Kip met aubergine in een slowcooker: recepten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Kip met aubergine is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Deze combinatie van producten kan worden gebruikt in bijgerechten, in salades en in allerlei snacks. In dit artikel presenteren we verschillende recepten waarmee je zelf een echt heerlijke lunch of diner kunt maken.

Maak Koreaanse pittige auberginekip

Hoe aubergine met kip koken? Recepten voor hoofdgerechten kunnen het gebruik van totaal verschillende producten inhouden. Om de gepresenteerde kookmethode te implementeren, hebben we nodig:

• gekoelde kipfilet - ongeveer 400 g;
• verse aubergine klein formaat - ongeveer 400g;
• grote witte ui - 1 st.;
• verse gember - ongeveer 10g;
• sesamzaad - 2 grote lepels;
• knoflookteentjes - 3 st.;
• wijnazijn - 2 grote lepels;
• sojasaus - ongeveer 4 grote lepels;
• kristalsuiker - 1 grote lepel;
• aardappelzetmeel - dessertlepel;
• groene ui - klein bosje;
• plantaardige olie, zout - optioneel.

Het proces van koken in een slowcooker

Kip met aubergine isgeweldige lunch voor het hele gezin. Maar voordat je hem kookt, moet je de gekoelde filet grondig afspoelen, drogen en in kleine stukjes snijden.

In deze vorm wordt het vlees in een kom met meerdere kookplaten gelegd en in de bakmodus gebakken tot het volledig gaar is. Daarna wordt het product overgebracht naar een diepe kom, afgedekt met een deksel en opzij gelaten.

Bak in dezelfde kom de gesnipperde ui apart en verdeel deze over de kip.

Zorgvuldig gewassen aubergines worden gedroogd en in kleine stukjes gesneden. Om alle bitterheid eruit te halen, worden de groenten gezouten en 20 minuten opzij gelaten. Daarna worden ze gewassen, in een slowcooker gelegd en gebakken tot zich een korst vormt. Vervolgens worden er geraspte knoflook en gember aan toegevoegd, gemengd en nog een minuut in de juiste modus gestoofd 2.

Als de kip met aubergine klaar is, combineer je beide ingrediënten in een multicooker-kom, voeg je sesamzaadjes toe, meng je en kook je ongeveer een minuut. Vervolgens wordt er wijnazijn, sojasaus in gegoten, evenals kruiden, zetmeel en kristalsuiker.

De producten worden ongeveer 3 minuten gestoofd en op smaak gebracht met gehakte groene uien.

Kip met aubergine (heel gemakkelijk te koken in een slowcooker) warm of koud geserveerd met een sneetje wit brood.

Een heerlijk tweede gerecht koken met champignons

Aubergines met kip en champignons zijn binnen enkele minuten gaar. Om zo'n diner zelf te maken, hebben we nodig:

• kippenborst - 1 stuk;
• verse champignons -ongeveer 150 g;
• verse middelgrote aubergine - 2 stuks;
• pittige ketchup - 1 grote lepel;
• kruiden en smaakmakers zijn verschillend - naar smaak toepassen;
• plantaardige olie - optioneel.

Kookmethode

Aubergines met kip en champignons kunnen zowel in een slowcooker als op een fornuis worden gekookt. Verse champignons worden in dunne plakjes gesneden en middelgrote aubergines worden in kleine blokjes gesneden. Beide ingrediënten worden in een diepe pan of in een multicooker-kom gelegd en samen met plantaardige olie goudbruin gebakken.

Voeg gehakte kipfilet toe aan dezelfde kom. Samen met de rest van de ingrediënten wordt het gekookt tot het helemaal zacht is, en vervolgens gezouten, gepeperd en besmeerd met pittige ketchup. Na het mengen van de componenten worden ze met een kleine hoeveelheid water gegoten en ongeveer een kwartier gestoofd.

Serveer aubergine met kip (recepten staan in dit artikel) op tafel, bij voorkeur direct na het koken, samen met een sneetje brood.

Hoe kook je een aubergineschotel in een slowcooker?

Over hoe je gestoofde kip met aubergine in een slowcooker kookt, vertelden we iets hoger. Nu wil ik je vertellen hoe je een heerlijke en bevredigende braadpan maakt in dit prachtige apparaat.

Om zo'n recept te implementeren, hebben we nodig:

• kippenborst - 1 st. (400g);
• verse middelgrote aubergine - 2 stuks;
• verse tomaten - 2 stuks;
• aardappelen zijn niet erg groot - 3 stuks;
• grote lamp - kop;
• kruiden en smaakmakers - naar smaak;
• zonnebloemolie - 30 ml;
• vette olijvenmayonaise - ongeveer 90 g;
• harde kaas - minimaal 100 g.

Ingrediënten voorbereiden voor de tweede gang

Braadpan met aubergine en kip is relatief snel gaar in een slowcooker. Maar voordat u het daar plaatst, moet u alle componenten van tevoren voorbereiden. Kippenborsten worden gewassen, ontbeend en in kleine blokjes gesneden. Aubergines worden gespoeld, in cirkels gesneden en ongeveer een half uur in zout water bewaard. Aardappelen, verse tomaten en uien worden ook geschild en in plakjes gesneden.

Rasp harde kaas in een apart bord met een middelgrote rasp.

Hoe vorm je een braadpan?

Aubergine, kip, aardappelen en andere ingrediënten zijn perfect voor het maken van een heerlijke en vullende braadpan. Voordat u doorgaat met de warmtebehandeling, moet de tweede schaal op de juiste manier worden gevormd. Neem hiervoor een multicooker-kom en vet deze in met zonnebloemolie. Vervolgens worden afwisselend aardappelcirkels, kipfiletblokjes en aubergines in de scha altjes gelegd. Alle ingrediënten zijn op smaak gebracht met kruiden en smaakmakers, waaronder keukenzout. Daarna worden ze gegarneerd met uienringen en verse tomaten.

Om aubergines met groenten en kip zo sappig en smakelijk mogelijk te maken, worden ze grondig ingevet met vette mayonaise (je kunt ze gewoon afdekken met mayonaisemesh).

Een heerlijk gerecht bakken

Nadat de auberginekip en andere ingrediënten in de kom zitten, worden ze onmiddellijk naar de slowcooker gestuurd. In de modus "Bakken" kookt de braadpan ongeveer 60 minuten. Binnen een uur moeten de kipfilets, evenals de gebruikte groenten, zo zacht mogelijk zijn.

Om de aubergineschotel met gevogeltevlees en aardappelen erg lekker en voedzaam te maken, bestrooit u deze zeven minuten voordat u de multicooker uitschakelt met fijn geraspte harde kaas. Onder invloed van warmtebehandeling zal het zuivelproduct smelten, waardoor het gerecht smakelijker, vetter en bevredigender wordt.

Hoe serveer je een ovenschotel voor een familiediner?

Nadat de gebakken groenten volledig gaar zijn, worden ze uit de slowcooker gehaald en gedeeltelijk afgekoeld. Vervolgens wordt het gerecht in porties verdeeld en op borden gelegd. Het wordt op tafel geserveerd samen met een sneetje brood, zelfgemaakte marinades, kruiden en verse groenten. Eet smakelijk!

Samenvatten

Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds aan het koken van auberginegerechten. En om een echt heerlijke en voedzame lunch te hebben, moeten de genoemde groenten zo jong en vers mogelijk worden gebruikt. Het wordt ook aanbevolen om ze vooraf in zout water te weken. Dit is nodig zodat de aubergines hun inherente bitterheid verliezen, smakelijker en malser worden.