Heerlijke toppings voor sandwiches

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sandwiches zijn een gerecht dat universele liefde en populariteit geniet. Iemand ziet ze als een snelle maar bevredigende snack als er geen tijd of luiheid is om een volledige ma altijd te bereiden. Andere huisvrouwen geloven dat sandwiches de perfecte keuze zijn voor een feestelijke tafel. Laten we eens kijken wat het is, wat ze zijn en hoe de vullingen voor broodjes van elkaar verschillen.

Wat is een broodje?

In veel kookboeken betekent dit woord 'een aperitief met het verplichte gebruik van brood'. Bovendien wordt brood als het hoofdingrediënt beschouwd. In tegenstelling tot pizza worden kant-en-klare bakkerijproducten gebruikt bij de bereiding van sandwiches. Heerlijke toppings voor sandwiches kunnen gevarieerd worden: groenten en vlees, vis en gevogelte, fruit en kaas, boter en kruiden, sauzen, jam, confituur, honing, enz.

Ondanks zo'n spreiding van ingrediënten en een verscheidenheid aan vullingen, evenals verschillende soorten brood die worden gebruikt, kunnen sandwiches worden gestructureerd en in meerdere grote groepen worden verdeeld. Elk zal niet alleen verschillen in het soort brood, maar ook:keuze aan toppings.

Open broodjes en beleg voor hen

Dit is misschien wel de meest voorkomende en favoriete groep van veel huisvrouwen. Een open sandwich - een gewoon stuk brood op smaak gebracht met mayonaise, met een plakje worst of kaas, wordt gevonden in de rugzakken van scholieren en studenten, en in de lunchbox van een universiteitsprofessor, en in het lunchrantsoen van een kraanmachinist bij een bouwplaats.

Verre kant van de maan

Gesloten broodjes worden door koks als minder saai beschouwd. Vaak toveren ze sandwiches (closed sandwiches) om tot echte culinaire kunstwerken. Ter voorbereiding is deze groep snacks iets ingewikkelder en kost het meer tijd. Wat betreft de vulling voor dit soort sandwiches, ook hier wordt de culinaire verbeelding door niets beperkt.

"Vakantie" groep

Kleine sandwiches, zoals ze zeggen, "one bite", komen vaker voor op tafels en buffetten voor de feestdagen. De groep "vakantie" omvat: taartjes, canapés, vol-au-vents (grote manden met deeg met vulling erin), tartinki. Elk type van dergelijke sandwiches verschilt in het type vulling. Taarten hebben bijvoorbeeld "de voorkeur voor" een chaotische hoopopstelling van "gehakt", maar voor canapés moet u van tevoren nadenken over de strategie om producten in lagen te leggen.

Warm of koud?

Naast bovenstaande mogelijkheden zijn alle broodjes onder te verdelen in twee grote groepen: warm en koud. De eerste zijn in de regel "voor de toekomst" voorbereid. De vulling voor warme broodjes in de oven is heel divers. Het kan ook vlees zijn,en vis, en eieren, en groenten. Zoete vullingen voor dit soort snack worden zelden gebruikt. Jam of jam wordt vaker op koude broodjes gedaan die de oven niet aankunnen.

Gourmet Italiaans ontbijt

Klaar met theorie. Laten we verder gaan met koken. De meest populaire vulling voor warme broodjes is gekookte worst en kaas. Wij nodigen u uit om een warm aperitief in Italiaanse stijl te koken. Je hebt de volgende producten nodig:

• gekookte worst;
• Mozzarella kaas;
• toastbrood;
• ui;
• groene ui;
• "Italiaanse" kruiden.

Alle warme snacks worden met dezelfde technologie bereid. Het eerste wat je moet doen is de oven voorverwarmen op 180 graden. Terwijl de topping voor warme broodjes wordt gesneden, warmt de oven al op. Tijd besparen is de belangrijkste reden waarom mensen zo dol zijn op sandwiches.

Leg de gekookte worst, in halve ringen gesneden, op het brood. Dan "go" kaas en uien (halve ringen). Strooi er lichtjes groene uien over. Het laatste ingrediënt zijn pittige aromatische kruiden. Stuur naar de oven gedurende vijf minuten.

"Kantoor" optie

Bacon is een andere populaire en gemakkelijke topping. De aperitieffoto (hierboven) laat ook zien hoe mooi een broodje kan worden versierd als er een plakje spek wordt gebruikt bij de bereiding.

Neem:

• brood;
• spek;
• harde kaas;
• roodtomaten;
• groene ui;
• peterselie of basilicum.

