Kipfilet met pruimen: verschillende kookmogelijkheden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Recepten die deze twee ingrediënten combineren (kip en pruimen) zijn erg populair. Hier zijn enkele van hun opties.

Kipfilet met pruimen gebakken in de oven in folie (recept met foto)

Kilogram kipfilet moet in middelgrote blokjes worden gesneden. Vervolgens moet dit vlees worden gemarineerd in 1,5 kopjes mayonaise gemengd met 3-4 gehakte teentjes knoflook en kruiden naar smaak. 3-4 uur in de marinade voor de kip is voldoende.

10-15 minuten voordat de kipfilet met pruimen in de oven wordt gebakken, laat je een glas pruimen in kokend water weken.

De vorm die bedoeld is om in de oven te bakken, moet worden afgedekt met folie, licht ingevet met olie of vet, vlees met marinade op de bodem leggen en een hele pruimen erop. De ingrediënten moeten worden bestrooid met geraspte harde kaas (ongeveer 300 gram). Nu kun je de randen van de folie omwikkelen en de kip laten bakken op een temperatuur van 200 graden. Na 30-40 minuten is malse en sappige kipfilet met pruimen in de oven klaar. Je kunt het proberen.

Kipfilet met pruimen in een pot

Dithet gerecht bij de uitgang heeft gewoon een geweldige smaak en aroma! Het zal zeker een favoriet worden onder uw gezinsleden. Dit recept is voor 3 porties.

Kippenborst met pruimen wordt gekookt in potten, dus ze moeten eerst worden voorbereid: gewassen en gedroogd. Dan moet je 7 geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, 50 gram gedroogde pruimen en een in ringen gesneden ui erover verdelen. Afzonderlijk wordt in blokjes gesneden kipfilet (400-500 gram) in een pan gebakken en aan de potten toegevoegd. Vervolgens wordt er een eetlepel zure room bovenop geplaatst, kruiden naar smaak toegevoegd, heet water gegoten (zodat het 2/3 van de gerechten vult), en dit alles wordt bestrooid met geraspte harde kaas. Braadstuk wordt gekookt in de oven, in gesloten potten. Het duurt ongeveer 40-50 minuten om te stoven als het wordt gekookt op een temperatuur van 200 graden.

Kipfiletrolletjes met pruimen

Zelfs in de vorm van broodjes wordt kipfilet met pruimen bereid. Om een gerecht volgens dit recept te maken, moet je één kipfilet bereiden, zoals voor een kip Kiev (dat wil zeggen, snijd het in lagen en klop het lichtjes in plastic zakken).

Voor de vulling moet je een dozijn stukjes pruimen nemen, ze hakken met een mes, een paar geplette knoflookteentjes en gehakte peterselie toevoegen. Deze vulling is bedekt met mayonaise.

Vul elke laag kipfilet met de vulling en wikkel de rollen ervan, buig de filet aan alle kanten zodat de vulling er niet uit v alt. In de gewenste positie moeten de afgewerkte rollen worden vastgezet mettandenstokers om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen tijdens het frituren.

Nu is het tijd om het beslag voor de broodjes voor te bereiden. Om dit te doen, moet je het ei in een aparte kom breken, er naar smaak zout en kruiden aan toevoegen. Afzonderlijk moet je bloem en broodkruimels bereiden om te rollen. Nu moet elke rol op de volgende manier worden ondergedompeld: ei - bloem - ei - paneermeel.

Nu moet je de broodjes in een pan, in kokende plantaardige olie, goudbruin bakken. Daarna moeten ze ongeveer 10 minuten naar de oven worden gestuurd totdat ze eindelijk klaar zijn. Kipfilet met pruimen is klaar!

Kip met pruimen en champignons

Om dit gerecht te bereiden, moet je een halve kilo kipfilet nemen en in de lengte in stukken snijden. Dan moet je een paar knoflook en hetzelfde aantal uien hakken. 200 gram champignons moet worden geschild en in platen van niet meer dan 0,5 cm dik worden gesneden.

Nu is het tijd om de pan op te warmen met een beetje boter. Daarop moet je de uien met knoflook bakken, en als ze bruin zijn, moet je er champignons aan toevoegen. Zodra de champignons klaar zijn, moeten ze worden gezouten en gebakken. In een aparte pan wordt de filet gebakken tot er een korstje ontstaat.

100 gram pruimen moet met een mes worden gesneden, dan moet het in het vlees worden gegoten en moeten champignons en uien daar worden toegevoegd. Alle ingrediënten zijn bestrooid met kruiden naar smaak (u kunt een kant-en-klaar mengsel in de winkel kopen). In deze samenstelling moeten de ingrediënten nog 20 minuten op middelhoog vuur worden gekookt.

Kip in roomsaus

Kipfilet met pruimen in een romige saus is erg lekker en mals. Om zo'n gerecht te bereiden, heb je een halve kilo kipfilet nodig, die moet worden gewassen, gedroogd en in blokjes moet worden gesneden. Vervolgens wordt het vlees in een kleine hoeveelheid bloem gerold en in plantaardige olie gebakken tot zich een korst vormt. Tegelijkertijd, in een aparte pan, bak de ui, in ringen gesneden, in olie, waarna de ui in een aparte kom wordt gecombineerd met vlees. Nu moeten witte wijn, peper en zout aan het vlees worden toegevoegd met uien. Daarna worden de ingrediënten op middelhoog vuur gezet, na het koken worden ze afgedekt met een deksel en gedurende 20 minuten (op middelhoog vuur) aan de kook gebracht.

Een paar stukjes pruimen moeten worden geplet en na de toegewezen 20 minuten naar het vlees worden gestuurd. Voeg daar dan een glaasje room aan toe en zet het kookproces nog 10 minuten voort.