Bevroren bladerdeeg

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bevroren bladerdeeg is een veelzijdig product dat lang kan worden bewaard en goed samengaat met bessen, fruit, chocolade, vlees, vis, gevogelte en groenten. Daarom wordt het vooral gewaardeerd door veel werkende huisvrouwen, die gewend zijn hun familieleden regelmatig te verwennen met allerlei lekkers. Het maakt heerlijke taarten, soezen, croissants en zelfs cakes. De publicatie van vandaag presenteert de eenvoudigste en meest populaire recepten voor het bakken van bladerdeeg uit de winkel met verschillende vullingen.

Tips voor het kiezen en ontdooien

Als je iets lekkers wilt bakken, maar geen tijd hebt om je bezig te houden met de bereiding van deeg, dan kun je dat in elke moderne supermarkt kopen. Maar om geen bedorven product tegen te komen, is het belangrijk om te weten hoe u het correct kiest. Voordat u koopt, moet u de verpakking zorgvuldig onderzoeken op zijn integriteit. Immers, de minste overtredingstrakheid leidt tot voortijdige aantasting van diepgevroren bladerdeeg, waarvan een foto in deze publicatie zal worden geplaatst. Het is ook raadzaam om op de productiedatum te letten, aangezien het eindproduct niet langer dan 180 dagen vanaf de fabricagedatum kan worden bewaard. Bovendien moet het label gegevens bevatten over het aantal lagen in de test. Hoe meer, hoe lekkerder de gebakjes zullen zijn.

Het wordt aanbevolen om het product geleidelijk te ontdooien. Om dit te doen, wordt het in de koelkast geplaatst en er acht uur in bewaard. Als je diepgevroren bladerdeeg zonder gist op kamertemperatuur laat staan, kan dit later problemen veroorzaken.

Enveloppen met appels

Dit zoete gebak met een licht fruitige smaak zal vooral meisjes en kinderen aanspreken. Het blijft lang vers en verliest zijn smaak niet na afkoeling. Je kunt hem dus meenemen naar kantoor of naar school. Om deze enveloppen klaar te maken, hebt u het volgende nodig:

• 1 pak diepgevroren bladerdeeg (gistvrij).
• 2 rijpe appels.
• 3 eetl. ik. gewone suiker.
• Vanille en kaneel (naar smaak).

Ontdooid deeg, zonder te rollen, wordt in veertien identieke stukken gesneden. Elk van hen is gevuld met gehakte appels, bestrooid met suiker, vanille en kaneel, gerangschikt in de vorm van enveloppen en overgebracht naar een bakplaat bekleed met een vel perkament. Bak producten ongeveer een kwartier op 160 oC.

Taart metkool

Fans van hartige gebakjes zullen zeker het hieronder besproken recept van bevroren bladerdeeg aan hun collectie willen toevoegen. Een cake die volgens deze methode is gemaakt, zal een geweldige aanvulling zijn op een mok hete thee of een kom warme soep. Om ze te trakteren op je familie, heb je nodig:

• 500 g bladerdeeg uit de winkel.
• 700 g witte kool.
• 1 ui.
• 1 eetl ik. sojasaus.
• 1 eetl ik. tomatenpuree.
• Zout, specerijen en plantaardige olie.

Je moet beginnen met het spelen van dit recept voor bevroren bladerdeegtaart door de vulling te bereiden. Om dit te doen, worden fijngehakte uien gebakken in hete olie en vervolgens aangevuld met fijngehakte kool en blijven bakken. Na een paar minuten worden tomatenpuree, zout, kruiden en sojasaus aan de groenten toegevoegd. Dit alles wordt volledig gereed gemaakt en afgekoeld. De afgekoelde vulling wordt in een vuurvaste vorm gelegd, waarvan de bodem is bekleed met een deel van het bevroren deeg. In de volgende fase wordt de toekomstige cake bedekt met de resterende laag en naar de oven gestuurd. Bak het ongeveer een half uur op een matige temperatuur.

Napoleon

Zelfs degenen die niets met koken te maken hebben, kunnen deze heerlijke en ongelooflijk malse cake gedrenkt in zoete vla bereiden. Hiervoor heb je nodig:

• 1kg bevroren bladerdeeg.
• 1 liter gepasteuriseerde melk.
• 100g ongezouten boter.
• 2 kopjes witte suiker.
• 4 rauw geselecteerdeieren.
• 4 eetl. ik. witte bloem bakken.
• Vanilline.

