Salade "Forest clearing": recept met champignons en kaas

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Champignons en kaas - nogal een interessante combinatie van producten, vaak te vinden in verschillende soorten salades, maar ook in warme gerechten. Vandaag zullen we het hebben over het meest populaire recept met deze twee ingrediënten, namelijk de Forest Clearing-salade. Dit gerecht zal diegenen helpen die de gebruikelijke oliviers, haring onder een bontjas beu zijn, evenals diegenen die zichzelf willen trakteren op heerlijke en vooral gezonde producten.

Wat is de "Forest Glade" salade? Met het recept met champignons kun je het op elk moment van het jaar koken, in tegenstelling tot bijvoorbeeld de traditionele zomerokroshka. Dit komt omdat de producten die worden gebruikt om te koken op elk moment kunnen worden gekocht en hun prijs niet afhankelijk is van seizoensinvloeden. Er zijn veel mogelijkheden om dit gerecht te bereiden. Dus wat zit er in de salade "Forest Glade"? Het recept met champignons en kaas bevat niet alleen deze twee producten.

Hoofdingrediënten

Voor het koken hebben we nodig:

- ui - 1hoofd;

- aardappelen - 3-4 knollen;

- wortelen - 2-3 stuks;

- kippeneieren - 3 stuks;

- ingelegde komkommers - 3 stuks;

- kipfilet - 200 gram;

- gemarineerde champignons - 400 gram;

- harde kaas - 200 gram (eventueel te vervangen door smeltkaas).

Voor de dressing gebruiken we mayonaise. Voor decoratie - verse kruiden. Zout en peper naar eigen smaak.

Hierboven werd gezegd dat er veel kookmogelijkheden zijn voor dit gerecht. We moeten dus nog een paar soorten noemen.

Salade "Forest clearing": recept met champignons en Koreaanse wortelen

Zoals je kunt zien aan de naam van het gerecht, is er maar één ingrediënt veranderd: wortelen. In dit geval moet u Koreaans gebruiken in plaats van gekookt. Zo'n recept zal populair zijn bij liefhebbers van "pittige" gerechten, maar ook bij degenen die de voorkeur geven aan de Japanse, Koreaanse of Chinese keuken. Koreaanse wortelen kunnen kant-en-klaar worden gekocht, of je kunt het zelf koken, alleen op basis van je smaakvoorkeuren.

Het is niet nodig om de rest van de producten in de salade te vervangen. Mogelijk hoeft u alleen het vereiste bedrag bij te werken.

Recept met champignons en ham

Een andere manier om dit ongelooflijk heerlijke gerecht te bereiden. Nogmaals, we merken op dat er een nieuw ingrediënt in de samenstelling verschijnt - ham. Het is niet moeilijk om te raden welk product het in plaats van zal gebruiken. Natuurlijk vervangen we kipfilet door ham. De smaakeigenschappen van sla zijn bijna onbestaande.zal veranderen, maar de tijd die nodig is om de Lesnaya Polyanka-salade (recept met champignons en ham) te bereiden, wordt iets korter. In dit geval hoef je de kipfilet namelijk niet te koken (of te scheiden van de kippendijen of -borst), en ook nog eens in vezels te verdelen.

Welk recept te kiezen is een puur individuele kwestie en hangt in de eerste plaats af van smaakvoorkeuren. Het artikel gaat over de Forest Clearing-salade (recept met champignons en kaas).

Het is gemakkelijk te zien dat champignons het hoofdingrediënt van de salade zijn. Naast smaak hebben deze paddenstoelen veel nuttige eigenschappen, ze bevatten ook veel vitamines die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Champignons zijn een favoriete paddenstoel van veel mensen. Niet iedereen koopt ze in een winkel of op de markt, er is een categorie burgers die graag met hun eigen handen paddenstoelen plukt. Iemand zout ze dan, iemand kookt, iemand droogt. We raden je aan ze te marineren.

Recept voor gemarineerde champignons

Champignons spoelen, in kokend water dompelen, 5 minuten koken.

Maak in deze tijd de marinade klaar: 1,5 el. zout + 0,5 eetl. suiker + 1 laurierblad + kruidnagel, zwarte peperkorrels (naar smaak) + 2 teentjes knoflook (geperst). Marinade giet kokend water, voeg 5 el. geraffineerde olie en 1,5 el. 6% azijn.

Wanneer de champignons gaar zijn, is het noodzakelijk om het water af te tappen en ze in een pot te doen, giet de marinade. Laat afkoelen.

Sluit na 12 uur het deksel en zet het in de koelkast. Na 24 uuringemaakte champignons zijn klaar om te eten! Ze zijn perfect voor salade "Bosweide" (recept met champignons).

Stap voor stap salade koken

Laten we beginnen met het koken van dit gerecht. Het is vermeldenswaard dat deze salade van tevoren kan worden bereid. Na een dag in de koelkast te hebben gestaan, zal het weken, wat betekent dat de smaak nog helderder wordt.

Dus, stap nummer één. Kook tot gekookte aardappelen in de schil, gepelde wortelen, eieren en kipfilet. Na verloop van tijd duurt het ongeveer 20 minuten, maximaal een half uur.

Stap nummer twee. Snijd, terwijl de groenten koken, de ui in halve ringen en de dikte mag niet meer zijn dan 0,5 centimeter. Voor liefhebbers van zuurheid, maar ook om de onaangename bitterheid van de ui te verwijderen, kan deze worden gemarineerd. Uienmarinade bestaat uit water en azijn, in een verhouding van 1:1.

Stap nummer drie. Zet een diep bord of kom klaar waarvan de bodem is afgedekt met huishoudfolie. Dit is nodig voor een mooie en goede salade serveren.

Stap nummer vier. Bereid de groenten voor om aan de salade toe te voegen. Rasp aardappelen, wortelen, eieren. Kipfilet wordt in vezels verdeeld of in kleine blokjes gesneden. Haal de marinade uit de champignons met een vergiet. Ingelegde komkommers moeten in dunne plakjes worden gesneden. Kaas rasp ook op een grove rasp. Kaas in de salade "Bosweide" (recept met champignons) kan zowel hard als verwerkt worden gebruikt. Gesmolten kaas aan de saladeenige tederheid, en om problemen bij het wrijven te voorkomen, kan het worden ingevroren. Het blijft om met de greens om te gaan - we snijden het gewoon. Laten we beginnen met het opmaken van de lagen.

Lagen sla "Boskap"

Elke laag is ingesmeerd met mayonaise:

1. Champignons, opgemaakt met hoeden naar beneden - dit is belangrijk! Bestrooi met fijngehakte kruiden.

2. We verspreiden de geraspte wortelen, zout naar smaak, peper indien nodig.

3. Ingelegde komkommers.

4. Gesneden kipfilet.

5. Geraspte kaas.

6. Aardappelen.

7. Eieren.

Vergeet mayonaise niet, je kunt ook een mayonaisegaas gebruiken.

Onze lagen zijn klaar. Het blijft om de salade mooi te serveren. Neem hiervoor een plat bord met een grotere diameter en draai onze salade erop. Nu zijn de lagen van locatie veranderd en bovenop zitten prachtige champignonhoeden. De lekkerste en meest ongewone salade "Forest Glade" is klaar (recept met champignons). Een laatste foto van het afgewerkte gerecht!