Rundvleesribben met aardappelen: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Rundvleesribben met Aardappelen is een geweldige dagelijkse optie, stevig en vol van smaak dankzij de botten. Je kunt het op veel manieren bereiden: op het fornuis, in een slowcooker, in de oven. Overweeg alle opties.

Hoe te stoven

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 500 g ribben;
• 500g aardappelen;
• 200ml water;
• 100g wortelen;
• 100g ui;
• 20g verse kruiden;
• 20 ml plantaardige olie;
• twee teentjes knoflook;
• zout;
• peper.

Aardappelstoofpot met Runderribbetjes:

1. Was de runderribben en dep ze droog met keukenpapier, en bak ze goudbruin.
2. Schil en rasp de wortelen, snijd de ui in kleine blokjes.
3. Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm het en giet uien en wortelen. Bak tot ze zacht zijn.
4. Giet water in een pan. Voeg als het kookt de ribben toe en kook tot het vlees van de botten begint te scheiden, ongeveer 10-15 minuten. Dan toevoegengebakken uien en wortelen.
5. Aardappels schillen, wassen en in repen snijden. Doe in een pan, zout, peper, laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 15 minuten, af en toe roeren.
6. Pak de knoflook en doe deze in de schaal voor het einde van het koken.

Recept voor runderribben met aardappelen voor multicooker

Vereiste producten:

• 0,6 kg ribben;
• 10 aardappelen;
• een wortel;
• een lamp;
• twee teentjes knoflook;
• peper;
• plantaardige olie;
• zout.

Kookvolgorde:

1. Was de ribben grondig, verdeel in porties, reinig indien nodig.
2. Stel de "Frituren" -modus in de multicooker in, giet plantaardige olie in de kom en plaats de ribben erin. Bak gedurende 15 minuten. Het is noodzakelijk dat het rundvlees gewoon grijpt en zijn sappigheid niet verliest.
3. Was aardappelen, uien en wortelen. Schil groenten (als de aardappel jong is, is het niet nodig om hem te schillen, spoel hem gewoon goed af).
4. Snijd aardappelen in grote stukken, uien in kleine blokjes, rasp wortelen. Indien gewenst kunnen wortels in cirkels worden gesneden en uien in halve ringen.
5. Stuur eerst de ui naar de ribben, kook gedurende tien minuten. Voeg dan de wortelen toe, roer en bak nog eens tien minuten.
6. Doe de aardappelen in een slowcooker, giet er gekookt heet water bij zodat de ribben onder staan, stel het programma "Stew" in en kook onder anderhalve dekseluur.

In de oven

Er zijn verschillende manieren om te bakken: open op een bakplaat of in een vorm, in folie, in een hoes, in een pot.

Om runderribben met aardappelen in de oven in de hoes te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 8-10 aardappelknollen;
• 1 kg runderribben;
• vier eetlepels rode wijn;
• olijfolie;
• peper;
• komijn;
• zout.

Kookvolgorde:

1. Schraap de ribben van de films, verdeel in porties, was en droog.
2. Bestrooi de ribben met zout en peper, meng en bak ze goudbruin in olie.
3. Aardappels schillen, wassen en in vrij dikke cirkels snijden. Zout, peper, besprenkel met olijfolie.
4. Doe de aardappelen en de gebakken runderribben in de braadslee.
5. In de pan waar de ribben gebakken zijn, giet je rode wijn en verwarm je. Giet de inhoud van de pan in de sleeve, voeg een paar takjes tijm toe en schud.
6. Zet de oven van tevoren aan door de temperatuur op 180 graden te zetten. Leg de sleeve op een bakplaat en plaats in de voorverwarmde oven. Runderribben met aardappelen zullen een uur bakken.
7. Een kwartier voor het einde van de bereiding moet je de hoes doorsnijden en het gerecht een gouden korst geven.

Tips

Om de smaak van aardappelen met runderribben te verbeteren, wordt aanbevolen om de ribben te marineren voor het frituren. Een goede marinade-optie is sojasaus met kruiden voor vlees, dieU kunt kant-en-klaar kopen of zelf koken, waarbij u uw favoriete ingrediënten combineert. Voor runderribben is een mengsel van paprika, oregano, paprika, kurkuma, komijn en marjolein voldoende.