Eenvoudig zelfgemaakt snoeprecept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je wordt verteld dat snoep schadelijk is, weet dan dat dit niet waar is. Als het niet wordt misbruikt, heeft chocolade zelfs voordelen en verbetert het de stemming. Waarschijnlijk denkt u dat alleen banketbakkerijen weten hoe ze alles lekker en mooi kunnen maken? Blader door onze selectie zelfgemaakte snoeprecepten. Ze kunnen samen met kleine kinderen worden bereid en het gezin blij maken, evenals een origineel souvenir dat zeker zal worden gewaardeerd.

Koe

Laten we beginnen met de eenvoudigste opties, die niet veel tijd en een groot aantal producten vergen.

Recept voor snoep thuis vereist het volgende:

• gefacetteerd glas melk;
• 2 keer meer suiker;
• 50g boter;
• dezelfde hoeveelheid honing;
• een halve theelepel vers geperst citroensap.

Voor het koken hebben we een dikwandige pan nodig zodat de compositie niet aanbrandt.

Giet onze melk erin. Zodra het schuim begint te verschijnen, laten we de boter en suiker daar vallen. Roer constant met een garde. De vloeistof moet ongeveer 40-45 minuten koken (verminder het vuur tot een minimum) totzal dikker worden. Voeg tegen het einde van het proces honing en citroensap toe.

Wanneer het recept voor zelfgemaakte zoetigheden wordt gevolgd en de massa stroperig is geworden, haal je de pan van het fornuis en laat je hem een beetje afkoelen. Maak op dit moment mallen of gebruik een ijsblokjesmachine. Giet de massa en koel tot het einde. Zet het op een koude plaats om het proces te versnellen.

De smaak van "Korovka" zal praktisch niet verschillen van die gekocht in de winkel. Je zult er waarschijnlijk nog meer van genieten.

Vogelmelk

Dit recept met foto's van zelfgemaakte zoetigheden wordt vaak gebruikt om taarten te maken. Het komt dus van pas bij elke gelegenheid.

Ingrediënten:

• donkere chocoladereep (maak het glazuur als je weet hoe);
• 10g eetbare gelatine;
• half glas poedersuiker;
• 50ml water;
• 100 ml gecondenseerde melk;
• 75g vetrijke boter;
• 3 kippeneiwitten.

Houd u aan het volgende algoritme van acties:

1. Laten we beginnen met chocolade, die moet worden gesmolten en bedekt met een warm mengsel op de bodem en zijkanten van siliconenvormen.
2. Gelatine met water gieten, roeren en een half uur laten staan.
3. Sla de blanken met een garde of een mixer samen met poedersuiker zodat er "pieken" verschijnen, dat wil zeggen dat de massa stabiel wordt.
4. Verhit de gelatine op laag vuur zodat alle kristallen oplossen. Maar de vloeistof mag niet koken, anders verliest de samenstelling zijn eigenschappen.
5. Volgens het receptzelfgemaakte zoetigheden, giet de hete massa in een dunne stroom bij de blanken, zonder de mixer uit te zetten.
6. We wassen de kloppers van het apparaat en kloppen in een aparte kom de boter met gecondenseerde melk en voegen toe aan de hoofdsamenstelling.
7. Wanneer de massa homogeen wordt, doe deze dan in vormen met chocolade. Je kunt er een beetje bovenop gieten en zo de bodem van de zoetheid bepalen.
8. Stuur naar de koelkast en binnen een uur is alles klaar.

Niet moeilijk, maar met uitstekende resultaten.

Zelfgemaakte glazuur

Als je besluit om thuis je eigen chocoladesuikerglazuur voor snoep te maken, is hier het recept.

Zet op een langzaam vuur om 2 eetlepels melk met 4 eetlepels kristalsuiker te koken. Giet daar 40 g cacaopoeder. Roer met een garde om klontjes te voorkomen en doe 60 g boter of margarine. Let op dichtheid. Doop de delicatesse in het licht afgekoelde mengsel en vervolgens op het rooster.

