Gefrituurde gerechten van vlees, gevogelte en groenten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gefrituurde gerechten zijn bij velen populair. Vooral als ze vleesingrediënten bevatten. Sommige recepten zijn echt origineel, en sommige weten misschien alles. In ieder geval moet u op de hoogte zijn van dergelijke recepten. Je kunt tenslotte vlees, kip of andere heerlijke groenten in een pan koken.

Rundvlees met uien

Geroosterde vleesgerechten zijn een geweldige aanvulling op plantaardige bijgerechten. Dus, om te koken volgens dit recept, moet je nemen:

• 500 gram vlees;
• twee uien;
• een theelepel zout;
• zoveel suiker;
• een beetje zwarte peper;
• plantaardige olie om te frituren.

Gefrituurd vlees zoals rundvlees koken met uien duurt niet lang.

Receptbeschrijving

Om te beginnen wordt de ui gepeld en in dunne halve ringen gesneden. Is de ui groot, dan kun je de stukken weer in tweeën snijden. Zout, kristalsuiker en peper worden gemengd. Het vlees wordt gewassen, gedroogd en in middelgrote stukken gesneden. Gemengd met kruidenmix.

De olie wordt verwarmd in een koekenpan en vervolgens worden er stukjes vlees naar toe gestuurd. Bak dit gefrituurde gerecht ongeveer tien minuten op hoog vuur, terwijl je constant roert. Vervolgens worden uien naar de rossige stukken gestuurd. Rooster tot ze zacht zijnboog.

Giet er dan ongeveer een half glas heet water bij, dek de pan af met een deksel, zet het vuur lager en laat nog een half uur sudderen, tot het vlees gaar is.

Varkenskoteletten

Gefrituurde gerechten zijn heerlijke karbonades. Om ze voor te bereiden, neem je:

• 600 gram vruchtvlees;
• glas melk;
• twee kippeneieren;
• eetlepel zout;
• glas meel;
• een beetje gemalen zwarte peper;
• een beetje plantaardige olie om te frituren.

Als bijgerecht voor dit gefrituurde gerecht kun je aardappelpuree, gebakken of verse groenten, ontbijtgranen koken.

varkenskoteletten koken

Giet om te beginnen melk in een diepe kom, breek beide kippeneieren erin en doe een beetje zout en peper. Roer grondig zodat de massa homogeen wordt.

Voeg nu bloem toe, eerder gezeefd. Je zou een beslag voor varkensvlees moeten krijgen dat homogeen van structuur is. Je kunt het kloppen met een lepel en een mixer. Door consistentie blijkt het als dikke zure room. Als het meer vloeibaar bleek te zijn, is het de moeite waard om wat bloem toe te voegen. Anders verspreidt het beslag zich gewoon over de pan.

Varkensvlees wordt gewassen en gedroogd. Het vruchtvlees wordt in plakjes van anderhalve centimeter breed gesneden. Ze moeten met een hamer worden weggeslagen. Wrijf daarna elk stuk in met de resten zout en peper. Het is beter om het varkensvlees twintig minuten te laten marineren.

Giet olie in een verwarmde koekenpan, bij voorkeur geurloos. Het varkensvlees wordt in beslag gerold, vrij overvloedig, envervolgens gestuurd om te frituren. Tegelijkertijd wordt het vuur iets onder het gemiddelde gemaakt. Bak aan beide kanten. Nadat de stukjes op een servet zijn gelegd, zodat het overtollige vet wordt afgevoerd. Zo'n gefrituurd gerecht kan ook de basis worden voor broodjes.

Kip in sojasaus

Neem voor dit recept kip, filet van welk deel dan ook. U kunt de borst nemen, of u kunt de dijen nemen, indien gewenst. Recepten voor gefrituurde gerechten zijn divers, kippenvlees wordt er vrij vaak in aangetroffen. Neem voor het koken de volgende ingrediënten:

• 100 ml. sojasaus;
• 800 gram kippenvlees;
• twee uien;
• een halve theelepel gedroogde kruiden, naar smaak;
• peper en zout;
• plantaardige olie - een eetlepel.

De kip wordt gewassen, gevild en in stukjes gesneden. Uien worden geschild en in dunne halve ringen gesneden. Combineer kip, ui, peper en zout in een kom. Meng nu sojasaus en olie, breng op smaak met gedroogde kruiden. Alles wordt aan de kip toegevoegd en voorzichtig, bij voorkeur met je handen, gemengd. Laat het vlees dertig minuten staan. Het is echter het beste om de stukken een nacht te laten staan.

Dan nemen ze een koekenpan met hoge zijkanten, verhitten deze en sturen de kip met uien. Bak, roer. Voeg eventueel een beetje olie toe aan de pan om aanbranden te voorkomen. Daarna wordt het vuur verminderd, de resterende marinade toegevoegd en nog een half uur onder het deksel gestoofd.

Gefrituurde courgette met saus

Je kunt een heerlijke lunch koken met gebakken vlees, of je kunt je beperken tot groenten. Voor deze zomerse dineroptie heeft u bijvoorbeeld het volgende nodig:

• een jong beenmerg;
• plantaardige olie om te frituren, geurloos;
• zout en peper.

Groente wordt geschild, in cirkels gesneden. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, stuur de stukken aan beide kanten om te bakken. Klaar courgette wordt overgebracht naar een servet zodat de olie glas is. Daarna worden ze bestrooid met peper en zout.

Voor de saus neem:

• een kopje zure room;
• een paar teentjes knoflook;
• zout.

Knoflook wordt door een pers gehaald, toegevoegd aan zure room, zout gestrooid. Alles wordt ongeveer twintig minuten gemengd en toegediend. Geserveerd met courgettesaus. Het is ook een uitstekend bijgerecht.

Veel huisvrouwen houden van koken in een pan. Op deze manier koken is eenvoudig en snel, en het resultaat zal het hele gezin plezieren. U kunt dus gebakken rundvlees of kip met saus koken, evenals varkenskoteletten. Laten we de gefrituurde groenten niet vergeten, die een geweldig zomerdiner kunnen zijn.