Koken heerlijke zelfgemaakte koekjes met zure room

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kun je zandkoekjes koken met zure room? Zo niet, dan zullen we u in het gepresenteerde artikel in detail vertellen hoe u dit moet doen.

Algemene informatie

Korzhiki op zure room zijn zeer smakelijke en delicate ronde of reliëfproducten. In de regel is de dikte van dergelijke koekjes 1 centimeter.

Dit gebak was vooral populair in de Sovjettijd. Dat is de reden waarom moderne volwassenen het vaak thuis maken, met recepten die aan hen zijn doorgegeven door hun grootmoeders en moeders.

Er moet vooral worden opgemerkt dat er veel verschillende manieren zijn om dergelijke producten te bereiden. Ze kunnen worden gemaakt op basis van kefir, melk, kaas, kwark, boter, margarine, enzovoort. Vandaag zullen we je vertellen hoe je koekjes met zure room goed kunt koken. In de regel worden bij het gebruik van een dergelijk deeg gebakken koekjes verkregen met een delicate en zachte textuur, evenals met een knapperige en gouden korst.

Gebruik een van de onderstaande recepten om uw dierbaren te plezieren met dit product.

Stap voor stap recept voor koekjes met zure room

Om smakelijke en zachte producten te krijgen, moet u alle beschreven voorschriften strikt volgenvereisten.

Omdat kristalsuiker ongezond is voor zowel volwassenen als kinderen, hebben we besloten je een manier te bieden om koekjes te maken met zo min mogelijk zoet product. Als je wilt, kun je veilig zonder.

Dus, het recept voor zandkoekjes op zure room vereist het gebruik van de volgende producten:

• hoogwaardige witte bloem - ongeveer 250-300 g;
• vers groot kippenei - 1 st.;
• in de winkel gekochte middelzware zure room - 2/3 kop;
• boter natuurlijke boter - ongeveer 30 g;
• middelgrote kristalsuiker - 3 grote lepels;
• gehakte kaneel - 2 snufjes;
• natuurlijke vanille - snuifje;
• tafelfrisdrank geblust met natuurlijke azijn - 1 snuifje.

Basis kneden

Voordat je zandkoekjes op zure room maakt, moet je zacht deeg kneden. Om dit te doen, moet je een vers ei kloppen samen met een zuivelproduct en suiker, en dan zachte boter toevoegen (niet verdrinken), gemalen kaneel, vanille en soda geblust met natuurlijke azijn. Voeg geleidelijk gezeefde witte bloem toe aan de genoemde ingrediënten. Als resultaat zou je een zachte en zachte massa moeten krijgen die niet aan je vingers plakt.

Vormingsproces

Zelfgemaakte shortcakes op zure room vormen zich vrij gemakkelijk. Om dit te doen, moet een homogene en zachte basis met bloem worden bestrooid en vervolgens in een laag van 0,7 centimeter dik worden gerold. Vervolgens moet het deeg in cirkels worden gesneden, hiervoor gebruik je een glas. Cookies, indien gewenstmaken in de vorm van harten, sterren, madeliefjes enzovoort. Maar in dit geval heeft u speciale banketbakkersmessen nodig.

koekjes bakken in de oven

Nadat de zandkoekjes zijn uitgesneden, moeten ze voorzichtig worden overgebracht op een vel bedekt met bakpapier. Vervolgens moet de gevulde bakplaat in een verwarmde kast worden geplaatst. Het wordt aanbevolen om koekjes op zure room te koken op een temperatuur van 195 graden gedurende 45-48 minuten.

Hoe presenteer je goed aan tafel?

Zelfgemaakte shortcakes met zure room zijn veel zachter en malser dan die met melk of kefir. Nadat alle producten volledig gebakken en lichtbruin zijn, moeten ze voorzichtig van het bakpapier worden verwijderd en op een gemeenschappelijk bord worden geplaatst. Nadat het dessert enigszins is afgekoeld, moet het aan familieleden worden geserveerd, samen met melk, drinkyoghurt, warme chocolademelk of gewone zwarte thee. Eet smakelijk!

Maak heerlijke koekjes met zure room en margarine

Zoals hierboven vermeld, zijn er veel manieren om zo'n traktatie te bereiden. Als je een calorierijker en smakelijker dessert wilt maken, raden we aan om het deeg niet alleen op basis van zure room te kneden, maar ook bakolie zoals margarine te gebruiken.

Dus voor het bakken van een stevig huisgemaakt dessert hebben we nodig:

• hoogwaardige witte bloem - ongeveer 4 kopjes;
• vers groot kippenei - 3 st.;
• in de winkel gekochte zure room met gemiddeld vetgeh alte - een vol glas;
• frituurolie, of beter gezegd margarine om te bakken - ongeveer 180 g;
• middelgrote kristalsuiker - 1, 2 kopjes;
• vanilline - 2 snuifjes;
• gejodeerd zout - een snuifje;
• tafelfrisdrank geblust met natuurlijke azijn - 1 dessertlepel.

Deeg maken

Om zo'n calorierijk gebak te bereiden, moet je de elastische basis van tevoren kneden. Om dit te doen, moeten verse eieren samen met zure room en suiker worden geslagen. Vervolgens moet u vanilline, gejodeerd zout en tafelzout toevoegen, geblust met natuurlijke azijn. Nadat alle componenten zijn gemengd, moeten ze opzij worden gelaten terwijl het andere deel van de basis wordt gemaakt. Het moet als volgt worden bereid: verzachte frituurolie wordt zorgvuldig gemalen met gezeefde bloem tot fijne kruimels. Nadat beide delen van het deeg zijn voorbereid, moeten ze worden gecombineerd door een elastische en zeer zachte massa te kneden.

Cookies vormen en bakken

Na het bereiden van het zure room-margarinedeeg, moet het worden bestrooid met gezeefde bloem en in een laag van 0,7 centimeter dik worden uitgerold. Vervolgens moet de basisplaat in ronde producten worden gesneden en voorzichtig op een licht ingevette bakplaat worden geplaatst. In deze vorm moet het dessert 36-42 minuten in de oven worden gebakken. Gedurende deze tijd moeten de koekjes bruin worden, volumineuzer en malser worden.

Serveer aan tafel

Zure room shortcakes gemaakt volgens het gepresenteerde recept moeten aan huishoudens worden geserveerd in een warme of koude staat, samen met cacao, melk of thee.