"Madera Massandra": recensies, beschrijving

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

We kiezen geen goede alcohol om de controle over de situatie en onze emoties te verliezen. We nemen het om de sfeer van de avond beter te voelen, om een echt belangrijke gebeurtenis te vieren, om met vrienden of een geliefde te zijn. Daarom kan goede alcohol niet goedkoop zijn. Toch leggen ze er hun ziel in! Wil je een originele sterke wijn, dan is Madera Massandra de ideale keuze. Deze drank heeft een rijk boeket, een delicaat maar zeer sterk aroma, een aangename smaak en een lange afdronk.

Uit de geschiedenis

"Madera Massandra" is een versterkte witte wijn met één producent op de Krim. De biografie van deze alcoholische drank wordt geteld sinds 1892. Van oudsher vormen zeer zoete Albillo-, Verdelho- en Sersial-druiven de basis. Zo'n lange geschiedenis suggereert zeker dat de drank zijn eigen smaak moet hebben. Natuurlijk is het. Het proces van maderisatie is bijzonder geworden, waarvan de betekenis ligt in de vijfjarige rijping van wijn, waarvoor eikenhouten vaten worden gebruikt. Trouwens, het fragment komt eraanonder open zonlicht. Vanwege deze speciale functie werd de Krim "Madera Massandra" "tweemaal geboren door de zon" genoemd. Het rijpingsproces neemt ongeveer 40% van het oorspronkelijke volume van de wijn in beslag, maar dit is een redelijke prijs om te kunnen genieten van een werkelijk uniek drankje.

Waarom drinken?

"Madera Massandra" is een echt mysterie voor een echte fijnproever, omdat het een "mannelijke" drank is met een echt "vrouwelijke" essentie. Deze wijn wordt vergeleken met een vrouwenmysterie, een vrouwenkoket, die tot nu toe ongekend genot kan schenken, als haar geheim wordt onthuld. De aantrekkelijkheid van zo'n "dame" onderscheidt zich door een discreet, maar verborgen charisma, waardoor het, eenmaal geprobeerd, onmogelijk is om een nieuw gebruik te weigeren. Deze wijn zou nooit een imagodrankje kunnen worden genoemd. Zijn aanwezigheid aan de feesttafel was nooit verplicht. Dit is geen sherry of port, hoewel deze wijnen qua oorsprong dicht bij Madeira liggen. Maar deze unieke man kon altijd opscheppen over zijn kring van bewonderaars. Zelfs de naam zelf werd uitgesproken als geaspireerd en de passie voor de wonderbaarlijke eigenschappen van de drank werd vergeleken met passie. Van dergelijke onderscheidingen werd zelfs niet gedroomd door de erkende wetgevers van alcoholmode. In één teug wijn drinken is een gedachteloze verspilling. Hier moet je van het boeket genieten, de dampen inademen en druppel voor druppel proeven om de echte waarde van drinken te begrijpen. Waarom het drinken? Ja, om de smaak van echte wijn tot de laatste druppel te voelen!

Vanaf het allereerste begin

Madera, of Madeira - zo heette de wijn in de oudheid, toen hij werd gemaakt op het beboste eiland met dezelfde naam in Portugal. De principes van fabricage en veroudering zijn tot op de dag van vandaag onveranderd gebleven. Daarom vindt er tot op de dag van vandaag een sacharoaminereactie plaats in de wijn, wat de amberkleur en karamel-nootachtige tonen in smaak en aroma verklaart.

De eerste wijnstokken op het eiland Madeira wortelden in 1453. Het was dat jaar dat kan worden beschouwd als een voorwaarde voor het verschijnen van de drank, maar in feite hielp het toeval. Portugese schepen brachten wijn naar India, maar door de rust dobberden ze lange tijd op de evenaar onder de brandende zon. De wijn moest naar Europa worden gebracht, maar aan het einde van de reis veranderde de drank van smaak en aroma en kreeg daarbij tinten van geroosterde noten en karamel.

Er is een andere versie van de oorsprong van Madeira, volgens welke de stenige natte grond van het eiland het niet toestond om kelders te bouwen, en de wijn moest worden opgeslagen op de zolder, waar hij werd verwarmd door de zon.

Het begin van een lange reis

Wereldberoemdheid kreeg de drank in de 16e eeuw, toen Nederlandse kooplieden het voor de export begonnen te gebruiken. De eerste bewonderaars waren de Britten, die een huis konden verkopen voor een vat drank. De hoge kosten verhinderden niet dat wijn de status van cultalcohol kreeg. Onder de fans waren geweldige mensen. De hertog van Clarence, broer van Edward, koning van Engeland, die ter dood was veroordeeld, wilde bijvoorbeeld in deze wijn verdrinken. In de 18e eeuw gebruikten dames Madeira als parfum door er hun zakdoeken in te dopen. Maar in het begin in Ruslandvan de vorige eeuw werd de drank zeer gerespecteerd door Grigory Rasputin zelf, die 5-6 liter wijn kon drinken voor het avondeten. Zelfs-g.webp

