Zo maak je van "niets" snoep: noedelrecept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Pasta, noedels zijn zeer voedzaam, calorierijk voedsel. Eén probleem: het "deeg" verveelt vrij snel. Het kan echter een uitstekende basis zijn voor het koken van ander voedsel, niet minder bevredigend en erg lekker.

Wat is noedels

Voor degenen voor wie het woord "noedels" totaal onbekend is, laten we het uitleggen: dit is een pastaschotel. Elk noedelrecept (en geloof me, er zijn er veel) kan, naast het hoofdproduct, veel componenten bevatten. Daarom zal je braadpan zoet of hartig van smaak zijn, met kwark of champignons, vlees of een ei - zoals je wilt. De ongecompliceerde basis van de test laat veel ruimte voor creativiteit en experiment.

Wat kan er gekookt worden

Uw aandacht wordt gevraagd voor het recept voor zoete noedels. De meest eenvoudige en pretentieloze. Voor een portie, 250 g reeds gekookte pasta, 1 ei,een half glas melk en 2-3 eetlepels tafelsuiker. Vet de bakvorm goed in met boter. Pasta erin doen. Klop het ei met melk en suiker, giet het deeg met dit mengsel. Stuur naar de oven zodat alles goudbruin is. Deze gerechten zijn geschikt als ontbijt of als toetje bij het diner. Giet de braadpan met honing, jam of siroop. Of hak walnoten, meng met gesmolten boter en serveer deze saus als toetje.

Dit is bij wijze van spreken een optie van dienst. Nu is het recept voor noedels ingewikkelder - met kwark. Voor hem is een bijgerecht dat je de dag ervoor hebt klaargemaakt, maar het gezin heeft niet alles opgegeten, geschikt. Het blijkt erg lekker te zijn, niemand zal zeggen dat dit restjes zijn (die ook nog eens zoet zijn). Voor één portie heb je nodig:

• 240 g pasta (hoorns, spiralen, echte noedels, enz.);
• anderhalf kopje kwark;
• 1 ei;
• een paar eetlepels suiker (naar jouw smaak - iemand houdt van zoeter, iemand zuurder);
• broodkruimels - 1-2 eetlepels;
• een lepel margarine en dezelfde hoeveelheid zure room (dat wil zeggen kantines);
• zout, zoals gewoonlijk, naar smaak.

Ons noedelrecept wordt op deze manier een gerecht: de kwark wordt door een zeef of een vleesmolen gewreven. Een rauw ei, zout, suiker worden toegevoegd, dit alles wordt gecombineerd met het deeg, gemengd. De ovenschaal wordt zorgvuldig ingevet met margarine, bestrooid met paneermeel, het ei-pastamengsel wordt erin gelegd. Er wordt zure room bovenop geplaatst (deze moet over het hele oppervlak worden verdeeld). Voeg gesmolten margarine toe en bak tot ze knapperig zijn. Op tafel geserveerdmet zure room of jam, siroop, honing. Hier is een noedelrecept voor liefhebbers van zoet.

Voor pittige liefhebbers

Voor degenen die liever grondig en serieus eten, is er nog een absoluut heerlijk gerecht met gebakken noedels - kugel. Het behoort tot de traditionele Joodse keuken, maar vertegenwoordigers van verschillende naties en nationaliteiten zullen het lekker vinden: het eten is lekker en gezond. Kies voor een geurige en hartige kugel de volgende producten:

• dunne eiernoedels - 200g;
• 2 uienkoppen, 4 teentjes knoflook (je kunt de knoflookplant meteen doorknijpen);
• eieren - 3 stuks;
• knack van kip of gans - 3 theelepels met bovenkant;
• tomatenpuree - 2 theelepels;
• anderhalve eetlepel zure room (room of boter);
• diverse kruiden en specerijen. Het is ook een goed idee om een bouillonblokje met kip- of kalkoensmaak bij de hand te hebben;
• Natuurlijk plantaardige olie.

Laten we beginnen. Kant-en-klare kugel is een geweldige optie voor ontbijt, lunch of diner.

1. Noedels koken.
2. Terwijl dit proces aan de gang is, kun je aan de saus werken. Ui wordt gesneden, in een koekenpan gegoten, water wordt toegevoegd. Alles wordt op een groot vuur gezet totdat de vloeistof verdampt. Deze kleine truc helpt om de bitterheid die inherent is aan de knolgewas naar voren te brengen.
3. Giet de olie erin, maak het vuur zachter, laat de ui zachtjes bakken. Dan doen we er knoflook en andere kruiden in, roeren en persen de ui lichtjes. De volgende is de beurt aan zure room (of de vervanging ervan), dan tomaat en crackling. Allesmixen, sudderen. En terwijl u de noedels beheert - het is gekookt, gekookt, het moet van het fornuis worden gehaald, gezeefd en gewassen.
4. In een brede kom worden de noedels gemengd met de saus. Er worden eieren in gedreven, alles wordt opnieuw gemengd, bestrooid met komijn.
5. Bereid de ovenschaal voor. Olie het op.
6. De blanco wordt in de vorm gelegd, in de oven geplaatst en ongeveer een uur gebakken (temperatuur - 180 graden).
7. Een licht gekoeld kant-en-klaar gerecht wordt in geportioneerde plakjes gesneden en geserveerd met vis of vlees.

Vind je de recepten lekker? Leer, kook, word echte chef-kok!