Om zo'n aperitiefje te bereiden, kun je zowel kant-en-klaar toastbrood als een stokbrood gebruiken. Eerst doen we bacon op een plakje, het volgende ingrediënt is een in ringetjes gesneden tomaat. De volgende laag is fijngehakte greens en uien. De laatste is een harde kaas geraspt op een fijne rasp.

Vleesvariant

Vleesvullingen voor broodjes zijn heel gewoon. Vlees is een stevig en calorierijk product, dus deze broodjes zijn perfect voor een volwaardige snack. Om dit gerecht te bereiden raden we aan om gesloten ronde broodjes te gebruiken. We snijden ze in twee helften en bereiken bijna het einde. Het blijkt zo'n kist te zijn. De vleesvulling past erin.

Om meer beleg voor sandwiches te krijgen, raden we je aan om een deel van het broodpulp van het broodje te verwijderen. Als vleescomponent kunt u kipgehakt of varkensvlees, gestoofd rundvlees gebruiken. Zelfs een half opgegeten kotelet gisteren zal een geweldige optie zijn. Naast het vleesingrediënt heb je kaas, een halve tomaat, peterselie, mayonaise, kruiden en zout nodig.

Voeg in het broodje een theelepel mayonaise toe (je kunt het vervangen door een van je favoriete sauzen). Voeg vervolgens de vleesvulling toe. Daar bovenop - een plakje tomaat, greens. De laatste stap is geraspte kaas. Je kunt de broodjes sluiten met het afgesneden deksel, of je kunt ze open laten. Bak ongeveer tien minuten in de oven.

"Sandwich" roerei met worst en tomaat

Aan sommigenhet lijkt erop dat sandwiches met vulling in de oven nog steeds niet helemaal bevredigend en voedzaam blijken te zijn. Het is maar een hapje. Dan bieden wij u een uitgebreid ontbijt in de vorm van een broodje met roerei. Hiervoor zijn de volgende producten nodig:

• een paar sneetjes brood;
• ham;
• een beetje boter;
• een theelepel mosterd;
• een kippenei;
• kruiden;
• zout;
• groenten;
• kaas.

Beboter het brood. In de pan bereiden we op dit moment de gebruikelijke gebakken eieren. Leg ham en kaas op beboterd brood. We mengen mosterd, fijngehakte greens, kruiden in een aparte container. Voeg een snufje zout toe.

Haal het ei voorzichtig uit de pan en leg het op de kaas. Het blijft om mosterdsaus erover te gieten en het gerecht is klaar. Als de sandwich "voor de toekomst" is gemaakt, zet hem dan gewoon een minuut in de magnetron voordat je hem serveert.

Visvariant

Vis is een gezonde en voedzame vulling voor op sandwiches. Recepten voor sandwiches met vis zijn net zo gevarieerd als de vleesopties. Voor het koken gebruiken velen gezouten rode vis. Maar je kunt gewoon een blikje ingeblikt voedsel openen en een geweldig ontbijt voor jezelf maken.

Nodig:

• een blik roze zalm in olie in blik;
• wit brood;
• een beetje boter;
• augurk;
• twee of drie grote champignons;
• kaas;
• groenten.

Het kookproces ziet er als volgt uit. Kneed eerst de vis met een vorkingeblikt voedsel. Vet vervolgens een stuk brood in met boter. De derde fase is om de visvulling op boterbrood te smeren. Van bovenaf voegen we een paar cirkels ingelegde komkommer, een beetje kaas en champignons toe die in grote plakjes zijn gesneden. De uiteindelijke bereiding van zo'n broodje vindt plaats in een tot 180 graden verwarmde oven.

Ideeën voor niet-vleeseters

Te veel mensen verwelkomen tegenwoordig een gezonde levensstijl of promoten vegetarisme. Maar ook voor zulke mensen is er een broodje. Wij bieden u aan om een heerlijke en bevredigende optie te bereiden met groenten. Neem:

• toastbrood;
• verse paprika;
• peterselie;
• ui;
• paddenstoelen.

Ingrediënten moeten in stukjes worden gesneden en gebakken in een pan met een beetje olijfolie. Brood moet op dit moment in een knapperige staat worden gebracht. Dit kan met een broodrooster of door de broodjes een paar minuten in de oven te plaatsen. Het blijft alleen om de vulling op een knapperig plakje toe te voegen en het ontbijt is klaar.

