Hoe zuivelproducten te vervangen: advies en aanbevelingen van vooraanstaande experts

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat kan zuivelproducten vervangen als een persoon lactose-intolerant of allergisch is? En ik wil het lichaam elke dag aanvullen met alle nuttige elementen die in dergelijk voedsel zitten, maar zonder mijn gezondheid te schaden. Er is meer dan één uitweg uit deze situatie.

Hoe is melk nuttig voor het lichaam van kinderen en volwassenen?

Voordat u beslist welke producten zuivelproducten kunnen vervangen, moet u weten welke voordelen ze hebben.

Melk kan met recht worden beschouwd als een opslagplaats van essentiële voedingsstoffen. Zeker voor een jong en groeiend organisme. Geen wonder dat moedermelk in het eerste levensjaar van een kind als het nuttigst wordt beschouwd. Het bevat eiwitten, vetten en vitamine D. Maar het lichaam van een volwassene kan volledig zonder melk en vult de noodzakelijke stoffen uit ander voedsel aan.

Helaas heeft niet iedereen baat bij melk. Er zijn mensen die er allergisch voor zijn. Hun lichaam kan lactose (de suiker in melk) niet verteren. Oorzaakdit is het enzym lactase, of liever de afwezigheid ervan in het lichaam. Deze ziekte wordt ook wel lactose-intolerantie genoemd. U kunt ook allergisch zijn voor melkeiwit. Het is duidelijk dat je in dit geval op zoek moet naar iets ter vervanging van zuivelproducten. Meer hierover verderop in het artikel.

Wanneer moet melk uit het dieet worden verwijderd om je lichaam niet te schaden?

Voordat u het product weigert, moet u weten in welke gevallen melk absoluut gecontra-indiceerd is.

1. Zuivelproducten zijn moeilijk te verteren. Dat wil zeggen, er zijn problemen met de vertering van lactose of eiwit. Dit wordt uitgedrukt door spasmen, een opgeblazen gevoel en een overtreding van de ontlasting. Toegegeven, wanneer melk lange tijd wordt gekookt, worden eiwitten en suiker vernietigd. Maar samen met hen en nuttige stoffen. Daarom kan gekookte melk niet zuur worden, maar alleen bederven. En er is niet veel voordeel van.
2. Wanneer er na het drinken van melk, vooral als het op een lege maag wordt gedronken, de bloedsuikerspiegel stijgt. Dit is een tijdelijk fenomeen. En het vormt een groot gevaar voor mensen met overgewicht.
3. Als zuivelproducten de allergische reactie verhogen. Dit betekent niet dat u allergisch bent voor dit specifieke product. Een persoon ontwikkelt bijvoorbeeld uitslag in Fig. Maar alleen als rijst puur en in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Als je het niet overdrijft, kun je zo'n pap eten. En bij het drinken van melk verschijnt een allergie voor rijst zelfs met een kleine hoeveelheid allergeen in voedsel.
4. Het wordt vaak afgeraden om melk in de winkel te kopen. Omdat op boerderijen voorverhoging van het melkvolume geven koeien hormonale middelen. En zodat het dier niet ziek wordt, moet het worden ingeënt met antibiotica. Het is duidelijk dat zo'n product nutteloos is.
5. Natuurlijke melk veroorzaakt de groei van kankercellen. Dit gebeurt door de verzuring van de bestanddelen van melk in het lichaam.

Het blijkt dat dit product niet altijd nuttig is voor mensen. En je moet zoeken waar je zuivel door kunt vervangen. Er zijn alternatieven voor deze producten. Laten we ze eens bekijken.

Sojamelk

Dit is de meest populaire melkvervanger. Om het te bereiden, moet je sojabonen weken, ze pletten en de vloeistof eruit persen. Soja bevat voldoende eiwitten in vergelijking met andere melkvervangende producten. Maar vergeleken met natuurlijk eiwit is het eiwit hier niet zo actief betrokken bij spieropbouw. Sojamelk is ook rijk aan kalium.

Amandelmelk

Om het te verkrijgen, moet je amandelen malen met water en de vloeistof filteren van vaste deeltjes. In dergelijke melk zit minder eiwit dan in natuurlijke en sojadrank. Maar het trekt aan met zijn aroma en verbetert de smaak van voedsel dat erop wordt gekookt. Maar de textuur van amandelmelk is bijna natuurlijk. Bovendien bevat amandelmelk weinig calorieën en is het geschikt voor mensen die op dieet zijn.

Cashewmelk

Op dezelfde manier bereid als amandelmelk. Heeft een romige textuur. Deze melk is rijk aan zink,calcium, vitamine B12 en D. Maar of deze voedingsstoffen net zo goed worden opgenomen als natuurlijke melk, er zijn nog steeds geen exacte antwoorden.

