Bier "Qingdao": beschrijving, smaak, beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De Chinezen zijn dol op hun eigen schuimige drankje en zijn oprecht trots op de geschiedenis van hun hoofdplant. Maar het meest interessante is dat het Tsingtao-bier zijn uiterlijk dankt aan de Duitsers, maar de naam is gegeven door de Japanners.

Een beetje geschiedenis

Tijdens de Eerste Wereldoorlog hadden de Duitsers geen tijd om te brouwen, dus in augustus 1916 werd besloten om de Chinese onderneming te verkopen. Kopers lieten zich niet wachten. En er is niets verrassends aan het feit dat de productie werd gekocht door de Japanners. Sinds 1914 waren vijandelijke troepen gestationeerd in de buurt van de stad Qingdao, waar de fabriek zelf stond.

Omdat Japan in oorlog was met Duitsland, hebben ze binnen twee maanden alles veroverd wat de Duitsers bezaten in de buurt van Shandong. Dus als de Duitsers niet zouden besluiten om de brouwerij te verkopen, zouden de Japanners deze hoogstwaarschijnlijk in de nabije toekomst gratis toe-eigenen. Al in 1921 hadden de Aziaten het hele aandelenpakket in handen, waarna ze de productie van het inmiddels beroemde Tsingtao-bier lanceerden.

De brouwerij is in handen van de Chinezen

Japan was niet lang eigenaar van het bedrijf,zodra de provincie in de jaren dertig van de indringers was bevrijd, kwam de leiding van het bedrijf in handen van de Chinese familie Tsui. Toen de VRC in 1949 verscheen, werd de brouwerij gedwongen genationaliseerd en werd het staatseigendom. Maar dit is niet het einde. In 1993 werd de fabriek opnieuw geprivatiseerd. Nu is het belangrijkste aandeel in handen van het Chinese concern Qingdao Brewery.

Het is waar, op de een of andere manier is een deel van de aandelen toch bij het Japanse concern terechtgekomen, maar dit verandert niets aan de situatie. Niemand twijfelt eraan dat Qingdao-bier Chinees is.

Alternatieve verpakking

Deze schuimige drank is meer dan honderd jaar oud, gedurende deze tijd slaagden de inwoners van de stad erin een biercultus te creëren. Bedwelmend is nu een integraal onderdeel van het dagelijks leven van de stedelingen. Alleen in dit land bestaat bijvoorbeeld zoiets als “afhaalbier”, wat “afhaalbier” betekent.

Dat wil zeggen, in bijna elke supermarkt kun je een schuimend drankje in een plastic zak kopen. Dit is nogal ongebruikelijk. Alleen Chinezen mogen door de straten van de stad lopen, vrolijk zwaaiend met een plastic zak gevuld met Qingdao-bier. Thuis wordt de schuimige drank in een kan gegoten en gedronken met een goede snack, meestal visgerechten. Schuim in zo'n verpakking is veel goedkoper, maar wel altijd vers. In termen van populariteit laat "beer to go" zelfs gebottelde drankjes ver achter zich. Een dergelijke verpakking heeft veel voordelen.

Hoe kwam het dat Qingdao-bier in zulke containers werd verkocht? Wat betreftzelfs de Chinezen zelf kunnen het niet met zekerheid zeggen. Een van de versies is dat tot voor kort een deel van het loon van de fabrieksarbeiders in bier werd uitbetaald, en dat ze de drank vervolgens op de straten van de stad verkochten. En ze stopten het in zakken. Die interessante tijden zijn voorbij en nu krijgt iedereen een salaris in yuan, en dergelijke containers voor het bottelen van de bedwelmende drank werden door het bedrijf gebruikt als een marketingtruc.

Qingdaofest

De moderne marketingafdeling van de brouwerij heeft zich ten doel gesteld de populariteit van Qingdao-bier te vergroten, niet alleen in China zelf, maar ook in het buitenland. Hiervoor is veel werk verzet. Speciaal hiervoor is het Qingdao International Beer Festival uitgevonden. Zo'n feestdag wordt twintig jaar lang jaarlijks aan het einde van de zomer gehouden.

