2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Snoek sinds onheuglijke tijden werd in Rusland niet alleen als een vis beschouwd. Het gerucht van de mensen schonk haar een geest en een vriendelijk hart, sprookjes en spreekwoorden werden over haar gecomponeerd. Van oudsher werd de snoek ook gerespecteerd door degenen die met koken werden geassocieerd. Bovendien is deze vis nooit het voedsel van de armen geweest. Het werd op tafel geserveerd door de jongens en rijke kooplieden, en de snoek, in zijn geheel gevuld en gebakken in de oven, werd beschouwd als een gerecht dat de koning zelf waardig was. Hiervoor werden hele vissen uit de noordelijke regio's van Rusland aan de hoofdstad geleverd.
Internationaal eten - gevulde snoek
Recept voor een gebakken hele vis met mals vlees van binnen en een geurige korst zou verkeerd zijn om het een gerecht uit de Russische keuken te noemen. Dit gerecht is bekend en geliefd in andere landen van Europa en Amerika, omdat pretentieloze vis in veel reservoirs wordt gevonden. Het recept voor gevulde snoek heeft een speciale plaats in de joodse keuken.
Kooktechnologie
Het belangrijkste kenmerk van het recept is dat de vis er heel uitziet, maar dat er geen botten in zitten. Daarom is het noodzakelijk om de huid zeer voorzichtig te verwijderen om deze niet te beschadigen. Het snoekvlees moet ook zorgvuldig worden gescheiden van de botten en de grond. Om droog vlees malser te maken, wordt ui aan het gehakt toegevoegd en ingeweektmelk broodje. Vervolgens wordt snoek gevuld, waarvan het recept kan worden aangevuld met kruiden, gestoofde wortelen, gebakken champignons, gebakken in de oven. En de vis wordt mals en geurig.
Probeer je te koken?
Geen wonder dat er geen strikte proporties zijn voor zo'n internationaal recept. Daarom nemen we alles "met het oog".
ProductenEen grotere snoek, een stuk wit brood of een broodje, wat warme melk, een ei, een ui en een wortel. Daarnaast kun je wat paddenstoelen, een halve bos dille, een paar groene uienveren, een stukje kaas gebruiken. Daarnaast komen slablaadjes en mayonaise ter decoratie goed van pas om een mooie en feestelijke gevulde snoek te maken.
ReceptMaak voorzichtig een incisie rond het hoofd. De huid van een snoek is gemakkelijk te verwijderen, zoals een kous. Als het niet mogelijk is om het volledig te verwijderen, kan het hoofd volledig worden afgesneden en kan een extra incisie langs de buik worden gemaakt.
Pulp snijd de ruggengraat af, maal door een vleesmolen.
Maak je geen zorgen over kleine botjes - ze blijven allemaal op de schroef zitten. Het is aan te raden om het gehakt twee keer te schuiven en een geweekt broodje aan het visvlees toe te voegen. Snijd de ui en wortel in kleine stukjes, bak ze in olie, ook door een vleesmolen.
Als je besluit champignons toe te voegen - je hoeft ze alleen maar te bakken en te mengen met gehakt, je hoeft niet te scrollen. Zout en zwarte peper kunnen in dit stadium worden toegevoegd. Vul vervolgens zorgvuldig"kousen" van gehakt leer. Duw het er niet allemaal in - hoogstwaarschijnlijk past het er niet in en zal de huid barsten. Leg de afgewerkte snoek op een bakplaat, bevestig de kop en bak in de oven.
Aan tafel serveren
Gevulde snoek, waarvan het recept niet zo ingewikkeld is, is perfect voor een feestelijke tafel. Daarom is het de moeite waard om voor het uiterlijk van het gerecht te zorgen. Mayonaise komt van pas: als je een net op een bijna klaargemaakte vis trekt en het een paar minuten in de oven zet, wordt het heel mooi. Goed geschikt voor gebakken vis en sla, spinazie, sla. Rode bessen "gaan" ook naar haar, bijvoorbeeld veenbessen, viburnum. Citroenhelften kunnen ook worden gebruikt.
Aanbevolen:
Snoek koken in de oven is heerlijk en makkelijk: recepten
Zo kook je snoek in de oven zodat hij sappig, mals en geurig is. Deze vraag kwelt niet alleen beginners, maar ook ervaren gastvrouwen. Om snoek goed te koken, moet je de kneepjes en adviezen van koks kennen en kunnen toepassen. Dan wordt het gerecht net als in een restaurant
Pilaf: kookrecept. Pilaf met kip. Kleine trucjes
Rijst is een van de meest noodzakelijke producten, die in het dieet van elke persoon moet zitten. Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Als je het constant eet, kan het een positief effect hebben op het werk van het hele organisme. Een van de meest favoriete rijstgerechten, misschien, zullen veel mensen pilaf noemen
Knoedels koken - kleine trucjes
Eigenlijk weten zowel de verstokte vrijgezel als de schooljongen, en meer nog de student, hoe ze dumplings moeten koken. Traditioneel eten ze gekochte dumplings. Bovendien staat op elke verpakking waarin ze worden verkocht informatie over het bereiden van dit gerecht
Gevulde pannenkoeken: recepten voor gevulde pannenkoeken voor vakanties en doordeweeks
Het is niet zo moeilijk om heerlijke loempia's te maken. Ondanks zijn eenvoud kan zo'n gerecht een prachtige decoratie zijn voor elke vakantietafel. Bovendien zijn pannenkoeken zeer bevredigend, waardoor ze een geweldig voedsel zijn voor dagelijkse consumptie
Eekhoorntjesbrood invriezen: technologie en kleine trucjes
Eekhoorntjesbrood behoren terecht tot de paddenstoelen van de eerste categorie, omdat ze veel eiwitten, riboflavine en sporenelementen bevatten en hun caloriegeh alte vergelijkbaar is met vlees. Daarom zal hun voorbereiding op de winter ervaren gastvrouwen in staat stellen om hun huishouden in het koude seizoen te plezieren met paddenstoelengerechten