Melk van hennepzaad

Het wordt op dezelfde manier bereid als de vorige drankjes. Deze melk heeft een nogal specifieke smaak. Het bevat geen verdovende ingrediënten. Daarom is melk volkomen legaal. Als je je daarnaast afvraagt hoe je zuivelproducten kunt vervangen voor allergieën, dan is hennep een ideaal alternatief. Het heeft voldoende eiwitten, vetzuren en ijzer. Maar om de bittere smaak te maskeren wordt aan hennepmelk suiker toegevoegd. Daarom is het mogelijk niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.

Kokosmelk

Rasp voor het koken het vruchtvlees van de kokosnoot, pers het sap eruit. Vervolgens moet de resulterende spin worden gemengd met kokosvloeistof en water. De structuur van de drank lijkt op die van volle melk. En het bevat veel nuttige elementen. Maar in zo'n drankje zit geen eiwit, plus vaak wordt suiker toegevoegd. Daarom is het niet het beste alternatief voor een natuurlijke drank.

Rijstmelk

Een drankje wordt bereid uit gekookte rijst, water, rijstsiroop en rijstzetmeel. Deze melk heeft een zoete smaak. Daarom wordt het vaak gebruikt in cocktails, toegevoegd aan koffie, desserts. Melk bevat voldoende calcium en vitamine D.

Havermoutmelk

De kookmethode is hetzelfde als rijstmelk. Deze drank bevat vitamine E, foliumzuur. Het is lactose- en cholesterolvrij. En ook geen eiwit en calcium.

Lactosevrije en andere melksoorten

Vervanging niet uitgeslotenkoemelk, geiten, schapen, buffels enzovoort. Niet minder populair is lactosevrije koemelk. Eigenlijk is het gewoon melk. Maar het heeft enzymen toegevoegd die lactose helpen verteren. Deze optie is geschikt voor diegenen die alleen moeite hebben met het verteren van de suiker in melk.

Voedingsmiddelen die nuttige stoffen bevatten

Van de vermelde analogen kun je een drankje kiezen dat de koe vervangt. Maar soms werkt geen van de opties. Of de persoon houdt gewoon niet van melk. Hoe vervang je dan zuivel en zure melkproducten? In dit geval helpen de volgende producten de lichaamsreserves aan te vullen met de stoffen in dit voedsel.

1. Verhoog de inname van groenten en fruit in het dieet. Ze zullen het lichaam goed aanvullen met de nodige voedingsstoffen. Ze normaliseren ook de werking van de spijsverteringsorganen.
2. Vitamine D kan worden verkregen tijdens het wandelen in de zon.
3. Het eten van gedroogd fruit helpt het lichaam aan te vullen met de nodige reserves aan vitamines en mineralen. En als u geïnteresseerd bent in het vervangen van calcium uit zuivelproducten, weet dan dat gedroogde vruchten. Dus eet er meer van.
4. Noten bevatten voldoende eiwitten, vetten en mineralen.
5. Als het lichaam calcium tekort komt, zal haring helpen om het aan te vullen.

Nu is het duidelijk waarmee je zuivelproducten moet vervangen. Zoals je ziet is de keuze groot, voor elke smaak en elk budget. Het is alleen nodig om een keuze te maken. Hoewel het soms gebeurt dat er geen verboden zijn op het gebruik van melk, maar ze drinken het niet. BIJvoornamelijk voor kinderen.

Hoe zuivelproducten voor een kind te vervangen

Kinderen zijn nog steeds die fijnproevers. Daarom weigert de baby meestal melk, kefir, te drinken. Ook in dit geval is er een uitweg.

Het belangrijkste is om geen melk in de baby te forceren. Onthoud dat alle kinderen een zoetekauw zijn. Je kunt verse bessen en suiker of jam aan melk toevoegen en een cocktail maken. U kunt ook gerechten bereiden van zuivelproducten. Het kunnen granen of stoofschotels zijn. Ze kunnen ook worden versierd met jam of gecondenseerde melk, die ook van melk is gemaakt. En moderne yoghurt zal geen enkel kind onverschillig laten. Het belangrijkste is om de samenstelling van het product te lezen. Het komt voor dat kinderen de voorkeur geven aan dranken die melk vervangen. Is het soja- of kokosdrank.

Maar als de baby botweg producten weigert die melk bevatten, dan komen groenten, gedroogd en vers fruit, noten hier te hulp.

Producten voor een baby die geen melk drinkt

Wat kan zuivelproducten voor een kind vervangen?

