Vleesstoofpot: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het gerecht, dat hieronder zal worden besproken, is bij iedereen bekend en sinds zijn kindertijd. Het goede aan dit recept is dat het gemakkelijk te bereiden is, er niet veel voedsel voor nodig is, maar het resultaat is een behoorlijke hoeveelheid smakelijk, bevredigend voedsel.

Het recept voor gestoofde aardappelen met vlees is ook goed omdat er meerdere kookmogelijkheden kunnen zijn. Je kunt het vlees gebruiken dat je lekker vindt, ook pluimveevlees. Het is mogelijk om op gerookte varkensribbetjes te koken. Varkensvlees, rundvlees of gevogelte kan eerst worden gebakken of rauw worden gelegd. Je kunt verschillende kruiden nemen of je beperken tot zout, peper en laurier. Het is toegestaan om je favoriete groenten - tomaten, paprika's - te gebruiken of je te redden met alleen uien en wortelen. Zo kun je gemakkelijk wat nieuwe tonen aan de smaak toevoegen - het gerecht zal altijd anders zijn en zal zich niet vervelen.

Laten we beginnen met de traditionele optie - gestoofde aardappelen met vlees in een pan (stapsgewijs recept - hieronder). Voor het koken wordt aanbevolen om dikwandige schalen met een dikke bodem te gebruiken. Het kan zowel een gans als een ketel zijn. Het gerecht zal nietbranden, en de smaak in dergelijke gerechten is intenser.

Essentiële producten

• Vlees (varkensvlees in dit geval) - ongeveer 500g
• Aardappelen - ongeveer 1 kg.
• Ui - 1 grote ui.
• Wortel - 1 stuk
• Plantaardige olie om te frituren.
• Zout, zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook - 2-3 teentjes.
• 1-2 laurierblaadjes.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces

Spoel het vlees, dep droog met keukenpapier.

Snijd het vlees in stukken van ongeveer 3x2 cm, het is niet nodig om te malen. Doe het vlees in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Zout een beetje, peper. Bak tot ze lichtbruin zijn. Voeg vervolgens gesnipperde uien en wortelen toe aan het vlees.

De vorm van het snijden van uien en wortelen kan elke zijn: groot en kleiner, en met een mes en op een rasp - zoals je wilt. Bak het vlees met groenten samen op laag vuur. Dek af met een deksel en laat een beetje sudderen. Schil en snijd intussen de aardappelen, ook niet te veel hakken. Vlees met groenten is een beetje gestoofd, nu moet je aardappelen aan de pan toevoegen.

Meng alles voorzichtig. Voeg vervolgens gekookt water toe zodat het water net de aardappelen bedekt. Voeg een beetje meer zout toe, denk eraan dat het vlees al eerder is gezouten. Dek af met een deksel en laat 40-50 minuten sudderen, afhankelijk van het soort aardappel. Opgemerkt moet worden dat de bestekies variëteiten van aardappelen die bedoeld zijn om te frituren. In dit geval kookt het niet, de stukjes blijven intact.

Na de aangegeven tijd moet het gerecht worden gecontroleerd op gereedheid. Als alles klaar is, voeg dan laurier, gehakte greens toe, zet het vuur tot een minimum en laat het een beetje op het fornuis sudderen. Onze stoofschotel met vlees, waarvan het recept met stap-voor-stap uitleg hier wordt gegeven, is klaar.

Enkele subtiliteiten

• De hoeveelheid water die aan het gerecht wordt toegevoegd, kan worden aangepast. Als je het lekker vindt als er veel jus is, dan moeten respectievelijk vloeistoffen meer worden toegevoegd. Als je wilt dat de aardappelen droger worden, voeg dan niet veel water toe.
• Om de smaak van het gerecht delicater te maken, kun je een stukje boter toevoegen.
• Het recept voor gestoofde aardappelen met vlees dat hier wordt gegeven, stelt je in staat om niet alleen in een pan te koken, maar ook in geportioneerde potten met behulp van de oven. De smaak van zo'n gerecht is echt rustiek, zo uit de oven.
• Als zwaar gefrituurd voedsel moet worden vermeden vanwege smaakvoorkeuren of gezondheidsredenen, kunnen vlees en groenten aan het begin van het koken niet worden gebakken, maar alleen worden gestoofd met wortelen en uien voordat aardappelen worden gelegd. Doe dan alles volgens het recept. In dit geval krijg je een volledig dieetversie van het gerecht.
• Om de jus dikker te maken, kun je de volgende truc gebruiken: op het moment dat je de gesneden aardappelen in de pan moet doen, moeten een of twee aardappelen heel worden gedaan. Aan het eindebereidingen, haal de gekookte hele knollen eruit, pureer ze op een bord tot een papperige staat en doe ze terug in de pan, meng. Aardappelpuree maakt de jus dikker.
• Een andere truc voor een dikkere jus is deze: als het gerecht klaar is, moet je ongeveer een kopje bouillon afgieten en afkoelen. Voeg vervolgens 1 theelepel bloem toe aan de afgekoelde bouillon. Roer de bloem voorzichtig en grondig, er mogen geen klontjes zijn. Giet vervolgens de inhoud van het kopje terug in de pan en roer voorzichtig.

