Hoe maak je thuis kokossiroop?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dik, geurig, met een rijke smaak van kokossiroop kan een leuke toevoeging en hoogtepunt zijn van elk dessert. Het kan worden toegevoegd aan gebak, aan ijs, gebruikt om biscuitgebak te weken. Op basis van kokossiroop worden waanzinnig lekkere cocktails bereid voor volwassenen en kinderen. Je kunt ze thuis koken met de beschikbare ingrediënten. En als het je niet is gelukt om kant-en-klare kokossiroop te kopen, moet je niet boos zijn. Het kan gemakkelijk thuis worden bereid.

Kokossiroop van kokossap

De meeste bekende siropen worden gemaakt van vruchtensap en water met suiker die is ingekookt tot een dikke consistentie. Het suikergeh alte daarin kan 80% bereiken. Hoe meer het wordt gebruikt, hoe dikker de afgewerkte siroop. Kokossiroop wordt op dezelfde manier bereid. Het heeft een lichte kleur, van melkachtig tot romig, een dikke consistentie en een kenmerkend aroma van kokosnoot.

Om kokossiroop te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• kokossap (van 1 kokosnoot);
• suiker - 350 g;
• water - 200 ml.

Stap koken:

1. Er wordt water in de pot gegoten enkristalsuiker wordt uitgegoten.
2. De inhoud van de pot wordt aan de kook gebracht en op middelhoog vuur gekookt tot het dik is. Het schuim dat zich op het oppervlak vormt, moet regelmatig worden verwijderd.
3. Gebruik een kurkentrekker om gaten in de kokosnoot te maken en giet al het kokossap in de pan met de siroop.
4. Kook de siroop nog 2 minuten en haal dan de pan van het vuur.

Deze kokossiroop heeft een lichte geur en smaak. Voor een rijkere siroop, in plaats van het sap van één kokosnoot, kun je de vloeistof van twee of drie vruchten gebruiken en deze iets langer laten koken, of melk of schaafsel gebruiken.

Zelfgemaakte kokossiroop van schaafsel

Een van de meest betaalbare manieren om siroop te maken, is door geraspte kokosnoot te gebruiken in plaats van sap. Dit ingrediënt kan, in tegenstelling tot kokosnoot, in elke winkel worden gekocht. Met schaafsel kun je thuis heerlijke kokossiroop maken.

Het recept voor de bereiding is als volgt:

1. Giet water (250 ml) in een pan, voeg suiker (250 g) en kokosnoot (150 g) toe.
2. Zet de borden op het vuur en breng de inhoud aan de kook.
3. Verwijder de pan van het vuur en zet hem een paar uur opzij, afgedekt met een deksel.
4. Na 3-4 uur moet de massa dik worden, alsof er helemaal geen vloeistof in zit. Dit is echter helemaal niet het geval.
5. Gooi de kokosmassa op een zeef weg en zeef de bereide siroop. Je kunt ook gaas gebruiken dat in meerdere is gevouwenlagen.
6. Als resultaat van deze hoeveelheid ingrediënten krijg je 200 ml heerlijke kokossiroop met een rijke smaak.

Kokosmelksiroop Recept

Kokosmelk is vooral populair bij vegetariërs en wordt aan de meeste veganistische gerechten toegevoegd. Je kunt het tegenwoordig niet alleen in gespecialiseerde winkels kopen, maar ook in gewone supermarkten.

Kokosmelksiroop wordt als volgt bereid:

1. Eerst moet je alle ingrediënten voor de siroop bereiden: kokosmelk - 250 ml, water - 100 ml, suiker - 125 g. Van de aangegeven hoeveelheid producten wordt ongeveer 400 ml siroop verkregen.
2. Doe de voorbereide ingrediënten in een pan met dikke bodem, breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 3 minuten.
3. Giet de hete kokossiroop in een steriele glazen pot of fles en sluit het deksel. Bewaar op een donkere plaats gedurende 2 maanden.

Deze siroop kan worden geserveerd met pannenkoeken, pannenkoeken, cheesecakes of worden gebruikt om cocktails te maken.

Zelfgemaakte kokosmelk

Kokosmelk voor siroop kun je niet alleen in de winkel kopen, maar ook thuis zelf maken. Er zijn twee manieren om dit te doen.

In het eerste geval worden kokosvlokken als basis gebruikt. Het wordt gecombineerd met water of melk in gelijke verhoudingen en gedurende 2 minuten op laag vuur gekookt. Ongeveer twee uur moet de massa worden toegediend, waarna deze door een zeef of gaas kan worden gefilterd. Het resultaat zal zijnechte kokosmelk. Het kan dan worden gebruikt in andere recepten, zoals het maken van kokossiroop.

De tweede optie voor het bereiden van kokosmelk is om het vruchtvlees van verse kokosnoot samen met sap in een blender te kloppen. De op deze manier verkregen vloeistof wordt ook door een zeef gefilterd en vervolgens in een steriele pot gegoten en in de koelkast bewaard.

Drankjes met kokossiroop

Naast alcoholische cocktails, die volwassenen het liefst bereiden, kan kokossiroop worden gebruikt om een zeer smakelijke en gezonde drank voor kinderen te maken. Om het te bereiden worden kokossiroop (30 ml), perzik (20 ml) en ananassap (100 ml), ijs (50 g) en een rijpe banaan in een blender gemengd. Als resultaat van het kloppen wordt een homogene, smakelijke en mooie cocktail verkregen. Als decoratie voor het opdienen kan het worden versierd met slagroom. Deze cocktail zal elk kind zonder uitzondering bevallen.