2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Paddestoelen zijn altijd heerlijk en voedzaam. Ze kunnen zowel een aperitief als het hoofdingrediënt van de eerste gang zijn, en een onderdeel van een heerlijke saus. In het herfstregenseizoen, wanneer het paddenstoelenseizoen begint, bereiden veel gastvrouwen ze op verschillende manieren voor op toekomstig gebruik: augurk, drogen of invriezen. In dit artikel zullen we ons concentreren op de laatste optie om deze delicatesse te bewaren. U leert hoe u champignons kunt invriezen en hoe u ze op de juiste manier kunt voorbereiden op deze procedure. Bewapen jezelf met kennis en bereid je voor op het oogstseizoen.
Alleen hele jonge, ongediertevrije paddenstoelen zijn geschikt voor langdurige opslag. Als u uit het bos komt, sorteert u zorgvuldig de inhoud van de mand en bewaart u alleen de mooiste exemplaren voor verdere verwerking. Je kunt ze niet meteen invriezen. Eerst moet je ze van aarde en puin schoonmaken, daarna afspoelen en afdrogen met een handdoek.
Hoe rauwe champignons op de juiste manier invriezen?
Na het drogen, grootexemplaren moeten in stukjes worden gesneden die niet dunner zijn dan 5 millimeter, kleine worden in hun oorspronkelijke vorm gelaten. Schik vervolgens de champignons in zakken of vaten. Het is belangrijk om te weten dat dit product, eenmaal ontdooid, niet opnieuw mag worden ingevroren. Het verslechtert en krijgt een onaangename smaak en geur. Verpak daarom in één container de hoeveelheid paddenstoelen die u in de toekomst gaat gebruiken. Als je het werkstuk in een zak verpakt, probeer dan bij het draaien alle lucht eruit te persen. Als het verpakken in plastic containers plaatsvindt, leg ze dan bovenaan. Als alternatief kun je de champignons eerst invriezen, ze op een plank in de vriezer leggen, ze dan al vast in een zak verzamelen en ze opsturen voor verdere opslag. Na op natuurlijke wijze te ontdooien bij kamertemperatuur, zal het bereide product hetzelfde smaken en ruiken als vers.
Hoe kun je gekookte champignons lang bewaren? Bevriezen
Onthoud hoe je zo'n blanco correct uitvoert. Bereid verse champignons op de hierboven beschreven manier en gooi ze in kokend water. Kook ze vijf tot zeven minuten. Giet af in een vergiet en laat volledig afkoelen. Houd er rekening mee dat u het product niet hoeft te zouten. Leg de champignons vervolgens in porties in zakken of vaten en stuur ze naar de vriezer. Als u in de toekomst van plan bent een dergelijk preparaat in het eerste gerecht te introduceren, kunt u het samen met de bouillon invriezen. Zorg ervoor dat voedsel zoals vlees of vis niet "naast elkaar" in de koelkast staat. Na ontdooiendergelijke champignons kunnen worden gebakken, soepen, sauzen en snacks worden gekookt.
Hoe gefrituurde champignons invriezen?
Ben je verrast dat dit gerecht in de vriezer kan worden bewaard? Het is mogelijk, u hoeft dit halffabrikaat alleen goed voor te bereiden voor langdurige opslag. Bak hiervoor de plakjes champignons in plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn. Nogmaals, u hoeft het product niet te bestrooien met kruiden en zout, dit doet u na het ontdooien tijdens de directe bereiding van de definitieve versie van het gerecht. Leg de champignons na het bakken op keukenpapier, dep overtollige olie af en laat afkoelen. Verpak het werkstuk vervolgens in containers en vries in. Van zo'n halffabrikaat kan een verscheidenheid aan gerechten worden bereid: braadstuk, soep, pizza, Julien-voorgerecht en andere.
Het blijkt dat champignons niet alleen vers kunnen worden ingevroren. Dit product, gekookt of gefrituurd, kan een goede vondst zijn voor de gastvrouw als je heel snel iets lekkers wilt koken.
Aanbevolen:
Samenstelling van paddenstoelen. De voordelen van paddenstoelen
Paddestoelen bevatten tientallen stoffen die nuttig zijn voor het lichaam, vitamines, mineralen en aminozuren, en vanwege hun lage caloriegeh alte en hoge voedingswaarde zijn ze zeer populair in de diëtetiek
Paddenstoelen of paddenstoelen vullen? Beide
Groenten kunnen worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden, waaronder chique snacks. Een bijzonder goede optie die geschikt is voor zowel een vakantie als een familiediner, zijn gevulde groenten. Alle onderstaande recepten hebben één gemeenschappelijk ingrediënt: champignons
Hoe maak je komkommersap klaar voor de winter en wat zijn de voordelen?
We weten allemaal dat komkommers gezond zijn. We zijn echter gewend om ze alleen in de zomer te eten, maar je kunt komkommersap voor de winter bereiden en op elk moment gebruiken
Hoe maak je perziken klaar voor de winter op siroop?
Heerlijke en zoete perziken voor de winter kunnen volgens totaal verschillende recepten worden bereid. Tegenwoordig zijn fruithelften op siroop vooral populair. Dit delicate en zeer zoete gerecht kan immers niet alleen als traditionele jam worden gebruikt, maar ook om taarten te vullen of heerlijke vruchtendranken te maken
Hoe maak je hete pepers klaar voor de winter? Recept voor een gezouten, gepekeld en geblancheerd gerecht
Het artikel beschrijft hoe je hete pepers kunt bewaren voor de winter. Liefhebbers van pittig kunnen kennismaken met de recepten voor het bereiden van peulen door te zouten, marineren en blancheren in tomatensaus
