Hoe kook je cottage cheese voor baby's thuis?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaas is een van de belangrijkste componenten van de voeding van elk kind, omdat het een bron is van calcium, fosforzouten, vitamines, vetten en eiwitten van melkoorsprong. De rol van dit product is van onschatbare waarde voor het groeiende lichaam van een baby van het eerste levensjaar, voor het versterken van botten en het verrijken van alle organen van een jonge man met waardevolle stoffen. Om het te voeden, is echter een speciale kwark voor baby's nodig, omdat de gebruikelijke in de winkel gekochte kaas niet alle nuttige eigenschappen en eigenschappen bevat en vaak rijk is aan allerlei soorten chemische verbindingen.

Er zijn opties

Er is meer dan één manier om dit gefermenteerde melkproduct te bereiden. En dan bepa alt elke moeder voor zichzelf welke het beste bij haar en haar kind past. Laten we er een paar bekijken.

1. Koude methode op kefir

1 glas yoghurt voorvriezen, dan opmakenijs in een zeef of vergiet, ontdooien. Wanneer ontdooid, zal de wei scheiden en uitlekken, waardoor de meest delicate wrongelvlokken in de container achterblijven.

2. Thermische methode op kefir

Om op deze manier kwark voor baby's te bereiden, heb je 1 kopje kefir nodig. Met dit volume is de output ongeveer 40 gram van het eindproduct, dat wil zeggen de noodzakelijke dagelijkse hoeveelheid voor een kind tot een jaar oud. De beste optie is om kefir te kiezen die is bereid in een zuivelkeuken. De wrongel ervan is erg mals en zeer nuttig. Giet dus kefir in een kleine container en zet het op een minimum aan vuur. Bij verhitting begint de inhoud van de container te krullen. Gooi de resulterende wrongel in een vergiet of zeef en laat de wei uitlekken (trouwens, het kan later worden gebruikt om te bakken).

3. Manier gecalcineerd

Verwarm 2 kopjes melk zonder te koken en voeg 1 eetlepel 10% calciumchloride toe. Meng grondig en zeef. Cottage cheese voor baby's die op deze manier is bereid, is zeer rijk aan calcium, dus u moet uw baby niet vaak voeden.

4. Moderne methode (lang)

Deze methode stelt voor om kwark te koken in een yoghurtmaker. Om het te implementeren, heb je een wonder van moderne keukenapparatuur nodig, evenals melk en gespecialiseerde droge zuurdesem. Kook gepasteuriseerde (of volle) melk, koel af tot een temperatuur van 25 - 30 graden en los al roerend het zuurdeeg erin op. Giet het warme mengsel in het bakje van de yoghurtmaker en, na het selecteren van het programmakook kwark, wacht rustig ongeveer 10 uur op de voltooiing ervan. Wanneer wei is gevormd, giet u deze af door de bak van de yoghurtmaker te kantelen. Zet de afgewerkte kwark 3-4 uur in de koelkast om volledig af te koelen.

Casery

Vruchtengemengde kwark - er is geen betere traktatie voor een baby! Geen enkele moeder zal haar kind echter voeden met het gefermenteerde melkproduct dat over is van gisteren. In dit verband rijst de vraag wat er van kwark kan worden gekookt. Het antwoord is heel eenvoudig - braadpan met kwark.

Ingrediënten:

• 500 gram kwark;
• 6 kunst. ik. lokvogels;
• 4 eetl. ik. suiker;
• 2 kippeneieren;
• 150 gram zure room;
• ½ theelepel. frisdrank.

Hoe te koken?

Meng zure room met soda, laat rijzen, voeg kwark, griesmeel, suiker en eieren toe en kneed grondig tot een homogene massa. Vet een dikwandige ovenschaal in met olie, bestrooi met bloem en vul deze met deeg. Zet 30-35 minuten in een op 200 graden verwarmde oven. Koel de afgewerkte hete braadpan zonder deze uit de vorm te halen.

Tijd om te tafelen!

Voeg zure room toe aan de gehakte kwarkbraadpan en serveer. Het zal een geweldig toetje zijn, niet alleen voor een kleine pinda, maar ook voor de rest van het gezin!