Salade met ham en champignons: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ham-champignonsalade is een heerlijk koud voorgerecht dat vrij snel en gemakkelijk te bereiden is. Het gerecht bevat een enorme hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen voor het lichaam. Er zijn veel variaties op recepten voor ham- en paddenstoelensalades die extra ingrediënten toevoegen. Fijnproevers en culinaire experts over de hele wereld bedenken elke dag nieuwe combinaties van smaken van dit gerecht. De presentatie aan tafel in elke versie ziet er prachtig uit.

Algemene informatie over het maken van salade

De salade kan alle eetbare paddenstoelen bevatten. Het kunnen paddenstoelen, cantharellen, champignons, boletus, oesterzwammen en andere zijn. Bij het kiezen van een saladerecept met ham, champignons en kaas kun je de daarin aangegeven champignons niet gebruiken, maar je favoriete toevoegen. Het hoofdingrediënt moet grondig worden gewassen, gekookt en in reepjes worden gesneden. Champignons kunnen echter eerst worden gesneden en vervolgens worden gekookt. Sommige koks bakken ze gewoon aankoekenpan met uien.

Ham is een vleesproduct dat niet alleen lekker is, maar ook geen speciale hittebehandeling behoeft. Het is voldoende om het hoofdbestanddeel van de salade uit de verpakking te halen en in stukjes te snijden. Deze twee producten zijn niet alleen perfect met elkaar te combineren, maar harmoniëren ook perfect met de volgende ingrediënten: tomaten, noten, kazen, uien, aardappelen, vlees, eieren en worst.

Zoals je kunt zien, is de lijst met geschikte salade-ingrediënten eindeloos. Alle componenten kunnen in lagen worden gemengd of op een slakom worden uitgesmeerd. Zowel voor een familiediner als voor speciale gelegenheden wordt een gerecht met ham en champignons op tafel geserveerd.

Klassiek recept voor ham-champignonsalade met foto

Het kost niet veel tijd om zo'n salade te bereiden. De croutons die deel uitmaken van het gerecht kunnen onafhankelijk gemaakt worden. Om dit te doen, moet je een wit brood in blokjes snijden en drogen in een elektrische oven. Als het aanbod van tijd beperkt is, kunnen crackers worden gekocht in de winkel. Sommige fijnproevers voegen bij het drogen van crackers gehakte knoflook toe. Naast gedroogde sneetjes brood worden de volgende ingrediënten in de salade gebruikt:

1. Kipham.
2. Verse champignons.
3. Parmezaanse kaas.
4. Zout.
5. Olijfolie.
6. Mayonaise.
7. Walnoot.

Hoe maak je dit voorgerecht?

Kipham wordt in dunne reepjes of blokjes gesneden. Hak de noten met je handen tot grote stukken. Champignons worden grof gesneden,gebakken in olijfolie en een beetje zout.

Champignons worden uit de pan getrokken met een schuimspaan, uitgespreid op servetten of keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Combineer vervolgens in een diepe kom alle componenten, mayonaise en meng. Croutons worden vlak voor het opdienen aan het voorgerecht toegevoegd.

Bladerdeegsalade recept

Dit makkelijk te maken voorgerecht doet denken aan het bekende Olivier gerecht. Maar het verschilt zonder twijfel van zijn tegenhanger, niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua geur en smaak. De hoeveelheid ingrediënten wordt met het oog bepaald, afhankelijk van het aantal personen. Om een gelaagde salade te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

1. Ham.
2. Mayonaise.
3. Wortel.
4. Aardappel.
5. Zout.
6. Eieren.
7. Plantaardige olie.
8. Champignons.

Kookmethode

Eieren en groenten moeten worden gekookt, nadat ze zijn afgekoeld - schil en rasp of hak ze gewoon. De ham moet ook geraspt worden.

Champignons moeten goed worden gewassen en in reepjes worden gesneden. Dan moeten ze worden gebakken in plantaardige olie, licht gezouten. De schaal is in lagen in verschillende volgorden gevormd. Het is vermeldenswaard dat elke laag wortelen en aardappelen licht gezouten moet zijn. Maar je moet elke laag invetten met mayonaise.

Salade met ham en ingemaakte champignons

Dit heerlijke voorgerecht met geweldige smaak wordt ook wel "Piquant" genoemd. Elke laag van het gerecht is uitgesmeerdmayonaise. Maar aangezien het saladerecept gebakken champignons bevat, moet je zo min mogelijk mayonaise gebruiken. Anders zal het gerecht bederven, namelijk erg vettig zijn. Het is belangrijk om te weten dat in dit recept het voorgerecht niet gezouten hoeft te worden. Gedetailleerde lijst van producten voor het bereiden van een heerlijke snack:

1. Ham.
2. Rookworst.
3. Ingemaakte komkommers.
4. Aardappel.
5. Tomaat.
6. Ingemaakte champignons.
7. Harde kaas.
8. Mayonaise.
9. Groen.

Salade bereidingsstappen

Allereerst moet je aardappelen in de schil koken. Nadat het is afgekoeld, moet het worden geschild en geraspt. Ingelegde komkommers en tomaten in kleine blokjes gesneden. Ham, harde kaas en rookworst moeten op een grove rasp worden geraspt.

Ingemaakte champignons moeten in kleine plakjes worden gesneden. De salade is zoals gewoonlijk opgemaakt: in lagen in willekeurige volgorde, die elk licht besmeurd zijn met mayonaise.

Handige tips en trucs

• Als gebakken champignons nodig zijn voor een salade, kun je het beste niet alleen groente- of olijfolie gebruiken, maar ook een mengsel van groente en boter. Hierdoor worden de paddenstoelen sappiger en wordt hun kleur veel aangenamer.
• Zoals opgemerkt, kunnen absoluut alle paddenstoelen worden gebruikt in het recept voor zo'n gerecht. Verse champignons worden bijvoorbeeld op elk moment van het jaar gekocht - dit is hun belangrijkste voordeel. Een andere optie is om ingevroren of ingelegde champignons te kopen. Het laatste product kan in de herfst zelf thuis worden bereid of in de supermarkt worden gekocht.

• Elke soort paddenstoel past goed bij dressings zoals mayonaise of zure room. Sojasaus is ook geweldig voor alle salade-ingrediënten, dus het is veilig om het aan zo'n aperitiefrecept toe te voegen. Maar in dit geval moet u de hoeveelheid zout verminderen of zonder zout.
• Geplette noten (amandelen of walnoten) en kruiden (peterselie of dille) worden gebruikt om de salade mooi te versieren. Ze kopen ook slablaadjes als decoratie. Om dit te doen, worden ze goed gespoeld, gedroogd en op de bodem van een diepe slakom geplaatst, waar ze de salade met ham en champignons in lagen verdelen.
• Als een ingrediënt zoals tomaat in de snack aanwezig is, mogen alleen zachte varianten worden gekozen. Ze hebben een dunne schil en vlezig, niet-waterig vlees.
• Bij het kopen van ham moet je zeker letten op de houdbaarheidsdatum en het uiterlijk. Een product van slechte kwaliteit zal alle inspanningen teniet doen en het gerecht zal bederven.

Probeer deze salade eens te maken, hij zal zeker zijn rechtmatige plaats in je kookboek innemen.