Creamtaarten: de beste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke huisvrouw bakt toch wel af en toe slagroomtaarten. Qua malsheid, eetlust en smaak doen ze niet onder voor cakes, maar ze zijn veel gemakkelijker en sneller bereid. Om ze te maken, kunt u kant-en-klaar deeg of een halfafgewerkte basis gebruiken. Maar zelfs als je de voorkeur geeft aan slagroomtaarten, volledig zelf gemaakt, zullen ze nog steeds niet veel van je tijd in beslag nemen. Dergelijke gebakjes kunnen zelfs op een doordeweekse dag na het werk worden gemaakt.

Zonnige traktatie

Probeer eerst eens een slagroomtaart met citrusvruchten te bakken. Eerst wordt de taart gemaakt. Voor hem wordt 100 gram zachte boter ingewreven met twee (met een glijbaan!) lepels suiker. Een eigeel en twee eetlepels zeer koud water worden in de massa gebracht. Na ijverig kneden wordt een glas bloem in delen gegoten. Het deeg wordt snel gekneed zodat het niet te strak wordt. Het wordt verdeeld in een ingevette vorm (vergeet de zijkanten niet!). Het formulier wordt een half uur in de koelkast geplaatst. Achterdeze keer wordt de vulling voorbereid: de schil wordt verwijderd van de citroen en sinaasappel, het sap wordt eruit geperst (voeg nog een sinaasappel toe aan het totale aantal citrusvruchten). Drie eieren, één eiwit en tweederde van een glas suiker worden schuimig geslagen. De schil wordt in het mengsel gegoten, het resulterende sap wordt gegoten en opnieuw geklopt. Vervolgens twee eetlepels zetmeel en 60 gr. gesmolten en licht afgekoelde boter. Nog een keer kloppen en de room wordt in de vorm gegoten. Het dessert wordt 35-45 minuten in de oven geplaatst. Het moet koud gegeten worden.

Pinda's en chocolade

Als je familie dol is op slagroomtaarten, kun je er het beste meer van in je receptendoos hebben. En het is wenselijk - snel uitgevoerd. Voor het geval er onverwachts gasten komen of de kinderen plotseling snoep willen. Chocoladeroomtaart kan worden toegeschreven aan "snelle hand" delicatessen: je hoeft je niet eens druk te maken met bloem onder de basis. Een pakje koekjes (maïs is aan te raden, maar je kunt er nog een nemen) met een glaasje geroosterde pinda's wordt gemalen met een blender. De massa wordt geroerd met vier eetlepels margarine tot een kruimelig deeg is verkregen. Het meeste is bekleed met de bodem en wanden van de mal.

200g chocoladereep wordt gesmolten en opgeklopt met een blikje gecondenseerde melk, een glas melk, een derde van een glas pinda's en twee eieren. De room wordt in de basis gegoten en de vorm wordt veertig minuten in de oven geplaatst.

Crèmetaart met citroen

Voor hem is het beter om een kant-en-klare test te gebruiken. Gist bladerdeeg is het beste. Een halve kiloontdooide deegrollen in twee lagen. De ene is bekleed met een ovenschaal, de tweede, kleinere, is in reepjes gesneden. Voor de vulling worden vier of vijf citroenen direct met de schil vermalen en gemengd met zes eetlepels suiker, één van vloeiende honing en drie van zetmeel. De resulterende crème wordt in de vorm gegoten. Daarbovenop wordt een rooster van stroken gelegd, aan de zijkanten van het deeg bevestigd, het overtollige wordt afgesneden. Het gaas is ingesmeerd met een losgeklopt ei. Als u een helderdere tint wilt, scheidt u de dooier en gebruikt u deze alleen om uit te smeren. De oven verwarmt tot 180 Celsius; de cake wordt er een half uur in geplaatst en na afkoeling geplet met poedersuiker en versierd met muntblaadjes en schijfjes citroen.

Frambozentaart

Berry toppings maken geweldige slagroomtaarten. In de zomer, wanneer er overal fruit is, kunt u uw gezin regelmatig verwennen met soortgelijke lekkernijen. In Zweden bijvoorbeeld bakken ze in de zomer graag een frambozentaart. Vaak wordt het vervangen door aardbeien en soms worden beide bessen gemengd. Het deeg voor zo'n taart wordt zonder veel moeite bereid: 150 gram goed gekoelde boter wordt in kruimels gehakt, gecombineerd met twee eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid koud water, een onvolledig glas bloem en een grote lepel zonder glaasje van frisdrank. Een los los deeg wordt gekneed, er wordt een mand uit gelegd in de vorm en de basis wordt een half uur in de koelkast verborgen. Als het deeg klaar is, wordt de bodem 12 minuten gebakken op 200 graden.

Er wordt room bereid: een groot ei wordt losgeklopt, tweederde wordt toegevoegd aan het schuimglazen suiker, een glas vette zure room en vanille. Een kwart kilo frambozen wordt in de in beslag genomen basis gelegd en er wordt room bovenop gelegd. Na 35-40 minuten wordt de cake eruit gehaald, afgekoeld, bedekt met een laagje frambozen en bestrooid met poeder.

Je kunt andere bessen met fruit in slagroomtaarten doen, zolang ze maar sappig zijn. Als er botten zijn, is het beter om ze er eerst uit te halen.