2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Gebakken oesters worden meestal gekookt door ze direct in hun schelp te braden of te braden met verschillende toevoegingen. Bovendien kunnen ze uit de schaal worden gehaald en op een bakplaat worden gelegd, besprenkeld met knoflook, paneermeel of geolied en vervolgens gebakken. Een andere manier om gebakken oesters te krijgen, is door ze boven een open vuur te roosteren, met Worcestershire-saus of een beetje boter als smaakmaker. Als alternatief kunnen oesters worden toegevoegd aan pastagerechten of heerlijke stoofschotels met zeevruchten.
Zeeweekdier is een voortreffelijke delicatesse
Oesters zijn zeldzame gasten bij ons thuis. Dit komt mede doordat niet iedereen hun smaak begrijpt. Echte fijnproevers zullen echter niet beknibbelen op de delicatesse, die de volle smaak van de zee, exotisch en jodium met zuurheid willen voelen - ze zullen nog steeds de oester proberen.
Dit zeeweekdier is ooit door Peter I naar Rusland gebracht. Sindsdien zijn er veel gebeurtenissen geweest, maar oesters worden nog steeds beschouwdeen van de meest exquise en dure gerechten die uit Frankrijk naar ons zijn gekomen.
Er zijn veel manieren om oesters te koken met een warmtebehandeling. De hoofdregel is om het recept strikt te volgen. Je kunt een zeeweekdier gemakkelijk bederven, dus je moet voorzichtig zijn bij het bakken. Een exquise delicatesse wordt alleen gecombineerd met bepaalde producten, bijvoorbeeld met uien en andere groenten.
Gebakken Oester Recept
Als je oesters kookt volgens dit recept, krijg je een ongewoon en smakelijk gerecht. Van de voorgestelde hoeveelheid zeeweekdieren wordt een relatief goedkoop, maar origineel diner voor 2-3 personen verkregen. Desgewenst wordt het resulterende gerecht mooi geserveerd, op een schaal gelegd en versierd met kruiden of geraspte kaas. Voorgerecht klaar in 15 minuten.
Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- oesters – 1 kg;
- kaas - 50 g;
- groen - takje;
- knoflook - 3 tanden.
Praktisch onderdeel
Koken van zeeschelpen is helemaal niet moeilijk. Om dit te doen, moeten ze worden ontdooid, goed worden afgespoeld onder stromend water en op een bakplaat worden gelegd. De oven moet worden voorverwarmd tot 180 graden. Oesters worden 10 minuten gebakken.
Om ervoor te zorgen dat gebakken oesters (de foto van het gastronomische gerecht staat in het artikel) om iedereen te imponeren met hun smaak, moet je een pittige dressing maken. De bereiding kan worden gedaan terwijl het gerecht aan het bakken is. Om te kunnen tanken, moet je voorbereid zijnmaal greens (dille), kaas, boter, knoflook en zout in een blender en bereid zo een pasta. Nadat de oesters zijn gebakken, moeten ze uit de oven worden gehaald en op een schaal worden gelegd.
Met behulp van het resulterende mengsel kun je het gerecht een speciale smaak geven. Om dit te doen, wordt elk zeeweekdier besmeurd met dressing erop.
Oesters gebakken met kaas
De smaak van een zeedelicatesse bereid volgens dit recept wordt meestal aangevuld met wijn. Uitstekende witte wijn met een zacht bouquet. Sommigen geven de voorkeur aan droge champagnes. Daarnaast zijn er zulke fijnproevers van gebakken oesters die sterke drank gebruiken bij zeevruchten.
Voor de voorbereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:
- oesters - 8 stuks;
- rode slabol - 1 st.;
- boter - 100 g;
- geitenvet - 100g;
- witte wijn - 300 ml;
- prei - 1 st.;
- citroen - 1 stuk
Begin met het koken van gebakken oesters door ze te ontdooien. Dit moet bij kamertemperatuur gebeuren. U moet ook weten en onthouden dat mosselen in schelpen niet lang worden bewaard, dus ze moeten onmiddellijk na opening en ontdooiing worden gekookt. In de schelpen zelf mogen bevroren zeevruchten niet langer dan 3 dagen worden bewaard, vlees met sap reinigen - gedurende 90 dagen, op voorwaarde dat de temperatuur onder nul is.
Hoe kook je een delicatesse van zeevruchten? Om dit te doen, moet de inhoud van de schaal in wijn worden gekookt, vervolgens het vlees voorzichtig verwijderen enmaak de harde schaal voorzichtig schoon van vuil.
Prei en sla moeten worden gebakken met stukjes boter en vervolgens worden ingekookt met een beetje resterende alcohol. In de helft van de schaal, zoals in een boot, moet je de gestoofde groenten doen en de oester zelf erop leggen. De kaas moet worden geraspt en op de oesters worden gelegd, besprenkeld met citroensap en in een voorverwarmde oven of oven worden geplaatst. Een voortreffelijk gerecht wordt bereid totdat het kaasproduct drijft.
Aanbevolen:
Specerijen voor vis: specerijen voor gekookte, gebakken, gebakken en gezouten gerechten
Bij het koken is het erg belangrijk om het niet te overdrijven met kruiden en de juiste combinatie ervan te kiezen. Specerijen moeten de smaak van de vis benadrukken en verbeteren, niet onderbreken. Afhankelijk van de kookmethode worden verschillende kruiden gebruikt
Kip gebakken. Gebakken kip recept met foto
Op de een of andere manier is het gebruikelijk geworden om aandacht te besteden aan kipgerechten. Om de een of andere reden vergat iedereen jonge kippen. Maar gefrituurde kippen worden niet alleen als een delicatesse beschouwd, maar hun vlees is ook voedingsrijker en malser, zelfs als het minder is dan bij een volwassen vogel. Zelfs de borsten, die iedereen de schuld geeft van droogheid en smaakloosheid, zijn zacht en sappig bij kippen. Tijd dus om naar de markt voor kippenkuikens te rennen en iets lekkers te koken
Calorie gekookte, gebakken en gebakken aardappelen
De Slavische keuken is moeilijk voor te stellen zonder aardappelen, want deze groente zit in het dieet van bijna elk gezin. Aardappelen zijn vrij veelzijdig en gemakkelijk te bereiden, en gaan ook goed samen met andere ingrediënten die we gewend zijn. Ondanks het feit dat het caloriegeh alte van aardappelen laag is, kan deze groente nauwelijks een dieet worden genoemd, en het is onwaarschijnlijk dat iemand het rauw zal eten
Oesters in restaurants in St. Petersburg: oesters bestellen, bezorgen, lijst met restaurants, beoordelingen en aanbevelingen
Oesters zijn een delicatesse die geliefd is bij veel fijnproevers. Waar in St. Petersburg proef je de meest verse oesters? Welke etablissementen bieden gerichte levering van dergelijke zeevruchten? Laten we verder kijken naar de lijst met de beste etablissementen waar ze op een originele manier kunnen worden gekookt en geserveerd
Gebakken aardappelen met zure room: eenvoudige en heerlijke recepten
Gebakken aardappelen met zure room - een heel eenvoudig gerecht. Het kost niet veel tijd en moeite om het voor te bereiden. Het gerecht is perfect voor situaties waarin je snel een lunch of diner voor het hele gezin moet maken. Bovendien bevat de samenstelling van het gerecht de gebruikelijke, redelijk betaalbare ingrediënten. Zo'n aardappel blijkt smakelijk, geurig en behoorlijk voedzaam