Raffaello

Er zijn veel recepten, maar de eenvoudigste wordt hier beschreven.

Voorbereiden:

• Vanilline.
• 100g geraspte kokos.
• Een pot gecondenseerde melk.
• Amandelen.
• 100 g boter.
• Witte chocolade.

Het is beter als de boter op kamertemperatuur is. We mengen het met gecondenseerde melk en aan het einde, wanneer je uniformiteit bereikt, giet je 2/3 van de kokosvlokken. De massa moet minimaal een dag staan en het is beter om hem in de koelkast te bewaren.

Vervolgens gaan we thuis snoep maken. Receptmet een foto laat je zien welk resultaat je moet behalen. Schep met een theelepel, gebruik je handen om een ronde vorm te geven door een hele amandel in het midden te steken. Smelt de witte chocolade, dip de balletjes erin en rol er meteen de overige kokosvlokken door. Rol indien nodig meteen weer in de handpalmen.

Je kunt het meteen op een bord zetten. Soms aan het eind in gemalen noten gerold.

Truffels

In de 19e eeuw werd deze delicatesse getrakteerd op de rijken. Tot nu toe bijt de prijs sterk in de winkel. Maar je kunt deze snoepjes ook thuis maken volgens het recept met foto.

En er is een beetje voedsel nodig om te koken:

• cognac of rum - 1 eetlepel;
• cacao - 3 eetlepels;
• donkere chocolade;
• poedersuiker - 2 el;
• vanilline;
• zware room – 70 ml.

Begin met de bereiding van "ganache". Breek hiervoor de chocoladereep en smelt deze in een waterbad. Giet hier room, cognac, giet poedersuiker. Er mogen geen strepen of klontjes in het mengsel zitten. Voorbereidingen voltooid.

Koel vervolgens een beetje af op natuurlijke temperatuur, dek af en zet op een koude plaats. De massa moet op plasticine lijken. Volgens het recept voor zelfgemaakte snoepjes moet de vorm rond zijn, maar je kunt naar eigen goeddunken een natuurlijke, kegelvormige vorm maken. Het is niet zo moeilijk.

Rol vervolgens de cacao erdoor gemengd met poedersuiker. Alles is klaar. Het is beter om het in de koelkast te bewaren, maar doe het in een bak zodat de zoetheid de geuren van andere mensen niet opneemt.

Turks fruit

Laten we het Turkse recept gebruiken voor het maken van zelfgemaakte zoetigheden. Citrusgeur vult je huis en verzamelt iedereen aan de grote tafel. Deze optie zal ook de gasten verrassen.

We hebben nodig:

• oranje;
• 5 kopjes suiker;
• 5 eetlepels poedersuiker;
• 1 glas water;
• een half glas zetmeel.

We wassen de schil van citrusvruchten grondig met een borstel. We wrijven de schil op een grove rasp en persen een glas sinaasappelsap, dat we met suiker op het vuur zetten en aan de kook brengen. Volgens het recept voor zelfgemaakte zoetigheden moet het ongeveer 20 minuten koken.

Op het einde giet je een glas water waarin het aardappelzetmeel is verdund, en voeg je de schil toe. Houd het vuur totdat het mengsel dikker wordt. Wanneer de massa achter de muren begint te blijven, giet je deze op een bakplaat met een vlakke bodem bedekt met bakpapier.

Neem een keukenspatel, week in koud water en strijk de bovenste laag glad. Wacht tot alles bevriest en snijd met een scherp mes in elke gewenste vorm. Rol in poedersuiker en schik op een mooi bord.

Gebruik een verscheidenheid aan fruit om kleurrijk Turks fruit te maken.

Het artikel beschrijft slechts 5 recepten voor zelfgemaakte zoetigheden. In feite kunnen bijna alle soorten van dit snoepje, als je de samenstelling kent, in je keuken worden gemaakt.