende gebak is bij veel mensen van kinds af aan bekend. Een mals koekje met gekookte gecondenseerde melk erin kon worden gekocht in alle zoetwarenafdelingen van Sovjet-supermarkten. Tegenwoordig kan het gemakkelijk thuis worden bereid. Een recept voor zelfgemaakte koekjes met een foto bestaat uit de volgende reeks handelingen:

1. De oven verwarmt tot 180°C.
2. Eieren (4 stuks) worden gescheiden in eiwitten en dooiers. Dit kan handmatig of met een speciaal gereedschap worden gedaan.
3. Suiker wordt in de dooiers gegoten (½ el.). Met behulp van een mixer wordt de massa enkele minuten opgeklopt totdat deze helderder wordt.
4. De eiwitten worden met een klein snufje zout tot een dicht schuim geklopt.
5. De twee eiermassa's worden samengevoegd met een spatel.
6. Bloem geleidelijk zeven (1 el.) En voorzichtig combineren metde rest.
7. Het deeg wordt uitgespreid op een bakplaat bedekt met perkament.
8. De cake is 20 minuten gebakken. Het koekje wordt op een vlakke ondergrond gelegd met perkamentpapier en bestrooid met poeder (1,5 eetlepel).
9. Het bovenste papier waarop de cake is gebakken is verwijderd.
10. Gekookte gecondenseerde melk (4 eetlepels) wordt op een warm koekje gelegd.
11. De taart met vulling is opgerold. Het kan meteen in porties worden gesneden en geserveerd met thee.

Delicaat broodje met bessenvulling

De cake bereid volgens het volgende deegrecept is handig omdat het zowel warm als koud kan worden gerold. Elke room is geschikt voor de vulling, evenals gecondenseerde melk, jam, citrusgestremde melk, enz. Het volgende recept voor koekjesrollen gebruikt een bessenroom op basis van slagroom en kersen.

Stap-voor-stap voorbereiding van dergelijk bakken is als volgt:

1. Op het fornuis warmt melk (¼ kopje) lekker op met boter (2 eetlepels).
2. Meel (¾ kopje) wordt samen met bakpoeder (1 theelepel) en zout (¼ theelepel) gezeefd.
3. Eieren (3 stuks) en dooiers (3 stuks) worden met een mixer met suiker (2/3 el.) geslagen tot de massa verdrievoudigd is. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
4. Meel wordt geleidelijk in de eiermassa gebracht en gemengd met een spatel.
5. Een deel van het deeg wordt overgebracht naar een pan met melk en boter. De massa wordt gemengd en toegevoegd aan het hoofddeeg.
6. De oven verwarmt tot 180°C. De bakplaat is bedekt met perkament.
7. Deeggegoten in voorbereide vorm.
8. In de oven wordt de cake 15 minuten gebakken.
9. In een pan worden kersen (150 g) verwarmd met suiker (150 g) totdat deze is opgelost.
10. Warme bessen worden met een mixer aan slagroom toegevoegd.
11. De vulling wordt op een warme cake gelegd. Het koekje is opgerold. Voor het serveren moet het 1 uur in de koelkast afkoelen.

Heerlijke sponsrol met slagroomrecept

De volgende bakoptie is een geweldig alternatief voor cake tijdens de feestdagen. Dankzij een speciaal geheim is het deeg vochtig, en slagroom benadrukt alleen maar de voortreffelijke smaak van deze koekjesrol. Het zelfgemaakte recept ziet er als volgt uit:

1. 5 eieren worden in een kom gebroken en er wordt een glas suiker uitgegoten.
2. Klop de ingrediënten op een hogesnelheidsmixer tot ze in volume verdrievoudigen.
3. Gebluste soda (1 theelepel) wordt toegevoegd aan de gezeefde bloem (1 eetlepel).
4. Droge ingrediënten worden in de eimassa gebracht en gemengd met een spatel.
5. De oven verwarmt tot 200°C.
6. Het deeg wordt uitgegoten op een bakplaat bedekt met een siliconenmat. In de oven wordt de cake 15 minuten gebakken.
7. Ondertussen wordt koude slagroom (500 ml) opgeklopt met poedersuiker (50 g).
8. De hete cake komt van de siliconenmat.
9. Het wordt eerst ingesmeerd met jam en daarna met slagroom, en opgerold. Van bovenaf kan het worden versierd met de resterende room of bestrooid met suiker.poeder of cacao.
10. En het geheim van het natte deeg is dat de rol eerst 1 uur naar de vriezer wordt gestuurd en vervolgens 2 uur naar de koelkast wordt overgebracht. Hierdoor kan het goed weken en lekkerder worden.

Bananenbroodje

Het volgende recept voor het bakken van een cake maakt gebruik van koekjesdeeg met gecondenseerde melk. Als gevolg hiervan blijkt de basis voor de rol erg zacht en buigzaam te zijn, gemakkelijk op te rollen en niet te breken. De vulling is ook origineel gebruikt, op basis van een hele banaan.

