Chocoladekwarktaart: kookfuncties, recepten en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Chocolade en kwark zijn producten die voor elkaar gemaakt lijken te zijn. De taart, waarin deze twee ingrediënten de basis zullen zijn, zal iedereen zonder uitzondering aanspreken. Kwark verzuurt de plakkerige chocolade, maakt het zachter, luchtiger, een beetje meer dieet. Wie niet van kaas houdt, zal ook tevreden zijn. De smaak van kwark in aanwezigheid van chocolade verandert. Het begint op een delicate soufflé te lijken.

Je hebt waarschijnlijk al begrepen dat we vandaag een chocolade-wrongelcake gaan bakken. Er zijn talloze recepten voor dergelijke taarten. Witte en bruine ingrediënten kunnen immers naar believen worden gecombineerd. Je kunt chocoladetaarten maken met daarin gebakken kwarkballen. Een marmeren cake zal niet minder mooi worden. Of je kunt de taarten gewoon verschuiven met kaasroom. Of meng zowel chocolade als kwark door het deeg. Hieronder vind je een aantal interessante taartrecepten. Trouwens, het kan niet alleen op de traditionele manier, in de oven, worden gekookt. Er zijn veel interessante en eenvoudigerecepten voor zowel de broodmachine als de slowcooker.

Chocolade Cottage Pie: Klassiek recept

Laten we beginnen met de eenvoudigste. We maken kruimeldeeg met toevoeging van cacaopoeder. En dan verschuiven we de chocoladetaarten met kwarkroom. Zeef 350 gram bloem in een diepe kom en voeg er een zakje bakpoeder aan toe. Voeg 125 gram suiker en drie volle eetlepels cacaopoeder toe. We doen tweehonderdtwintig gram gekoelde boter in stukjes gesneden. Maal snel alle ingrediënten om kruimeldeeg te maken.

Laten we nu naar de crème gaan. We vegen zeshonderd gram kwark door een zeef om klontjes te verwijderen. Voor de smaak kun je een beetje citroenschil raspen op een fijne rasp. Klop in een ander bakje drie eieren, 125 gram suiker en een zakje vanille. Dit mengsel combineren we met kwark. Meng goed om een homogene romige massa te krijgen.

Vet de vorm in met boter. Giet een derde van het deeg uit. Verdeel de helft van de room erover. Strooi nog een derde van de test. Verdeel de rest van de room. Bedek met deeg. De oven moet al voorverwarmd zijn tot 180 graden. Bak ongeveer vijfenveertig minuten. Tip: we krijgen het niet meteen. Laat nog tien minuten in de uitgeschakelde oven staan met de deur dicht. Bestrooi het eindproduct met poedersuiker of bedek het desgewenst met chocoladesuikerglazuur.

Dezelfde cake, maar in een slowcooker

Het deeg en de room op dezelfde manier bereiden als invorig recept. De kom van de multicooker moet worden ingevet. Beste boter. Leg vervolgens het deeg en vervolgens de room in dezelfde volgorde. We zouden drie cakes en twee lagen moeten hebben. We plaatsen het formulier op de container om te stomen. Chocoladetaart met kwarkvulling in een slowcooker moet in een speciale modus worden gekookt. Het heet "Bakken". Het proces duurt een uur. Schakel na de pieptoon het apparaat in voor het programma “Verwarmen” en laat het nog twintig minuten staan. Verwijderen, volledig afkoelen en decoreren.

Nog een klassiek recept

Veel mensen willen graag veel toppings, maar weinig deeg. Met dit recept kun je een cake met chocolade-wrongel maken die lijkt op een cheesecake. Eerst malen we een pakje boter (voorverzacht) met honderd gram kristalsuiker. Zeef 400 gram premium tarwemeel en vier flinke eetlepels cacao erover. Maal het deeg net als in het vorige recept tot kruimels. Het is beter om een afneembare vorm te nemen voor zo'n taart. Voor bovenstaande ingrediënten is een diameter van 25 centimeter geschikt. We bedekken de vorm met bakpapier en vet in met wat goede plantaardige olie. Doe de helft van het deeg erin.

Wrijf voor de vulling door een zeef (of kneed met een blender) zeshonderd gram kwark. Voeg 150 g suiker, vier grote eieren, een glas zure room, twee grote lepels zetmeel en een kleine vanilline toe. Dit glad, zonder klontjes, verdeel de massa over het deeg. Strijk de rand glad met een mes. Bedek met het resterende deeg. We zetten in een voorverwarmde oven en bakken op 170 gradenongeveer een uur. Laat afkoelen in de vorm en breng het dan voorzichtig over in een schaal.

Chocolade Cheesecake Marmeren Cake

Hoe maak je het deeg tegelijkertijd geel en bruin? Hiervoor gebruiken we echte chocolade, geen cacao. Elke zal doen - zwart of melkachtig, maar zonder vulstoffen. Het kost honderdvijfentwintig gram. We beginnen met het bereiden van de Marble chocolate-curd cake met twee soorten deeg. In de magnetron of in een waterbad verwarmen we een zoete tegel met honderd gram boter. Klop in een mixer twee eieren met 125 g suiker, een snufje zout en een half zakje vanille. Combineer met gesmolten chocolade. Voeg honderdvijfentwintig gram bloem toe, vooraf gemengd met een halve theelepel bakpoeder.

Laten we het bruine deeg achterwege laten en beginnen met het witte. Veeg tweehonderd gram kwark af. Voeg er een ei, twee eetlepels poedersuiker, een half zakje vanilline aan toe. Als het deeg vloeibaar is geworden, kun je het dikker maken met een beetje bloem.

