2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Zelfgemaakte schnitzels vertegenwoordigen de warmte en het comfort van een familiehaard. Het is het favoriete voedsel van mannen en kinderen. Ze koken is niet zo moeilijk, je hoeft alleen een beetje moeite te doen en geduld te hebben. Dit veelzijdige gerecht is goed in elke vorm. Koteletten kunnen warm en koud worden gegeten en ook worden gebruikt om sandwiches te maken. Ze passen goed bij elk bijgerecht, groenten en heerlijke zelfgemaakte jus.
Eenvoudig recept voor zelfgemaakte gehaktballen
Dit is een van de meest favoriete gehaktgerechten, die wordt bereid voor een familiediner en een feestelijk feest. En de lekkerste gehaktballen worden verkregen uit huisgemaakt gehakt, bereid uit vers vlees van verschillende soorten. Je hebt een halve kilo gehakt nodig, een ui, een paar sneetjes wit brood, een ei, kruiden, paneermeel en 150 milliliter melk.
Week eerst witbrood in melk en kneed het dan tot een homogene massa is verkregen. Drie uien op een rasp of maal door een vleesmolen. Doe het gehakt in een kom en voeg er ui, geweekt brood, ei en kruiden (zout, peper) aan toe. Kneed de massa nu goed door (bij voorkeur met je handen). Verderwe vormen zelfgemaakte schnitzels - de vorm is willekeurig. Giet bloem of paneermeel in een kom. Rol de schnitzels erin en bak ze in een pan.
Nuttige tips
Hier zijn een paar tips om u te helpen heerlijke zelfgemaakte gehaktballen te maken. Ten eerste worden ze gebakken in een hete koekenpan met toevoeging van vet, geen plantaardige olie. Als paneermeel wordt gebruikt, plaatst u de schnitzels 15 minuten in de koelkast voordat u ze gaat frituren. In dit geval zal de paneermeel niet aanbranden. Als je zelfgemaakte schnitzels aan elke kant bakt en ze dan onder het deksel houdt en water aan de pan toevoegt, zullen ze sappiger zijn. Bij gehakt voor het bakken van koteletten moet je een beetje water toevoegen voor de sappigheid of een stukje boter.
Zelfgemaakte viskoekjes
Maar zelfgemaakte schnitzels kunnen niet alleen van vlees, maar ook van vis worden bereid. Hiervoor is kabeljauw of koolvis ideaal. We nemen een kilo visfilet, drie teentjes knoflook, twee uien, een sneetje wit brood, een eetlepel mosterd, een ei, 50 gram boter, melk, dille, kruiden, paneermeel en sesamzaadjes. Ui en knoflook in kleine blokjes gesneden. Week het brood in melk en haal het eruit, knijp er een beetje in. We snijden de dille vrij fijn. We draaien de visfilet met een vleesmolen. Als de vis heel is, scheiden we vooraf het vlees van de botten en de rand. Bak vervolgens de ui tot hij glazig is en voeg dan de knoflook toe. Daarna moeten ze worden afgekoeld. Doe het uien-knoflookmengsel, ei, brood, mosterd, dille en kruiden bij het gehakt. Romigolie, voorgekoeld, drie op een rasp in de totale massa. Kneed nu voorzichtig het voorbereide mengsel. Indien mogelijk kun je het op de snijplank kloppen. We sturen het bereide gehakt 20 minuten naar de koelkast, vormen vervolgens zelfgemaakte viskoteletten, rollen ze in een mengsel van sesamzaadjes en paneermeel. Bak aan elke kant tot een heerlijke korst is verkregen. Het blijkt een zeer smakelijk en smakelijk gerecht te zijn. Gekookte rijst met groenten kan als bijgerecht worden geserveerd.
Aanbevolen:
Waarom koteletten uit elkaar vallen tijdens het frituren en hoe dit te voorkomen
Koteletten zijn geliefd bij iedereen die vleesgerechten niet schuwt. De huisvrouwen hebben ook veel respect voor hen: ik heb een grotere pan gebakken - en de familie krijgt een week lang eten. Koken kan echter ook frustrerend zijn. Zelfs ervaren koks vragen zich wel eens af waarom schnitzels uit elkaar vallen tijdens het frituren. Voor beginnende huisvrouwen kan een onsuccesvol eerste experiment het idee om geliefden met dit gerecht te plezieren volledig afschrikken. Ondertussen zijn moeilijkheden overkomelijk en worden problemen opgelost
Poltava-koteletten: recept- en kooktechnologie
De beroemde Poltava-koteletten zijn al lang het kenmerk van de Russische keuken. Veel gastvrouwen koken ze vaak en met veel plezier. Daarna geserveerd met aardappelpuree, erwtenpap of een ander bijgerecht dat geliefd is bij het hele gezin. Om van heerlijke schnitzels een prachtige decoratie te maken voor een diner of een feesttafel, volg je gewoon de tips uit dit artikel. Maar ontdek eerst de geschiedenis van hun uiterlijk, het is erg nieuwsgierig
Kiev-koteletten: recept, ingrediënten en kookgeheimen
Kiev-koteletten zijn een uitstekende optie voor zowel een feestelijk als alledaags gerecht. Er zijn verschillende opties om gehaktballen te koken. In dit artikel maak je kennis met een aantal van hen
Stap-voor-stap recept: Kiev koteletten (meerdere kookmogelijkheden)
Dit gerecht is erg tijdrovend om te bereiden en vereist veel inspanning en tijd. Maar geloof me, het is het waard. Hoe je dit gerecht kookt, zal een stapsgewijs recept laten zien. Kiev-koteletten worden sappig en welke smaak komt er uit! Dus laten we beginnen
Koteletten met kwark - stap voor stap recept met foto
Koteletten zijn een favoriete delicatesse van veel mensen. Ze zijn voedzaam, sappig en erg lekker. Veel mensen worden echter moe van de eentonigheid van gerechten. Daarom raden we je aan gehaktballen met kwark te koken. Recept met foto's laat duidelijk zien hoe onze gerechten eruit kunnen zien