Als je hebt uitgezocht wat er in Napoleon zit, moet je uitzoeken hoe je moet koken. Bevroren bladerdeeg wordt in de koelkast bewaard tot het ontdooit. Vervolgens wordt het in een dunne laag uitgerold, in stukjes gesneden en worden cakes gebakken. De volgende stap is om de crème te doen. Om het te verkrijgen, worden eieren geslagen met kristalsuiker en vervolgens aangevuld met bloem en melk. Dit alles wordt aan de kook gebracht, gekookt tot de vereiste dichtheid, afgekoeld en verwerkt met een mixer, en niet te vergeten te combineren met zachte boter. Gebakken taarten worden bedekt met de resulterende room, op elkaar gestapeld, gedecoreerd naar eigen smaak en laten weken.

Khachapuri

Kenners van de Georgische keuken zullen zeker aandacht besteden aan het hieronder beschreven recept. Bevroren bladerdeeg maakt uitstekende khachapuri met een delicate kaasvulling. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:

• 200 g suluguni.
• 100 g goede boter.
• 500 g bladerdeeg uit de winkel.
• Plantaardige olie, kruiden en specerijen.

Georgische gebakjes bereiden van bladerdeeg bevroren deeg is heel eenvoudig en gemakkelijk. De ontdooide laag wordt in gelijke vierkanten gesneden. Elk van hen is geraspte kaas gemengd met specerijen en kruiden. Dit alles wordt op smaak gebracht met stukjes boter, in driehoeken gevouwen, uitgespreid op een ingevette bakplaat en naar de oven gestuurd. Khachapuri wordt ongeveer een half uur gebakken op 200 oC.

Croissants

Degenen die nog niet hebben besloten wat ze gaan koken van bevroren bladerdeeg, kunnen worden geadviseerd om de beroemde Franse bagels met zoete vulling te maken. Krokante croissants met dikke abrikozenjam zijn een geweldige aanvulling op een kopje geurige ochtendkoffie en geven je een goed humeur voor de volgende dag. Om ze te bakken heb je nodig:

• 200 g bladerdeeg gistdeeg.
• 150 g dikke abrikozenjam.
• Noten.

Voorontdooid deeg wordt in een laag uitgerold en in driehoeken gesneden. Elk van hen is gevuld met abrikozenjam en noten, en vervolgens in bagels gerold en overgebracht naar een bakplaat bekleed met perkament. Toekomstige croissants worden korte tijd warm gehouden en ongeveer een kwartier op 250 oC gebakken.

Vistaart

Bevroren bladerdeeg past niet alleen goed bij zoete, maar ook bij zoute vullingen. Omdat het vaak wordt gebruikt als basis voor vistaarten. Om zo'n lekkernij voor jezelf en je gezin te bakken, heb je nodig:

• 400 g kabeljauwfilet.
• 500g ongezuurd bladerdeeg.
• 250 g zalmfilet.
• 180 g niet-zure zure room.
• 100 g goede harde kaas.
• 70 ml droge witte wijn.
• 50ml plantaardige olie.
• 5 eieren.
• 1 ui.
• Zout, peterselie en specerijen.

Fijngehakte uien worden in hete olie gebakken, aangevuld met wijn en ongeveer tien minuten gestoofd. dan is hetlicht afgekoeld en naar een kom gestuurd, die al gehakte vis, kaaschips, twee eieren, zure room en gehakte greens bevat. Dit alles is gezouten, gekruid met kruiden en verdeeld in een vorm waarvan de bodem is bekleed met een opgerolde laag ontdooid deeg. Twee gekookte eieren, in dunne cirkels gesneden, worden erop gelegd. De toekomstige cake is versierd met linten gemaakt van overgebleven deeg en gebakken op een matige temperatuur.

Taarten

Dit geurige gebak is zowel warm als koud even lekker. Afhankelijk van je humeur kan het een geweldige aanvulling zijn op een kom warme soep of een hartige snack. Om bladerdeeg bladerdeeg te bakken heb je nodig:

• 300 g runderlever.
• 500 g bladerdeeg uit de winkel.
• 1 witte ui.
• 1 dooier.
• Plantaardige olie, zout en kruiden.

