2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Wat is acidophilus-melk? We zullen deze vraag in dit artikel beantwoorden. We zullen je ook vertellen hoe deze drank wordt gemaakt, welke nuttige eigenschappen het heeft en meer.
Algemene informatie
Acidophilus-melk is een melkdrank die is verrijkt met melkzuuracidophilus-bacteriën. Dergelijke micro-organismen kunnen de smaak van melk, de eigenschappen en consistentie ervan veranderen. Experts zijn van mening dat het product in kwestie anti-allergeen is en het verteringsproces aanzienlijk verbetert.
Hoe wordt het geproduceerd?
Acidophilus-melk wordt gemaakt van gewone gepasteuriseerde koemelk. Er worden speciale melkzuurbacteriën aan toegevoegd: acidophilus bacillus, kefir-schimmel en melkzuurstreptokokken.
Het proces van het toevoegen van de genoemde micro-organismen is vrij gelijkaardig aan de gebruikelijke fermentatieprocedure, die een halve dag plaatsvindt bij een temperatuur van niet meer dan 32 graden.
Onder dergelijke omstandigheden kunnen bacteriën, waaronder acidophilus, slechts een kleine hoeveelheid lactose consumeren, die in melk zit. Hierdoor wordt de drank dikker enkrijgt een karakteristieke zuurheid.
Je kunt zo'n product niet alleen in productieomstandigheden maken, maar ook thuis. Acidophilus melk thuis is niet minder lekker en gezond dan gekocht.
Opslagmethode
Bewaar in de winkel gekochte acidophilus-melk of zelfgekookte melk in een koele omgeving (zoals een koelkast). Er moet echter worden opgemerkt dat een thuis gemaakt drankje een week wordt bewaard. In de winkel gekochte melk is meestal langer houdbaar. Dit komt doordat fabrikanten heel vaak verschillende stoffen aan zo'n drankje toevoegen die de houdbaarheid verlengen.
De actieve bacteriën in acidophilus-melk blijven zich vermenigvuldigen, zelfs nadat het is gemaakt. In dit opzicht wordt een dergelijk product niet aanbevolen voor gebruik na de vervaldatum. Bovendien moet deze drank worden weggegooid als de geur of kleur merkbaar is veranderd.
Nuttige eigenschappen van de drank
Nog niet zo lang geleden hebben experts bewezen dat acidophilus-melk veel beter door het lichaam wordt opgenomen dan gewone melk. Het geheim van zo'n drankje ligt in het vermogen van bacteriën om een deel van de lactose, die deel uitmaakt van de grondstof, te fermenteren. Daarom wordt acidophilus-melk aanbevolen voor kinderen om elke dag te geven.
Er moet ook worden opgemerkt dat dit product vaak wordt gebruikt in dieet- en klinische voeding.
Het is onmogelijk om dat niet te zeggen nadat je inhet menselijk lichaam acidophilus bacillus begint speciale antibiotica af te scheiden. Zoals u weet, bestrijden dergelijke stoffen vrij effectief een groot aantal verschillende bacteriën, waaronder stafylokokken.
Micro-organismen in deze drank kunnen de verrottingsprocessen in het menselijk lichaam onderdrukken. Bovendien wekt acidophilus, in tegenstelling tot de Bulgaarse stick, de afscheiding van de maag en pancreas op. Daarom wordt dergelijke melk vaak gedronken bij het eten van vet en overvloedig voedsel. Het verbetert niet alleen het verteringsproces, maar versnelt ook de stofwisseling en herstelt de natuurlijke immuniteit.
In de eerste dagen na het drinken van acidophilus-melk kan een persoon ongemak en ongemak ervaren. Experts verklaren deze aandoening door een verandering in de balans van bacteriën in het spijsverteringsstelsel. Zoals de praktijk laat zien, verdwijnt het ongemak in de buik na een paar dagen.
