Sla met geroosterde paprika: met tomaten, aubergine, uien

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heerlijke salades zijn een geweldige manier om elk menu te diversifiëren. Er zijn echt heel veel mogelijkheden om snacks met paprika te bereiden. Salades van geroosterde paprika zijn echter een aparte categorie. Ze kunnen zowel als koud voorgerecht als als hartig warm gerecht geserveerd worden. Paprika's worden gekookt in de oven, vaak gecombineerd met uien of tomaten. En sommige kunnen worden geserveerd met geroosterde groenten. Dergelijke gerechten zijn erg populair bij zowel volwassenen als kinderen.

Salade met smakelijke dressing

Deze geroosterde paprika-tomatensalade is hartig. Het is gemakkelijk te bereiden, omdat er maar weinig ingrediënten in zitten. Neem voor het koken:

• twaalf pepers;
• twee rijpe tomaten;
• cilantro - een bosje;
• vijf teentjes knoflook;
• twee theelepels zout;
• three - suiker;
• eetlepel appelciderazijn;
• 50 gram plantaardige olie;
• een hete peper.

Hete pepers kunnen van de ingrediëntenlijst worden weggelaten als je een malser gerecht wilt. Het is ook acceptabel om het te vervangen door een snufje rode peper, naar smaak.

Pepertjesen tomaten in de oven

Het is de moeite waard om te beginnen met het koken van paprika's. Ze reinigen elke vrucht van de poten en zaden, met zout erin. Verspreid op een bakplaat, stuur naar de oven, verwarmd tot tweehonderd graden. Bak paprika's voor salade gedurende twintig minuten.

Haal de vorm eruit, wikkel het in folie en laat het een tijdje staan om de paprika's af te koelen.

Voor de dressing worden tomaten gewassen, geraspt. Voeg fijngehakte knoflook toe. Doe suiker en zout, meng opnieuw. Giet de azijn erbij. Roer alle ingrediënten goed door elkaar. Was de koriander, droog en hak ze fijn, voeg toe aan de saus. Tegelijkertijd worden er fijngehakte hete pepers in gegoten.

Kant-en-klare paprika's worden uit de pan gehaald, het vruchtvlees wordt voorzichtig met een mes gesneden, in reepjes gesneden, in een kom gedaan. Overgoten met tomaten- en knoflooksaus. Meng alles goed door elkaar, laat de gebakken paprikasalade ongeveer tien minuten staan. Op tafel geserveerd!

Salade met peper, met kaas

Dit gerecht heet "Shopsky". Het wordt vaak geserveerd in restaurants. Het recept is misschien anders, maar dit recept is gemakkelijk thuis te herhalen. Voor dit mooie gerecht neem je mee:

• honderd gram kaas;
• twee tomaten;
• twee komkommers;
• een paar paprika's;
• paarse uienkop;
• een paar takjes peterselie;
• een paar eetlepels olijfolie.

Deze salade kan in bladerdeegvorm worden bereid. Dan ziet de kaas eruit als een hoed. Voor de pittigheid worden soms een paar druppels azijn aan de dressing toegevoegd. Zout hierinGebakken pepersalade is niet toegevoegd. Er wordt aangenomen dat kaas genoeg is. Je kunt wat peper toevoegen.

Hoe maak je een salade met gebakken groenten

Om te beginnen wordt peper ingesmeerd met een druppel plantaardige olie en naar de oven gestuurd om zacht te worden. Komkommers en tomaten in blokjes gesneden. Schil de paprika en snij in halve ringen. Hak de peterselie fijn.

Kaas wordt met de hand gebroken. Komkommers worden op de bodem van het bord gelegd, vervolgens tomaten en uien. Groenen toevoegen. Bryndza wordt erop geplaatst en met olijfolie gegoten. Iedereen mixt de ingrediënten op zijn eigen bord.

Heerlijke salade: gebakken aubergine, paprika en tomaten

Dit gerecht kan als warm aperitief worden geserveerd. Opvallend is dat als je alle ingrediënten fijn hakt, je een mooi ogende saus krijgt. Voor dit recept heb je nodig:

• twee aubergines;
• twee paprika's;
• een paar rijpe tomaten;
• twee citroenen;
• een bosje groen;
• een beetje zout;
• een bol knoflook;
• een paar snufjes suiker;
• gemalen zwarte peper;
• een beetje plantaardige olie, beter dan olijfolie.

Koriander of peterselie is geweldig voor groenten. Gedroogde kruiden kunnen ook worden gebruikt.

Een ongewoon gerecht koken

Gebakken aubergine-paprikasalade met tomaten en boter is gemakkelijk te bereiden, maar kost tijd. Eerst worden aubergines op een bakplaat geplaatst, op twee plaatsen licht doorboord. Voeg na twintig minuten de gewassen en gehakte toetwee helften paprika, tomaten. Haal na twintig minuten de groenten eruit, dek ze af met folie en laat ze staan tot ze warm zijn.

Bereid de dressing voor: knoflook wordt gepeld en fijngehakt, de greens worden grof gehakt. Pers het sap uit twee citroenen, voeg alle kruiden toe, meng alle ingrediënten voor de saus.

Groenten worden geschild en fijngehakt, dressing wordt toegevoegd en grondig gemengd. Serveer koud of warm.

Gebakken paprika met tomaten en uien

Voor dit recept heb je nodig:

• drie paprika's;
• vier tomaten;
• drie teentjes knoflook;
• twee rode uien;
• een snufje chili;
• bosje dille;
• zout en suiker naar smaak;
• eetlepel wijnazijn;
• vier eetlepels olijfolie;
• een snufje dragon.

Paprika's worden gewassen, gedroogd en gebakken in de oven totdat de schil donkerder wordt. Daarna doen ze het fruit in een zak, binden het dicht en bewaren de groenten daar nog eens tien minuten. Daarna kun je het ingrediënt voor de gebakken paprikasalade schoonmaken.

Tomaten worden geschild, in vier delen gesneden. Uien worden geschild en in halve ringen gesneden. Dille wordt fijngehakt. Knoflook wordt door een pers gehaald, gemalen met zout en suiker, op smaak gebracht met peper, azijn en olijfolie toegevoegd. Verdeel tomaten, paprika's en uien, bestrooi met chili en dragon.

Bedek de container met een bord en zet het een nacht in de koelkast zodat de salade van gebakken paprika's en verse tomaten goed doorweekt is.

Heerlijke salades zijn tafeldecoraties. De gebruikelijke opties zijn er echter al in geslaagd om zich te vervelen. Daarom worden oude recepten vervangen door nieuwe. Bijvoorbeeld met groenten. Geroosterde paprika's zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Het gaat vaak gepaard met tomaten, zowel vers als gebakken. Auberginesalade, die ook wordt gebakken, gepelde tomaten en groenten, is ook erg lekker. Het kan koud als salade of warm geserveerd worden. Dan krijg je een mooie en spectaculaire snack. Je kunt ook alle ingrediënten zo fijn mogelijk malen en er een saus van maken voor bijgerechten of vleesgerechten.