2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Koolvis behoort tot de kabeljauwfamilie en zwemt direct in koppels. Een heldere witte streep is zichtbaar aan de zijkanten, parallel aan de rug, wat het belangrijkste verschil is met andere tegenhangers van watervogels. Er is ook een kleine nuance waarmee u het type vis kunt bepalen - dit is een klein uitsteeksel van de onderkaak naar voren.
Actieve migratieperiode
De periode van actieve migratie van deze soort begint in de lente, wanneer de vissen samenkomen naar het noorden. En in de herfst - ze kiezen de zuidelijke waterruimten. In de zomer zijn ze niet ver van de kust van Moermansk te zien. Koolvis op jonge leeftijd eet uitsluitend als een aristocraat, op het menu staat kaviaar en rivierkreeft. Maar ouder geworden, kondigt hij de jacht op kleine vissen aan. Haar levensduur is 30 jaar.
Smaak goed
Saithe-vis heeft een karakteristieke smaak die erg populair is in de culinaire wereld onder zeevruchtenspecialisten. Ze hebben een gezegde: "Als je nog nooit koolvis hebt geproefd, ken je de smaak van echte vis niet." Het wordt gekenmerkt door een eigenaardige en tegelijkertijd meer uitgesproken mariene smaak.een tint die het onderscheidt van andere soorten.
Habitats
Zijn leefgebied is: de Noordzee, het noordelijke deel van de Atlantische Oceaan en soms de Oostzee. Koolvis zwemt in kustgebieden en wanneer hij in open zee komt, geeft hij de voorkeur aan een diepte tot 250 meter.
Nuttige eigenschappen
Saida-vis, waarvan de gunstige eigenschappen zeer goed bekend zijn bij fijnproevers, wordt gewaardeerd om zijn buitengewoon smakelijke en malse vlees, zeer voedzaam en zelfs genezend. Omdat het een echte opslagplaats is van eiwitten en vitamine B12, natrium, kalium en selenium, wordt dit product gebruikt als een profylactisch middel tegen leverziekten. Ook raden artsen aan om dit soort vis aan het dieet toe te voegen voor de behandeling van het bewegingsapparaat en de schildklier vanwege het hoge geh alte aan fosfor en jodium.
Gebakken koolvis met aardappelen
De eigenaar van grijsachtig vlees met een pittige delicate smaak is koolvis. Er is veel vraag naar recepten voor het koken van haar filets, zowel in restaurants als thuis. De gastvrouwen die erin slaagden om dit werkelijk heerlijke zeedier te kopen, benaderen de bereiding van een visschotel nauwgezet, anticiperend op het ongrijpbare aroma, evenals op een voortreffelijke combinatie van sappigheid en kwetsbaarheid van de toekomstige delicatesse.
Maak 6 aardappelen schoon, spoel ze af en snijd ze in dunne plakjes. Schil twee uien en houd ze onder koud water zodat je ogen niet tranen. Snijd ze in stukken. Verhit een koekenpan, voeg plantaardige olie toe endoe daar de gekookte ingrediënten in. Voeg na licht frituren een glas groentebouillon, een glas room toe, breng op smaak met kruiden en laat de hele inhoud ongeveer 30 minuten sudderen, denk eraan af en toe te roeren.
Spoel de visfilets onder stromend water, droog ze af met een servet en wrijf ze in met zout en gemalen peper. Rol de vis na 15 minuten door de bloem. Bak het visvlees in een pan aan beide kanten goudbruin en draai af en toe om.
Leg de gestoofde aardappelen op een bord, leg een stuk koolvis ernaast en garneer met een takje dille. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Blauwe wijtingvis: de voor- en nadelen van zeevruchten
Van de verschillende soorten zeevruchten nemen kabeljauwsoorten een leidende positie in de visserij in. Bijna alle waterbewoners, of liever hun vlees, zijn van groot nut voor de mens. Blauwe wijting behoort tot de goedkope vissoorten die tot de kabeljauwfamilie behoren. De voordelen en nadelen van deze ondersoort zijn niet alleen van belang voor wetenschappers, maar ook voor gewone mensen
Hoe bevroren zeevruchten te koken. Hoe bevroren zeevruchten te koken?
Hoe diepgevroren zeevruchten koken om hun delicate delicate smaak niet te bederven met zout en kruiden? Hier moet u verschillende regels volgen: er wordt rekening gehouden met de versheid van het product, het temperatuurregime tijdens het koken en andere verschillende indicatoren
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Ingeblikte makreel: de voordelen en nadelen van de beroemde zeevruchten
Geep in blik uit de Stille Oceaan is altijd populair geweest bij Russische consumenten. De voordelen en nadelen van dit product zullen in het gepresenteerde artikel in detail worden besproken
Zeevruchten: de voor- en nadelen van inktvis
Als je van zeevruchten houdt, dan is dit artikel iets voor jou. Daarin zullen we in detail bekijken: wat zijn de voor- en nadelen van inktvis, en ook wat advies geven over de vorm waarin het beter is om te eten