Verwarm de oven voor op 190 graden. We bedekken de vorm met geolied bakpapier. We plaatsen beide tests. We mengen ze met een houten spies, maar zonder fanatisme, zodat beide massa's niet één worden, maar marmervlekken worden verkregen. Bak gedurende vijfenveertig minuten. We controleren de gereedheid met een tandenstoker.

Bonty

Dit recept voor chocoladetaart met kwarkvulling zal niemand onverschillig laten. We beginnen met de crème. Totgeraspte kwark (400 g) voeg een ei, zeventig gram suiker en 50 g kokosvlokken toe. Meng alle ingrediënten grondig. We bereiden het deeg, zoals in het vorige recept. Meng gesmolten chocolade en boter in gelijke verhoudingen (elk 150 gram). Klop drie eieren los met honderd gram suiker. Combineren met chocolade. Voeg honderd gram bloem en een halve lepel bakpoeder toe. Als de kwark te vloeibaar bleek te zijn, verdik dan met zetmeel. De twee massa's moeten dezelfde consistentie hebben. We vormen de cake eenvoudig: tussen twee lagen chocoladedeeg plaatsen we de wrongelvulling. We bakken een uur op 170 graden.

Chocoladetaart met Cottage Cheese Balls: Oven Recept

Het product ziet er erg origineel uit, vooral in de context. Eerst maken we balletjes. Veeg 200 g kwark af, meng het met een eetlepel zetmeel, 30 g suiker en dooier. Van deze massa rollen we balletjes ter grootte van een noot, rollen ze door paneermeel en leggen ze in de koelkast. Wrijf vier dooiers in met 30 g witte suiker. Voeg twee eetlepels bloem toe, elk drie zetmeel en cacaopoeder, een snufje bakpoeder. Smelt een reep pure chocolade. Voeg de helft toe aan het beslag. Klop 4 eiwitten met 30 g suiker tot stijve pieken. Voeg voorzichtig toe aan het deeg.

Vet de vorm in met olie. Onderaan leggen we ballen kwark. Laten we ze testen. Zet een half uur in een voorverwarmde oven op 180 graden. Als de cake is afgekoeld, decoreer hem dan met glazuur, die we zullen bereiden van de resterende chocolade, 40 ml melk, 120 g poedersuiker en een lepel boter.

Optie voor multicooker

Het recept verschilt niet veel van het vorige. Alleen de laatste fase is anders - bakken. Dit recept is voor Panasonic SR TMH18 670W. Een chocoladetaart met kwarkballetjes wordt als volgt in een slowcooker gelegd. Smeer de kom in met boter. Giet er een derde van het chocoladebeslag in. Verdeel de balletjes gelijkmatig. Giet het resterende deeg erin. We stellen de modus "Bakken" en de timer in - voor een uur. Na het gesprek wachten we 30 seconden en zetten het dan nog eens veertig minuten in dezelfde modus.

Nog een balrecept

Als je de instructies volgt, krijg je een verrassend malse, heerlijke zachte cake met chocolade-wrongel. Laten we eerst de ballen rollen. Combineer hiervoor 250 g kwark, drie eetlepels bloem, een losgeklopt ei met 50 g suiker en 40 g kokosnoot. Van de elastische massa rollen we balletjes op ter grootte van een walnoot. Bekleed een ovenschaal met bakpapier. Laten we de ballen zo neerleggen dat ze elkaar niet raken.

Zeef in een kom 150 g bloem, twee eetlepels zetmeel, drie - cacao, een - vanillesuiker en een snufje bakpoeder. Meng droge ingrediënten. Verwarm in een pan 130 ml melk, breek een reep pure chocolade, roer tot het volledig is opgelost. Maal drie dooiers met honderd gram suiker. Voeg gekoelde chocolademelk toe. Laten we mixen. Begin beetje bij beetje met het toevoegen van droge ingrediënten, terwijl je de hele tijd roert. Klop de eiwitten met een snufje zout tot pieken. Spatel voorzichtig door het deeg. Vul ze met balletjes. Bak op 180 graden in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer veertig minuten.

Recept voor multicooker

Het is interessant dat we twee lagen aanbrengen, maar de chocolade omhult nog steeds de wrongel. Dit is hoe magie ontstaat. Het recept voor chocolade- en kwarktaart in een slowcooker is verrassend eenvoudig. Klop drie eieren los met honderd gram suiker. Voeg 210 ml zure room en 70 g zachte boter toe. Klop nogmaals alles met een mixer. Giet 140 g bloem, 35 g cacao, een halve theelepel frisdrank in een kom. Laten we roeren. We combineren de helft van de bulkmassa met vloeistof. Kneed en voeg de rest toe.

Doe het deeg in een met olie ingevette multicookerkom. Klop twee eieren los met honderd gram suiker. Voeg goed gepureerde kwark toe (een halve kilo). Bind indien nodig met een lepel of twee zetmeel. Leg het kwarkdeeg in het midden van de chocolade. De witte cirkel mag de wanden van de multicooker niet bereiken. We zetten het apparaat in de modus "Bakken" en bakken ongeveer een uur.

Met koekjesdeeg

Chocoladekwarktaart kan in een cakevorm worden gebakken. Klop drie eieren en 100 g suiker. Voeg een half pakje zachte boter en vanille toe. Meng bloem (250 gram) met een kwart kopje cacaopoeder, een snufje zout en een lepel bakpoeder. Laten we beide massa's met elkaar verbinden. Meng vervolgens goed.

Kluts voor de wrongellaag apart het ei, 50 g suiker, 200 g kwark, twee eetlepels boter en bloem. Vet een cakevorm in met margarine. Leg de helft van het bruine deeg erop en dan de helft van het wit. Laten we de procedure nog een keer herhalen. voor effectmarmer kan worden verplaatst met een houten stok. Bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende ongeveer vijfenveertig minuten.