2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Het recept voor gestoofde aubergine met groenten is vrij eenvoudig. Dit gerecht kan zowel als warm bijgerecht als als koud voorgerecht worden gebruikt.
Hoe auberginestoofpot met groenten te koken
Benodigde ingrediënten voor het gerecht:
- verse rijpe tomaten - 3 stuks;
- jonge aubergine klein formaat - 5 stuks;
- grote verse wortelen - 1 st.;
- middelgrote bollen - 1-2 stuks;
- jonge verse courgette - 2 stuks;
- paprika zoet - 2 st.;
- gejodeerd zout - onvolledige kleine lepel;
- grote verse knoflook - 1-2 teentjes;
- gemalen rode peper - 1 snuifje;
- verse koriander - een bosje;
- gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- geurloze zonnebloemolie - 1/3 gefacetteerd glas;
- peterselie, dille - elk een half bosje (indien gewenst).
Aubergineverwerkingsproces
Auberginestoofpot met groenten is erg lekker als je alleen jonge groenten voor het gerecht koopt. Een overrijp product heeft immers een te taaie schil. Als je nog steeds grote en oude aubergines tegenkomt, is het beter om ze vóór de warmtebehandeling te wassen, ze te bevrijden vanstengels en schoon. Vervolgens moeten de groenten in blokjes worden gesneden en vervolgens op smaak worden gebracht met een kleine hoeveelheid zout en een paar minuten worden bewaard.
Verwerking van andere ingrediënten
Auberginestoofpot met groenten omvat het gebruik van alleen verse en rijpe producten. Het is noodzakelijk om rode tomaten, jonge courgettes, middelgrote uien, paprika's en grote wortels te nemen en ze vervolgens grondig te wassen en ze van de schil, stengels en schil te schillen. Daarna moeten uien in dunne halve ringen worden gesneden, courgette en wortel in kleine blokjes, en tomaten en paprika in rietjes.
Warmtebehandeling van producten
Alvorens auberginestoofpot met groenten te koken, moeten alle bovenstaande groenten licht gebakken zijn. Om dit te doen, moet je een pan op het vuur zetten, er zonnebloemolie in gieten en dan de gehakte aubergines, uien en wortels doen. Nadat de producten licht bedekt zijn met een gouden korst, moeten er jonge courgette, rijpe tomaten en paprika's aan worden toegevoegd. De frituurtijd voor alle ingrediënten mag niet meer dan 8-10 minuten zijn.
Groentegerechten stoven:
Nadat de tijd is verstreken, moet het gefrituurde voedsel van de pan naar een kleine pan worden verplaatst, op smaak gebracht met gejodeerd zout (naar smaak), gemalen peper en verse koriander. Nadat alle ingrediënten zijn gemengd, moeten ze met gewoon drinkwater (1-1,5 kopjes) worden gegoten en vervolgens worden afgedekt en 16-17 gestoofd.minuten.
De laatste fase van het koken
Nadat het gerecht gaar is, moet het van het vuur worden gehaald en op smaak worden gebracht met vers gehakte kruiden en fijngehakte teentjes knoflook. En dan krijg je hele lekkere en voedzame gestoofde groenten. Aubergine, courgette en andere ingrediënten geven dit diner een speciale textuur, die doet denken aan zelfgemaakte kaviaar uit blik.
Goede portie
Gefrituurde en gestoofde groenten kunnen zowel warm als koud geserveerd worden. Bijzonder lekker is zo'n gekoeld gerecht, neergelegd op een stuk tarwebrood. Dit eenvoudige maar bevredigende tussendoortje kan geen enkel familielid weerstaan.
Aanbevolen:
Weet je niet hoe je groenten moet koken? Groenten gestoofd met varkensvlees - u zult uw vingers aflikken
Het is lang geen geheim geweest dat al het voedsel dat een persoon consumeert voorwaardelijk kan worden onderverdeeld in nuttig en niet erg. In dit artikel zullen we het hebben over de meest bruikbare voedingsmiddelen - groenten
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Bonen met groenten. Rode bonen met groenten: recepten
Historici zeggen dat bonengerechten populair waren in het oude Griekenland, het oude Rome en precolumbiaans Amerika. Tegenwoordig blijft dit product een favoriet onder alle categorieën van de bevolking. Zowel artsen als voedingsdeskundigen prijzen de heilzame eigenschappen van peulvruchten aan en raden iedereen aan ze in hun dieet op te nemen. In dit artikel leer je hoe je bonen met groenten heerlijk kookt en hoe je prachtige voorbereidingen treft voor de komende winter
Hoe heerlijk om groenten te koken? Recepten van gerechten uit groenten. Gegrilde groentes
Voedingsdeskundigen raden aan meer groenten te eten. Ze bevatten veel vitamines en mineralen die helpen het immuunsysteem in goede conditie te houden. Mensen die regelmatig groenten consumeren, zijn minder vatbaar voor allerlei ziektes. Velen weten niet hoe ze groenten heerlijk moeten koken, en de gebruikelijke gerechten zijn al lang moe. In ons artikel willen we goede recepten geven die het scala aan gerechten voor beginnende huisvrouwen zullen helpen diversifiëren
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