Je kunt niet alleen deelnemen aan Chinese fabrikanten, maar ook aan buitenlandse bedrijven. Zo zullen steeds meer buitenlanders kennismaken met Qingdao-bier. Dit doel wordt namelijk nagestreefd door de organisatoren van het festival. Steeds meer mensen leren over deze feestdag, die er vervolgens naar streven om tijdens het festival zeker naar China te gaan om te genieten van de bedwelmende drank en meer te weten te komen over de geschiedenis ervan.

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in biergeschiedenis

Voor geschiedenisliefhebbers is er een speciale plek in de stad Qingdao. Dit is een biermuseum, dat in 2003 werd geopend. Het bevindt zich in een van de werkplaatsen van de fabriek. Deze kamer is meer dan honderd jaar oud, de Duitsers maakten hier schuim. De Ariërs bouwden hun industriële gebouwen vaak in de gotische stijl, maar zulkede architectuur is erg atypisch voor China.

Het museum bevat veel materialen die vertellen over de geschiedenis van de brouwerij in Qingdao. Voor de meest nieuwsgierige toeristen is er een rondleiding door de fabriek. Wie wil, kan met eigen ogen zien hoe Qingdao-bier wordt gebrouwen. De rondleiding duurt ongeveer een uur. Maar sla geen proviand in, het is nog steeds een museum van Chinees bier. Er is hier nog geen enkele bezoeker gestorven van dorst of honger. Toeristen zorgen ervoor dat ze korte stops maken, waarbij ze worden aangeboden om lokale producten te proberen. Deze proeverijen kosten geen cent. Misschien is dit wat Chinees bier nog lekkerder maakt.

Beschrijving van "Qingdao" bier

Laten we eens kijken naar de belangrijkste kenmerken van de drank:

1. Zijn sterkte is relatief laag. Sommige merkposities halen niet eens de drie procent. Het is gemakkelijk te drinken, net als limonade. Sommige experts zijn van mening dat het erg moeilijk is om dronken te worden van zo'n drankje. Maar hier moet rekening worden gehouden met de specifieke kenmerken van Aziaten. Dit land wordt tenslotte snel dronken en is zeer vatbaar voor alcoholverslaving. Dus de Chinezen hebben genoeg van zo'n fort.
2. Deze schuimige drank heeft een specifieke zoete smaak. Misschien wordt het daarom vergeleken met limonade. Dit kan worden verklaard door de afwijkende samenstelling. Naast de hoofdingrediënten is er immers rijstmout.
3. Bier "Qingdao", net als alle andere bedwelmende dranken van het hemelse rijk, heeft een zwak schuim. Een petduurt niet langer dan vijftien seconden. Rijstmout is de schuldige - dit is de specifieke kwaliteit ervan.

Productiefuncties

Volgens de technologen van de fabriek heeft hun bier een uitstekende smaak en uitstekende kwaliteit dankzij het unieke water dat voor de productie wordt gebruikt. Dit water wordt gewonnen uit bronnen die in de Laoshan-bergen stromen. Dat is de reden waarom, zelfs als je alle technologie strikt volgt, het in principe onmogelijk is om hetzelfde drankje in een andere ruimte te bereiden. Daarom heeft de lijn zelfs Qingdao Laoshan-bier. De schuimende drank bestaat uit uniek water, biergist, rijst, Canadese, Australische en Franse mouten.

Het bedrijf probeert zich te richten op een breed publiek van bierliefhebbers, daarom omvat het assortiment bijna alle bekende variëteiten van de drank, zoals pils, statuut en pils.

Beoordelingen

Mensen prijzen dit drankje veel. Het is vooral populair bij vrouwen. Velen merken op dat dergelijk bier idealiter de dorst lest in de hitte. Afgaande op de beoordelingen, zijn zeevruchten en lichte snacks de beste snacks voor bier.