Sommige experts zijn van mening dat regelmatige consumptie van acidophilus-melk de kans op het ontwikkelen van allergische reacties helpt verminderen. Om deze reden wordt deze drank aanbevolen aan jonge kinderen die al de leeftijd hebben bereikt waarop ze veilig koemelk kunnen drinken.
Er moet ook worden opgemerkt dat het genoemde product het cholesterolgeh alte in het bloed kan verlagen.
Wat is het verschil met gewone melk?
De voedingswaarde, evenals de gunstige eigenschappen van acidofiele melk, verschillen praktisch niet van gewone melk. Doorvolgens deskundigen bevat zo'n drankje een vergelijkbare hoeveelheid eiwit en calcium. Er moet echter worden opgemerkt dat het caloriegeh alte van dit product iets hoger is.
Hoe wordt het gebruikt?
Over acidophilus-melk gesproken, veel mensen presenteren een zeer voedzame en gezonde wei. Het is echt. Zo'n drankje ziet er echter bijna hetzelfde uit als een gewoon drankje, met als enige verschil dat het wat dikker is en een karakteristieke zuurheid heeft.
Hoe moet het product in kwestie worden geconsumeerd? Zoete acidofiele melk wordt warm of koud gedronken. Het wordt gebruikt om pannenkoeken, pannenkoeken en taartdeeg te maken. Houd er echter rekening mee dat u dergelijke melk niet aan sterke hete thee kunt toevoegen. Anders gaat je drankje schiften.
Aanbevolen:
Rundvlees of varkensvlees: wat is gezonder, wat is lekkerder, wat is voedzamer
We weten allemaal van de kleuterschool dat vlees niet alleen een van de lekkerste gerechten op tafel is, maar ook een noodzakelijke bron van vitamines en voedingsstoffen voor het lichaam. Het is alleen belangrijk om duidelijk te begrijpen welk type vlees de gezondheid niet schaadt en welke het beter is om helemaal te weigeren. Het debat over de vraag of het gezond is om vlees te eten, komt elke dag in een stroomversnelling
Wat kan er van aardappelen worden gekookt? Wat snel koken van aardappelen? Wat te koken van aardappelen en gehakt?
Elke dag denken veel huisvrouwen na over wat er van aardappelen kan worden gekookt. En hierin is niets verrassends. De gepresenteerde groente heeft immers relatief goedkope kosten en is erg gewild in ons land. Bovendien zijn gerechten uit dergelijke knollen altijd lekker en bevredigend. Daarom hebben we vandaag besloten u te vertellen hoe en wat u thuis van aardappelen kunt koken
Wat kan er niet gegeten worden bij brandend maagzuur, maar wat wel? Wat is brandend maagzuur?
De meest voorkomende ziekte onder de volwassen bevolking is brandend maagzuur, dat bij een op de vier mensen voorkomt. Het laat zich voelen met een onaangenaam branderig gevoel in de borst, soms zelfs misselijkheid en braken. Iedereen zal zich ongemakkelijk voelen en zich slecht voelen met brandend maagzuur. Wat je niet kunt eten, zullen we wat later opmerken, maar nu zullen we uitzoeken waarom deze aandoening in het algemeen voorkomt
Acidophilus - wat is het?
Acidophilus - wat is dit gefermenteerde melkproduct? Het is veel minder bekend dan bijvoorbeeld kefir en yoghurt. Maar nadat we de eigenschappen ervan hebben onderzocht, zullen we zien dat acidophilus, waarvan beoordelingen altijd positief zijn, niet minder nuttig zijn. We zullen ook leren hoe je het thuis kunt koken
Katyk: wat is het, hoe te koken, wat is nuttig en wat kan schaden
Gefermenteerde melkproducten zijn over de hele wereld populair. Iedereen kent yoghurt, kefir, zure room of gefermenteerde gebakken melk. Er zijn echter ook meer exotische producten - bijvoorbeeld katyk. Wat is het, alleen Aziaten en Bulgaren weten?