De geweekte lever wordt bevrijd van al het overbodige, in blokjes gesneden en naar een koekenpan gestuurd, die al een gebakken ui heeft. Dit alles wordt gezouten, gekruid en klaargemaakt. Terwijl de vulling afkoelt, kun je het deeg doen. Het wordt in een dunne laag uitgerold en in gelijke vierkanten gesneden. Elk van hen is gevuld met een gekoelde lever, versierd in de vorm van taarten, op een geoliede bakplaat gelegd en besmeurd met opgeklopte dooier. Bak producten op 200 oC gedurende ongeveer vijfentwintig minuten.

Appelstrudel

Voor wie het bakken met fruitvulling niet kan weerstaan, raden we je aan om ook een ander eenvoudig recept van diepvriesbladerdeeg niet uit het oog te verliezen. Met foto,strudel die erop is gebakken, zal iets later beschikbaar zijn, maar laten we nu eens kijken welke producten nodig zijn om het te bereiden. In dit geval heeft u nodig:

• 2 vellen bladerdeeg uit de winkel.
• 3 grote zoete appels.
• 2 eetl. ik. gewone suiker.
• 2 eetl. ik. bakmeel.
• 1 eetl ik. bruine suiker.
• 2 eetl. ik. paneermeel.
• ½ theelepel kaneelpoeder.
• ½ kop gehakte noten.
• 1 rauw ei.
• 1 theelepel water.

Ontdooide deegvellen worden in dunne lagen uitgerold. Elk van hen wordt bestrooid met gezoete notenkruimels en paneermeel, gegarneerd met geplette appels in combinatie met kaneel, bloem en suiker, en vervolgens opgerold tot broodjes. De resulterende producten worden overgebracht naar een bakplaat, ingesmeerd met een losgeklopt ei en water en verzonden voor warmtebehandeling. Bak de strudel ongeveer vijfenveertig minuten op 190 0C.

Slakken met rozijnen

Deze heerlijke kleine broodjes zijn geliefd bij zowel grote als kleine bakkers van gedroogd fruit. Daarom is het mogelijk dat ze vaak op het menu van uw gezin verschijnen. Om ze voor te bereiden, heb je zeker nodig:

• 500g bevroren bladerdeeg.
• 100g gewone suiker.
• 200g witte rozijnen.
• 20g gesmolten boter.
• 1 eiwit.

Het ontdooide deeg wordt uitgerold met een laag van vijf millimeter en ingesmeerd met gesmolten boter. Een kant is bedektlaag rozijnen. Dit alles wordt opgerold, in ongeveer dezelfde stukken gesneden en op een bakplaat gelegd. De resulterende blanco's worden besmeurd met eiwit, verpletterd met suiker en naar de oven gestuurd. Bak ze ongeveer een kwartier op een matige temperatuur.

Tubules met eiwitcrème

Velen van ons kennen de smaak van deze zoete lekkernij al sinds hun kindertijd. Maar niet iedereen weet hoe je het thuis moet koken. Om uw dierbaren met dergelijke tubes te verwennen, heeft u nodig:

• 500 g in de winkel gekocht deeg.
• 150 g gewone suiker.
• 2 rauwe eieren.
• Snufje zout en wat boter.

Het ontdooide deeg wordt in een laag uitgerold en in lange dunne reepjes gesneden. Elk van hen wordt op een speciale ingevette vorm gewikkeld, behandeld met een borstel gedrenkt in eidooiers en gebakken in een matig verwarmde oven. De gebruinde tubes worden iets afgekoeld en gevuld met een crème gemaakt van gezouten eiwitten, opgeklopt met kristalsuiker.

Appel soesjes

Bevroren bladerdeeg kan worden gebruikt om relatief snel open broodjes met fruitvulling te bakken. Om dit te doen, moet je in huis hebben:

• 300 g in de winkel gekocht deeg.
• 70 g dikke abrikozenjam.
• 30 ml drinkwater.
• 2 appels.
• 1 dooier.

Het ontdooide deeg wordt in een dunne laag uitgerold en gesneden om vier identieke rechthoeken te krijgen. Elk van hen wordt overgebracht naar een bakplaat, bedekt met appelplakjes en besmeurd met jam gekookt met water. De randen van de producten worden behandeld met opgeklopte dooier. Bak soezen niet langer dan een kwartier op een gemiddelde temperatuur.

Tart Tatin

Dit geweldige Franse gebak zal zelfs de meest veeleisende zoetekauw niet onverschillig laten. Het is een zeer geslaagde combinatie van dun bladerdeeg, appels en zoete karamel. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 100g goede boter.
• 200 g gewone suiker.
• 500 g appels.
• 1 vel afgewerkt deeg.
• 1 vanillestokje.
• ½ theelepel gemalen kaneel.