Belangrijkste producten om de nodige nuttige elementen aan te vullen:

• boekweit (pap, soepen met boekweit);
• havermout (opnieuw in ontbijtgranen en soepen);
• zachte rozijnen;
• gedroogde abrikozen, ontpit;
• plakjes gedroogde appels;
• alle groene groenten;
• wortelen, liefst vers, je kunt ze gewoon raspen en bestrooien met suiker;
• ui, het moet in soepen;
• witte kool (er kan meer dan één gerecht van gemaakt worden);
• gekookte kip;
• gekookte worst;
• rogge en tarwebrood;
• vis en visgerechten;
• elke cookie.

Tips voor moeders

Al het bovenstaande komt meestal voor in het dieet van een baby. Maar er zijn uitzonderingen. Daarom, als je geïnteresseerd bent in wat zuivelproducten kan vervangen voor een kind wanneer hij volledig melk weigert, moet je aandacht besteden aan het bovenstaande voedsel.

Als er een ernstig calciumtekort in het lichaam van de baby is, kun je de reserves op een medische manier aanvullen. Koop vitamines voor kinderen die elementen missen.

Je mag geen zuivelproducten aan je baby geven door bedrog of overreding. Dit kan een levenslange afkeer van melk ontwikkelen. Dan zal het zelfs op achttienjarige leeftijd niet mogelijk zijn om een volwassen kind over te halen dit product te gebruiken.

Allergie voor melk. Wat te doen en te gebruiken in dit geval?

Wat kan zuivelproducten met melkallergie vervangen? Dit is vooral interessant voor jonge moeders die hun melk hebben verloren en er geen vertrouwen is in mengsels (en ze zijn duur).

1. Als er ook maar een druppel kans is om je melk te redden, dan moet je hier bovenmenselijke inspanningen voor leveren. De gezondheid en ontwikkeling van het kind hangt hiervan af. Tot 6 maanden is het voor een baby moeilijk om een ander product dan moedermelk te verteren. De melk van andere mensen kan grote problemen met het spijsverteringsstelsel veroorzaken en allergieën veroorzaken.
2. Als er geen kans is om die van jezelf terug te krijgen, dan voordat je op zoek gaat naar een vervanger voor koe(aangezien er een vermoeden is van een allergie), moet u van de arts weten wat de reactie precies is. Hiervoor moet u contact opnemen met uw kinderarts.
3. Maar het komt voor dat de allergie naar moedermelk gaat. Nadat u de exacte oorzaak van de allergie heeft ontdekt (wat de oorzaak is, welke componenten), kunt u op zoek gaan naar alternatieven. Hoewel hier het belangrijkste advies moet worden gegeven door een gastro-enteroloog.
4. Vroeger werd geadviseerd om te proberen het kind geiten- of schapenmelk te geven. Ze veroorzaken minder snel allergieën. Maar deze optie is al verouderd.
5. Je kunt proberen je baby sojamelk of zijn analogen te geven. Het belangrijkste hier is om naar smaak te kiezen en niet om deel uit te maken van het allergeen. Elke analoog is goed op zijn eigen manier. Er zijn voor- en nadelen.
6. Als geen van de voorgestelde opties voor het vervangen van melk geschikt is en de baby nog erg klein is, moet je dure hypoallergene formules kopen om te voeden. En begin vanaf 4 maanden met het introduceren van aanvullende voeding, zodat het kind sneller vol raakt en de nodige vitamines en mineralen krijgt, niet alleen uit de voedingsformule.

Nuttige tips

Gelukkig gebeurt het dat het lichaam met het jaar sterker wordt. En de melkallergie verdwijnt. Dan kunnen zuivelproducten worden geconsumeerd. Maar introduceer het niet onmiddellijk in liters, maar geleidelijk in het dieet.

Het blijkt dat koemelk voor een kind volledig vervangen door één product niet werkt. Veel gemakkelijker te vinden dan dat je zuivelproducten kunt vervangen door volwassenen. En het komt vaak voor dat een allergie of afkeer van zuivelproducten al uit de kindertijd komt. Moeder lette ofwel niet op de reactie van het lichaam en verergerde de situatie, of dwonggebruik met geweld.

Kleine conclusie

Nu weet je hoe je zuivelproducten voor volwassenen en kinderen kunt vervangen. Zoals u kunt zien, is de lijst met producten groot. Koemelk is een belangrijk product. Daarom is het de moeite waard om een uitweg te zoeken uit de huidige situatie waarin je geen melk kunt drinken. Vaak wordt het product uitgesloten bij een dieet. In dit geval komen analogen van melk, groenten, fruit of vitaminecomplexen te hulp. Lukt het niet om zelf de juiste keuze te maken, dan kunt u hulp zoeken bij een gastro-enteroloog.