Krim trots

Het historische thuisland van de drank bleef vereeuwigd in zijn naam, maar de Russen associëren met de Krim bij de vermelding van Madeira. Het dorp in de buurt van J alta, gelegen in het zuidelijke deel van het schiereiland, is inderdaad een geweldige plek voor de teelt van Shabash-, Albillo- en Sersial-druivensoorten. Het wijnhuis heeft de grootste drankproductielocatie van Europa. Trouwens, "Madera Massandra" wordt geproduceerd in de Kuban, in het Krasnodar-gebied, in Armenië en Moldavië. Tegelijkertijd is een wijndrank uit de Krim altijd als de kwaliteitsstandaard beschouwd. Slechts een keer gestopt met werken aan de productie van wijn. Het was de periode van de Grote Vaderlandse Oorlog. Maar de drankjes werden geëvacueerd naar Tbilisi, omdat ze van waarde waren vergelijkbaar met kunstwerken. Wijn keerde pas in 1945 terug naar huis. Nu in de Krim-kelders bevatten ze gewassen van alle jaren, van 1900 tot heden.

Maderisatie

Voor productieMadeira wijnen zijn rosé, witte en rode druivensoorten. Op de Krim doen ze dat alleen op basis van wit. Druiven groeien aan eeuwenoude wijnstokken, net als op het Portugese eiland. Krimwijn verschilt alleen van het originele recept door toevoeging van geraffineerde graanalcohol in plaats van druivenalcohol. Daarom is de smaak van Europese wijn zachter. De drank wordt gerijpt in vaten, waarvan het hout afkomstig is uit Moldavië of Krasnodar. Dit moeten oude vaten zijn, aangezien de hoge verzadiging van eiken tannines slecht is voor de smaak van de wijn. Daarom klimt een persoon, voordat hij wijn in een vat giet, naar binnen en schraapt de bovenste laag hout eraf. Dit onderscheidt Madera Massandra van andere dranken. Beoordelingen van proevers bevestigen het feit dat zelfs vandaag de dag de wijn een onvergetelijke smaak van vervlogen tijden behoudt. Tegelijkertijd wordt het drankje niet verouderd, maar blijft het voor altijd jong en relevant. Is dat niet de droom van een echte wijnmaker?!

Klanten zeggen

Onze mensen houden van goede wijn, maar ze hebben geen haast om er teveel voor te betalen, dus een erkend merk is de sleutel tot succes en commerciële voordelen. Madera staat lang onder de brandende zon en wint alleen maar aan smaak en geur. Helpt de wijn en de luchtlaag in de containers te verrijken. Gedurende meerdere seizoenen in de zon bereikt Madeira de gewenste toestand, waarna het naar de kelder gaat. De wijn blijft trouwens nog enkele jaren koel voordat hij naar de koper gaat. Indien nodig wordt Madeira gemengd. Er zijn fabrieken die producten produceren met behulp van vereenvoudigde technologie. Ze produceren gewone wijnen, waarvan de maderisatie kunstmatig wordt uitgevoerd.verwarmde vaten. Dergelijke analogen zijn bestand tegen slechts een jaar.

Kunstmatige "Madera Massandra" klantrecensies ontvangen ook divers, maar we kunnen meteen concluderen dat dit een product is van meer massaconsumptie. Het fort blijft op het niveau, maar de karamel-nootachtige tonen van de drank verdwijnen naar de achtergrond. Het resultaat is wijn voor een banaal feest, geen ambrozijn voor de elite!

Drinktraditie

Deze nobele drank verdient respect en aandacht voor de regels voor het gebruik ervan. Alleen op deze manier kunt u genieten van het volledige potentieel van wijn. Madera is een uitstekend aperitief, mits de dosering matig is. Als je het drankje iets afkoelt, kan het harmonieus worden gecombineerd met snacks en warme gerechten. De wijn heeft een zeer aangename geur, maar de smaak is voor de eerste keer hard, en daarom is het misschien niet helemaal prettig om het proces uit te rekken en in slokjes te drinken.

Als u besluit de wijn "Madera Massandra" te proeven, hoe drinkt u deze dan correct? Traag maar zeker. Giet alcohol in tulpenglazen met hoge stelen. Vergeet niet dat u het glas niet kunt verwarmen en dat u het slechts voor tweederde hoeft te vullen. Op deze manier kan een persoon de wijn schudden en extra smaken oppikken voordat hij gaat nippen. Open de fles en laat de wijn ademen.

Serveer met ziel

Een echte kenner van elite-alcohol staat zichzelf niet toe smeltkaas te eten. Het serveerproces is erg belangrijk voor de stemming en het gevoel van de gasten. Dus, "Madera Massandra" verscheen op je tafel. Waar wordt dit drankje bij geserveerd?Bedenk dat Madeira een lange lever is die willekeurig lang kan worden bewaard. U kunt het dus vooraf en voor de toekomst kopen. Als de wijn meer dan 50 jaar heeft gerijpt, worden aan het nootachtige aroma tonen van peer, vijgen, kweepeer en dadels toegevoegd. Zo'n drankje moet na het diner worden geserveerd met een verscheidenheid aan snacks. Broodjes met fruit en notenboter zijn voldoende. De smaak van sigaren wordt op een nieuwe manier onthuld met wijn. Madera zet de smaak van ham en gerookt vlees goed tot zijn recht. En natuurlijk is het de moeite waard om Rasputin te onthouden en wijn met gebak te eten. Dit is een heerlijk dessert met een alcoholische toets!