Het recept voor koekjes is als volgt:

1. Eén container mengt een half blikje gecondenseerde melk (rauw), een ei, een eetlepel honing, bloem (5 eetlepels) en frisdrank, vooraf geblust met azijn (½ theelepel).
2. Het deeg wordt op de voorbereide bakplaat gegoten en gedurende 15 minuten naar de oven (180°) gestuurd.
3. De warme cake wordt op vershoudfolie gelegd.
4. Voor room wordt de helft van het overgebleven blikje gecondenseerde melk gemengd met boter (100 g).
5. Warme cake ingesmeerd met room. Er worden stukjes of 2 hele bananen op gelegd. De taart is opgerold.
6. Nadat het eindproduct volledig is afgekoeld, is het raadzaam om het met de resterende room erop in te vetten en te bestrooien met gehakte walnoten.

Eenvoudig broodje kwarkkoekjes

Hieronder is een andere optie voor het maken van een heerlijk dessert. Het stapsgewijze recept voor koekjesbroodje (afgebeeld) is als volgt:

1. De bakplaat is bedektspeciaal papier en de oven wordt verwarmd tot 180°.
2. Biscuitdeeg wordt bereid uit drie eieren, suiker en bloem (elk 90 g). Daarna wordt het op een bakplaat gegoten, die 15 minuten in de oven gaat.
3. De hete cake wordt afgedekt met een film en enkele uren op een vlakke ondergrond gelaten, en bij voorkeur een nacht tot hij volledig is afgekoeld.
4. In een pan op het fornuis wordt een siroop bereid van 30 g suiker, 40 ml water en een theelepel cognac. Het laatste ingrediënt kan worden overgeslagen als de rol voor kinderen is gemaakt.
5. Voor room wordt boter (75 g) opgeklopt met poeder (50 g) en vanilline. Een eetlepel gecondenseerde melk en 180 g door een zeef geraspte cottage cheese worden toegevoegd.
6. Vervolgens moet je de cake bereiden door het papier eruit te halen en in cognac te weken. Bedek het met room en laat het 30 minuten op tafel staan.
7. Rol de cake in een rol en zet een paar minuten in de koelkast.

Chocolade Custard Roll

Liefhebbers van zoet zullen dol zijn op dit volgende dessert. Het heeft een rijke chocoladesmaak en een delicate textuur. Het recept voor de koekjesrol (afgebeeld) staat hieronder:

1. Chocoladekoekjesdeeg wordt bereid uit eieren (3 stuks), suiker, bloem (6 eetlepels elk) en cacao (2 theelepels). Daarna moet het op een voorbereide bakplaat worden gegoten en gedurende 15 minuten naar een hete oven (200 ° C) worden gestuurd.
2. Leg de warme cake op een handdoekpapier omhoog. Verwijder het perkament, rol het koekje op tot een rol, dek het af met een handdoek en laat het in deze vorm afkoelen.
3. Kokenvla. Giet 30 ml melk in een glas, voeg een theelepel zetmeel toe, meng en zet opzij.
4. Breng in een pan 90 ml melk met suiker (90 g) aan de kook, giet er koude melk met zetmeel in en kook tot het romig is. Koel het af tot kamertemperatuur.
5. Klop de boter met een mixer, voeg de custard, cacao en likeur toe (elk 1 theelepel).
6. Vouw de cake open, smeer hem in met room en rol opnieuw op. Stuur naar de koelkast en giet er na een uur chocoladesuikerglazuur in.

Pumpkin Cream Roll

Het volgende dessert wordt in de volgende volgorde bereid:

1. Zeef bloem (¾ kopje), kaneel (½ theelepel), bakpoeder (½ theelepel) en zout (¼ theelepel) in een droge kom.
2. Klop in een aparte kom 3 eieren met suiker (1 kop) en meng met pompoenpuree (2/3 kop).
3. Droge ingrediënten worden toegevoegd aan de natte massa en gemengd met een spatel.
4. Het deeg wordt op een bakplaat gelegd en 13 minuten gebakken op 160 ° C.
5. De warme cake rolt een paar minuten op en rolt dan uit.
6. Crème wordt gemaakt met roomkaas (340g), glazuurpoeder (120g) en boter (200g).
7. Warme cake ingesmeerd met room en afgekoeld.

Koekbroodje met maanzaad

Er zijn verschillende stappen om het volgende baksel voor te bereiden:

1. Eieren (2 stuks), bloem, suiker (55 g elk), bakpoeder (2 tl) en een snufje zout worden gebruikt om het deeg te bereiden. Het wordt op de schaal gegoten engaat 12 minuten naar de voorverwarmde oven.
2. Het afgewerkte koekje wordt heet gevouwen en een paar minuten bewaard.
3. Terwijl de koekjesrol volgens het recept aan het bakken is, wordt de maanzaadvulling voorbereid. Om dit te doen, wordt 100 g maanzaad gewassen, gecombineerd met melk en suiker (elk ½ kopje) en gekookt tot het dik is.
4. De rol wordt uitgerold, ingesmeerd met vulling en weer opgerold. Het wordt aanbevolen om het te serveren nadat het volledig is afgekoeld.