Eerst moet je karamel maken. Suiker wordt in een pan gegoten en naar het fornuis gestuurd. Onmiddellijk daarna wordt het aangevuld met vanillezaadjes en gekookt tot karamel is verkregen. De resulterende zoete stroperige massa wordt in een ovenschaal gegoten en bedekt met appelschijfjes bestrooid met kaneel. Dit alles is bedekt met stukjes boter en een opgerolde laag deeg. De taart wordt ongeveer veertig minuten op gemiddelde temperatuur gebakken. Voor het opdienen wordt het afgekoeld en omgedraaid zodat de appels bovenop liggen.

Berry meringue taart

Dit heerlijke en zeer presentabele dessert kan een waardige decoratie van elke vakantie worden. Daarom moet elke huisvrouw weten hoe ze het op de juiste manier moet koken. Aangezien je naast het diepgevroren bladerdeeg en de bessen nog een paar ingrediënten nodig hebt, kun je het volgende het beste van tevoren bij de hand hebben:

• 2 eetl. ik. droog mannagranen.
• 2 eiwitten.
• 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg.
• 40g bruine suiker.
• 400g verse bessen.
• 60g zoet poeder.
• Snufje vanille.

Het ontdooide deeg wordt in een laag uitgerold en in een met perkament beklede vorm geplaatst. Strooi griesmeel, bessen en bruine suiker erover. Dit alles wordt gebakken in een matig verwarmde oven. Na ongeveer twintig minuten is de bijna klaargemaakte taart bedekt met eiwitten, opgeklopt met vanille en poedersuiker, en vervolgens teruggezet naar de hittebehandeling.

soesjes met frambozenjam

Gekocht deeg gaat niet alleen goed met verse, maar ook met thermisch verwerkte bessen. Om heerlijke soesjes voor avondthee te bakken, heb je nodig:

• 9 Art. ik. frambozenjam.
• 500 g bladerdeeg uit de winkel.
• 1 rauw ei.

Het ontdooide deeg wordt in drie stukken verdeeld. Elk van hen wordt in een dunne laag uitgerold en in 3 delen gesneden. De resulterende blanco's zijn gevuld met frambozenconfituur, gerangschikt in de vorm van gesloten rechthoeken en besmeurd met een losgeklopt ei. Bak soezen op een met bakpapier beklede bakplaat bij een temperatuur van 200 oC. Indien gewenst worden afgewerkte producten geplet met poedersuiker.

Pasteish

Wie van verschillende zoetigheden houdt, moet het beroemde Portugese dessert eens proberen. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 500g gistvrij bladerdeeg.
• 2 kopjes zelfgemaakte melk.
• 2 eetl. ik. maizena.
• 3 eetl. ik. gewone witte suiker.
• ½ theelepel kurkuma.
• Vanilline.

Melk wordt gezoet met de juiste hoeveelheid suiker en verwarmd op het fornuis. Vervolgens wordt een beetje van de resulterende vloeistof in een aparte container gegoten, aangevuld met zetmeel, vanilline en kurkuma, gesloten en krachtig geschud. In de volgende fase wordt dit alles gecombineerd met warme zoete melk, aan de kook gebracht en afgekoeld. Nu is het tijd voor de toets. Het wordt ontdooid, uit de verpakking gehaald, in een laag uitgerold en in een hittebestendige vorm gelegd. Dit alles wordt bedekt met ingedikte melkroom en naar de oven gestuurd.

Taart met courgette en mozzarella

Dit geurige gebak met kaas- en groentevulling kan een uitgebreid diner voor het hele gezin vervangen. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 500g gistvrij bladerdeeg.
• 200g mozzarella.
• 2 jonge courgette.
• Zout, basilicum, sesam en plantaardige olie.

Het ontdooide deeg wordt in twee stukken verdeeld en in dunne lagen uitgerold. Een stuk wordt op de bodem van een vooraf ingevette vorm gelegd. Geraspte gefrituurde courgette gemengd met basilicum en zout worden erover verdeeld. Dit alles is bedekt met gesneden mozzarella en het resterende deeg. De toekomstige cake wordt besprenkeld met plantaardige olie, bestrooid met sesamzaadjes en gebakken op een matige temperatuur.