Hoe kook je vleesstoofpot met groenten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Voor een gewoon diner is vleesstoofpot met groenten een geschikt gerecht. Het is gemakkelijk te bereiden. De ingrediënten zijn waarschijnlijk te vinden in uw koelkast. Het gerecht is stevig, maar licht en caloriearm. We bieden een recept voor vleesstoofpot met groenten.

Methode één

Gebruik voor dit recept:

• rundvleespulp (kalfsvlees is beter, het is zachter) - 400-500 g;
• een paar middelgrote tomaten;
• 1 courgette (courgette kan worden vervangen);
• 1 aubergine;
• 2 kleine paprika's;
• ongeveer 100 g sperziebonen (string);
• een paar kleine uien;
• 2 teentjes knoflook;
• pittige kruiden (naar keuze);
• olie (olijf- of gewone plantaardige olie);
• groentebouillon (of gewoon water) - glas;
• zout en peper.

Koken van vleesstoofpot met groenten

Als je een van de diepvriesgroenten gebruikt, kun je deze het beste laten ontdooien. Op dit moment moet u de rest van de producten voorbereiden. Aubergineschoon en bestrooi met zout, zodat de bitterheid moet verdwijnen. Verwijder vervolgens het overtollige zout en snijd de groente in blokjes. Was het vlees indien nodig, snijd het in kleine stukjes. Snij de ui. Verhit de olie, gooi het vlees erin, voeg na 10-15 minuten frituren de ui toe. Courgette, als het jong is, kan niet worden geschild. Snijd het in blokjes. Tomaten en paprika's - in middelgrote plakjes. Zodra het vlees met uien is gebakken, voegt u er groenten aan toe: bonen, paprika's, tomaten, courgette, aubergine. Giet de schotel met kruiden (u kunt basilicum, koriander, peterselie nemen) en knoflook. Zout, zet zwarte peper. Voeg heet water of groentebouillon toe aan groenten (u kunt vlees gebruiken). Bedek de pan met een deksel en laat ongeveer 40 minuten sudderen. Zet het vuur iets lager dan gemiddeld zodat de bouillon niet verdampt.

Tweede methode

Laten we nu de varkensstoofpot met groenten koken. Gebruik:

• mager stuk varkensvlees met een gewicht van ongeveer 500 g;
• een halve kilo aardappelen;
• wortels en uien - 1 elk;
• paprika's en witte kool;
• olie (zonnebloem of olijf) ongeveer 100 g;
• laurierblad, zout, chilipepers, peperkorrels en gemalen, groen;
• een halve liter water.

Koken

Begin met het koken van vleesstoofpot met groenten. Snijd eerst het vlees in kleine stukjes. Giet de aangegeven hoeveelheid olie in een frituurpan of pan met dikke bodem. Bak hierin het vlees goudbruin. Snijd de wortel in dunne reepjes of snij inspeciale rasp. Toevoegen aan vlees. Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze meteen in de pan. Laat het stoven met vlees en wortelen. Snipper de ui, paprika en leg ze bij de rest van de producten. Zet het vuur lager, zout, voeg gemalen peper toe. Giet water bij groenten. Nu is het tijd om de kool te leggen. Het moet eerst fijn worden versnipperd. Leg een laurierblaadje, peperkorrels, paprika op de kool (je kunt hem niet snijden). Laat alles op laag vuur sudderen. Roer de producten regelmatig om. Houd het vloeistofniveau in de gaten, als de groenten plotseling beginnen te branden, giet er dan een beetje water bij. Bereidheid kan worden bepaald door de zachtheid van de ingrediënten. Proef op het einde het gerecht op peper en zout. De kooktijd duurt ongeveer 50 minuten. Voor smaak kan gehakte knoflook worden toegevoegd aan vleesstoofpot met groenten. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte kruiden en serveer.