Dukan's mayonaise - saus is niet schadelijk voor het figuur

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voor velen wordt diëten geassocieerd met het eten van smakeloos en smakeloos voedsel. Je kunt inderdaad niet frituren, de gebruikelijke heerlijke sauzen zijn ook verboden en het diversifiëren van je dieet is zeer problematisch. De uitzondering is het Dukan-dieet, waarvan de recensies meestal lovend zijn. En een van de redenen hiervoor is de massa recepten, waarvan het auteurschap zowel toebehoort aan de grondlegger van het voedingssysteem als aan zijn vele fans.

Dukan-voeding - eet zoveel als je wilt, maar niet alles

Het belangrijkste concept van het dieet is het gebruik van alleen toegestane voedingsmiddelen, waarvan de samenstelling zich met de tijd uitbreidt. Vanaf het moment dat je begint af te vallen tot het gelukkige moment van het vastleggen van het behaalde resultaat, zijn er vier fasen: aanval, cruise, consolidatie en stabilisatie. De meest rigoureuze etappe is de eerste, maar ook de kortste. Maar zelfs op dit moment zijn er meer dan zeventig producten toegestaan, waaruit je een vrij indrukwekkend aantal van een grote verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden, waaronder Dukan-mayonaise, waarmee elke salade, vlees of viskrijgt een interessanter smaakprofiel.

Nou, met elke volgende fase neemt het aantal toegestane voedingsmiddelen alleen maar toe, dus dit dieet wordt beschouwd als een van de meest spaarzame voor zowel de maag (je hoeft niet te verhongeren) en de psyche (je hoeft' ik hoef niet te lijden).

En natuurlijk blijft de verzameling recepten voor elke fase groeien: Vietnamees vlees, gegrilde vis, soepen, salades en zelfs desserts. Afzonderlijk kunt u een verscheidenheid aan sauzen selecteren, omdat de smaak van het afgewerkte gerecht er zo sterk van afhangt. Soja, oester en teriyaki kun je met mate consumeren, wat de liefhebbers van de Aziatische keuken zal aanspreken, en je kunt ze ook kant-en-klaar kopen. En als we het hebben over die dressings die je zelf kunt koken, dan zijn de meest populaire Dukan's yoghurt en mayonaise. Vanaf het begin is alles eenvoudig. Om het te bereiden heb je neutrale vetvrije yoghurt, een beetje zout en een mengsel van je favoriete kruiden nodig. Maar de tweede zal een beetje magie moeten doen, hoewel dit niet veel tijd zal kosten.

Dukan Mayonaise

Er zijn verschillende recepten voor deze saus. Sommige mensen maken het met rauwe eidooiers, terwijl anderen ze liever koken. Je kunt kippen- of kwarteleitjes gebruiken. Het tweede verschil is olie. Alleen vaseline is toegestaan voor de aanvalsfase, in latere stadia kun je het vervangen door een paar druppels olijfolie of zonnebloemolie. Nou, sommige mensen koken Dukan-mayonaise helemaal zonder.

Welke producten zijn nodig

• vetvrije zachte kwark - een paar eetlepels (bij afwezigheid hiervan kun je de gebruikelijke scrollen met de toevoeging van kefir of magere neutrale yoghurt);
• mosterd - een theelepel (je kunt meer zoet doen, maar je moet voorzichtig zijn met pittig);
• gekookt eigeel - een als het ei groot is;
• kruiden en zout optioneel;
• citroensap - een derde van een theelepel;
• balsamico-azijn - een paar druppels.

Hoe te koken

Eerst wordt de dooier een beetje opgeklopt, daarna worden de rest van de ingrediënten eraan toegevoegd. Het is beter om te mixen met een blender, omdat het proces ongeveer tien minuten duurt. Je kunt de saus aanvullen met een kleine hoeveelheid zoetstof.