Koken in een slowcooker

Nu hebben de meeste huisvrouwen in de keuken zo'n modern apparaat als een slowcooker. Hoeveel goede dingen er zijn gezegd over deze uitvinding van onze tijd, zullen we niet opsommen. Het is echt heel handig, technologisch geavanceerd, zuinig en vooral heerlijk. Alles wat in potten en pannen wordt gekookt, kan gemakkelijk worden gekookt met behulp van deze wonderhulp. Het is net zo lekker, maar minder tijdrovend.

Je kunt absoluut dezelfde producten gebruiken om te koken: aardappelen, vlees, uien, wortelen, specerijen, kruiden. En je kunt experimenteren en toevoegen wat je lekker vindt. We behouden dezelfde verhoudingen.

Details van koken in een slowcooker

Het recept voor gestoofde aardappelen met vlees in een slowcooker verschilt praktisch niet van de gebruikelijke kookoptie in een pan, met uitzondering van enkele punten:

• wortelen kun je beter niet malen, maar in blokjes van 1 cm snijden;
• plaats alle ingrediënten (behalve aardappelen) in de multicooker-kom;
• water, zout, kruiden toevoegen (optioneel),shuffle;
• aardappelen erop, niet mengen met groenten.

Sluit het deksel, stel het programma "Stoppen" in en stel de kooktijd in op 1 uur. Aardappelen in een slowcooker zullen net zo lekker zijn als gestoofde aardappelen met vlees in een pan, het recept dat hierboven wordt gepresenteerd. Maar de gastvrouw zal minder tijd besteden, omdat de producten tegelijk worden gelegd, het is niet nodig om het proces te volgen. De vrijgekomen tijd kan aan jezelf worden besteed of iets lekkers koken om je huishouden te plezieren.

Welke kookoptie te kiezen

Experimenteer en kies je favoriete aardappelkookoptie. Je kunt afwisselen: koken in een pan en de volgende keer in een slowcooker proberen. Voeg verschillende kruiden, groenten toe. Zowel in het eerste als in het tweede geval zal het resultaat zeker in de smaak vallen.

Dek de tafel

Er kunnen ook verschillende opties zijn om het afgewerkte gerecht op tafel te serveren. Kies degene die het beste bij uw smaakvoorkeuren past:

• erg lekker om gekookte aardappelen met augurken te proeven;
• met een simpele salade van verse tomaten, komkommers en kruiden met zure room;
• met zuurkool gemengd met groene ui en gekruid met plantaardige olie.

Makkelijker betekent niet slechter

Tussen de enorme verscheidenheid aan moderne, interessante, soms complexe gerechten, is het soms moeilijk om te beslissen en te begrijpen wat isje kunt vandaag koken voor het gezin. Maar suggesties zoals een recept voor gestoofde aardappelen met vlees kunnen veel helpen in de dagelijkse drukte. Er zijn weinig producten, en ze zijn vrij eenvoudig, de kookmethode is ook eenvoudig, maar het resultaat is altijd bekend en erg lekker.

Mee eens dat onze voorouders erg vindingrijk waren. Van een kleine set ingrediënten leerden ze hoe ze zulke eenvoudige, heerlijke, zelfgemaakte gerechten konden bereiden. Het is veilig om te zeggen dat gestoofde aardappelen met vlees, een recept met een foto waarvan je de bereiding het hoofd kunt bieden, zo'n gerecht is. Kook, behaag uw gezin en geniet van gezamenlijke gezellige en heerlijke avonden met uw gezin.

Eet smakelijk!