2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
In de traditie van de moderne culinaire kunst - combineer verschillende soorten eiwitproducten in gerechten. Vis met champignons past dus goed in verschillende recepten, vooral als er groenten en kruiden worden toegevoegd. Het kan worden gestoofd, in de oven gebakken, gekookt. Wat betreft de aanbevelingen voor de aankoop van producten: vis moet worden gekozen zonder kleine botten (zeefilet is hiervoor zeer geschikt), champignons zijn het meest toegankelijk - champignons of oesterzwammen, maar je kunt jezelf ook trakteren op bospaddenstoelen: wit, olieachtig. Het belangrijkste is dat alles vers moet zijn, bij voorkeur niet bevroren!
Vis met champignons in tomatensaus
Ingrediënten: een halve kilo zeevisfilet, 200 gram champignons (champignons), 200 gram tomatensaus, een paar uien, een lepel plantaardige olie, kruiden, een citroen.
Snijd de visfilet in stukjes en stoof in ons eigen sap met toevoeging van plantaardige olie. Afzonderlijk gehakt kokenin blokjes gesneden champignons tot ze half gaar zijn. Fruit de ui goudbruin. Doe de stukjes vis in een kleine pan, bestrooi met uien, giet tomatensaus, bestrooi met kruiden, zout en laat nog tien minuten sudderen. Garneer voor het serveren met schijfjes citroen en kruiden. Dit gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden.
DIY saus
Trouwens, je kunt in de winkel gekochte saus gebruiken, of je kunt er zelf een maken. Bak hiervoor een paar eetlepels bloem in boter een beetje, voeg kruiden en uien toe, verdun licht met visbouillon, voeg pure tomatenpuree toe. Laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Voor het koken kunt u een beetje suiker, citroensap toevoegen. Vis met champignons in tomatensaus is klaar! Serveer bijvoorbeeld met aardappelpuree of met rijst als compleet hoofdgerecht.
Vis met champignons in folie
Om dit gerecht te bereiden, heb je kleine stukjes voedselfolie nodig (ongeveer 25x25 centimeter groot). Leg in het midden van het vierkant, ingesmeerd met olie, een klein stukje visfilet (bij voorkeur zonder botten). Daarop leggen we voorgekookte stukjes champignons, een paar plakjes tomaat en licht gebakken uien. Bestrooi met zout en geraspte kaas. Dit gerecht is geportioneerd: één portie is één stuk folie. We verpakken de folie zodat de ingrediënten in hun eigen sap worden gestoofd. We leggen op een bakplaat in een oven voorverwarmd tot 180 graden verpakt in folie porties. Kook ongeveer een half uur op middelhoog vuur. Om een gerecht te bedekkengoudbruin is, is het kort voor het einde van het koken nodig om de folie van bovenaf te openen (je kunt het eenvoudig met een scherp mes snijden), waarbij je brede gaten maakt. Als de oven een "grill" -modus heeft, kunt u deze tien minuten aanzetten. Dan vormt zich een gouden korst bovenop elke portie, die kruiden toevoegt aan de "vis met champignons" -schotel. Recept voor het serveren van het gerecht: kant-en-klare porties moeten direct in folie op borden worden geserveerd, gegarneerd met kruiden en schijfjes citroen.
Overdekte taart
Voor het gerecht "Taart met vis en champignons" gebruiken we kant-en-klaar bladerdeeg of bladerdeeg. Ontdooi het product en rol de vellen uit, bestrooi ze licht met bloem. Leg een vel deeg op een ingevette bakplaat, giet de voorbereide vulling in het midden, dek af met een ander vel deeg erop. We maken de randen van het deeg vast. Bak in de oven op middelhoog vuur gedurende 30-40 minuten tot ze gaar zijn (controleren met een lucifer). Je kunt de bovenkant van de taart insmeren met een losgeklopt ei - je krijgt een hartige korst.
Taartvulling
Kook eieren en snijd ze in blokjes. Kook de champignons en snijd ze in blokjes, bak ze in olie. Meng met eieren. Haal de visfilet door een vleesmolen en voeg kruiden toe. Verspreid het mengsel in lagen op het deeg: eerst - vis, dan - paddestoel. Dek af met een ander vel erop en - in de oven!
Aanbevolen:
Salade met champignons en komkommer: een eenvoudig en smakelijk gerecht in enkele minuten
Wat is het eenvoudigste en lekkerste gerecht? Natuurlijk, groentesalades. Dankzij de verscheidenheid aan recepten kun je dit gerecht van alle ingrediënten bereiden. En zo'n salade moet worden gevuld met plantaardige olie, zure room of mayonaise. Vandaag zullen we je vertellen hoe je een salade met champignons en komkommers kookt, met toevoeging van kippenvlees, kaas en andere ingrediënten
Pitabroodje met rode vis, andere recepten voor rode vis
Vandaag koken we rode vis. Onder het enorme aantal recepten belichten we de beste. Vooral broodjes en sandwiches met rode vis zijn lekker
Shaggy salade: enkele populaire recepten
Heb je Shaggy salade gekookt? Niet? Probeer ze dan te trakteren op uw gasten en familieleden. En zelfs als u gekookt heeft, mag u onderstaande recepten niet negeren. En het punt is dat de salade verschillende recepten heeft, en ze zijn allemaal favoriet en geschikt aan de eettafel. Ondanks zijn eenvoud in uitvoering, kan Shaggy salad een feestelijke tafel versieren
Kipbroodje met champignons en kaas: recept met foto. Hoe kiprolletjes met champignons en kaas in folie in de oven koken?
Het artikel vertelt hoe je kiprolletjes met champignons en kaas op de juiste manier kookt. De heerlijke smaak van dit charmante gerecht zal zonder uitzondering nog lang door iedereen worden herinnerd
Salade met champignons: "Mand" en andere populaire recepten
De salade met champignons is vooral heerlijk. Door hun kleine formaat hoeven deze paddenstoelen niet gesneden te worden, ze kunnen elk gerecht versieren