Onder lijners is broccoli een erg populair voedingsmiddel. Deze producten zijn ook uitstekende vullingen voor sandwiches. Recepten met foto's bewijzen het. Neem:

• bevroren of verse kool;
• wat harde kaas;
• wit brood als basis van een broodje;
• een paar teentjes geurige knoflook;
• olijfolie;
• pittige kruiden.

Broccoli moet worden gewassen en op laag vuur worden gekookt. De gemiddelde kooktijd is tien tot vijftien minuten. We halen de kool uit het water, koel. Brood wordt bruin in de oven of met een broodrooster. We wrijven met knoflook. Besprenkel met olijfolie. Leg er een laag broccoli op. Voeg greens en kruiden toe. Bestrooi desgewenst met geraspte kaas en stuur een paar minuten in de oven. Maar ook zonder kaas is de sandwich verbazingwekkend lekker en gezond.

Sandwiches in een koekenpan

Warme broodjes kunnen niet alleen in de oven worden bereid, maar ook in een gewone koekenpan. Wij bieden u een stevige ontbijtoptie - dubbelzijdige sandwiches met vleesvulling. Neem:

• gehakt (kip, varkensvlees, rundvlees);
• knoflookteen;
• een ui;
• kippenei;
• toastbrood.

Meng in een aparte kom het gehakt, de gesnipperde ui en knoflook. We breken het ei. Kruid met peper en zout. Je kunt alle kruiden toevoegen die je wilt. Meng grondig. Je zou een vloeibare massa moeten krijgen. We smeren het voorzichtig op brood en sturen het om in een pan te bakken.

Terwijl een kant van de sandwich bruin wordt, leg je er nog een lepel gehakt op. Wij draaien om. Bak de tweede "vlees" kant. Zo'n broodje zal zeer calorierijk zijn, maar tegelijkertijd lekker en goed de honger stillen. Trouwens, in plaats van gehakt kun je geraspte ham, gekookte worst of worst gebruiken. In plaats van een tweede laag vlees kun je gewoonleg het broodje en bak.

Aardappelbroodjes

Het lijkt erop dat aardappelen een bijgerecht zijn. Dit is geenszins het geval. Aardappelen kunnen een ongelooflijk smakelijke sandwich maken. Vereist:

• boter;
• een ei;
• een paar rauwe aardappelen;
• brood;
• kruiden;
• peper en zout.

Neem een fijne rasp en wrijf de aardappelen. Verwijder (knijp) overtollig vocht. Voeg zout, een kippenei, peper toe. Je kunt fijngehakte greens of aromatische kruiden in gehakt doen. Doe een eetlepel van het mengsel op het brood.

Voeg plantaardige olie toe aan een goed verwarmde skoroda. Je moet de sandwich vanaf de zijkant van de vulling bakken. Dan is de achterkant van de "medaille" al bruin. Deze sandwich kan worden gebruikt als een compleet ochtendontbijt of als een leuk combo-bijgerecht.

Vakantie opties

Zoals we al zeiden, zijn canapés en taartjes sandwiches die het meest worden gebruikt voor feestelijke feesten en feestelijke recepties. Ze zijn net zo eenvoudig en snel bereid als alle andere snacks. We bieden je een aantal mooie, smakelijke en ongebruikelijke opties.

Met haring. Een blaadje groene sla wordt op een sneetje toastbrood gelegd. Een klein stukje gekookt ei, gekookte bieten en haring worden er als een waaier bovenop geplaatst. Je kunt het brood vooraf smeren met mayonaise, of je kunt er gewone olijfolie in gieten.

Met rode vis. Om op de feesttafel te serveren natuurlijkrode vis heeft de voorkeur. Een broodje maken met haar deelname is een kwestie van vijf minuten. Er wordt een stuk stokbrood genomen en ingesmeerd met romige knoflooksaus (je kunt er een kant-en-klaar kopen). Een stukje rode vis en een klein schijfje verse komkommer worden erop gelegd. Geserveerd op slablaadjes, gegarneerd met verse dille.

De originele versie. Ik wil ons culinaire opus graag afsluiten met een ongewone snackoptie. Laten we een broodje maken met haring en kiwi. Geweldig? Ja! Maar erg geurig en heerlijk.

Smeer mayonaise of roomsaus op brood. We leggen er een grote cirkel kiwi op (je kunt het fruit pureren en gewoon op een broodje smeren in plaats van mayonaise). De laatste rij zal bestaan uit meerdere cirkels tomaat, afgewisseld met een stukje haring. Laten we een takje dille toevoegen. Eet smakelijk!