Kaasballen: recept, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Misschien een van de meest favoriete snacks voor veel mensen zijn geurige gebakken kaasballetjes. Er zijn veel recepten voor hun bereiding. Het is natuurlijk onmogelijk om ze allemaal op te sommen, maar het is de moeite waard om te stoppen bij de meest populaire.

Klassiek recept

Dus, om traditionele kaasballetjes te maken, heb je de volgende producten nodig:

• harde kaas - 300g;
• cottage cheese, liefst zo droog mogelijk - 500 g;
• kippeneieren - 2 stuks;
• bakpoeder - 1 zakje;
• tarwemeel - 100g

Dit recept voor kaasballetjes is elementair. Eerst moet je de kwark kneden en er dan twee eetlepels bloem, rauwe eieren, kaas door een fijne rasp en al het bakpoeder aan toevoegen. Meng alles zo goed mogelijk tot er een uniforme massa ontstaat.

Giet de resterende bloem in een aparte container. Giet en verwarm plantaardige olie in een koekenpan of frituurpan - zo veel dat de balletjes erin drijven.

Dan kun je beginnen met koken. Van de stukjes "deeg" vormen balletjes die ongeveer even groot zijn alscherrytomaatjes en laat ze vervolgens in hete olie zakken. Bak aan beide kanten goudbruin. Leg het vervolgens op een papieren handdoek om overtollige olie te absorberen en serveer.

Met krabsticks

Nog een favoriet recept voor kaasballetjes. Je hebt de volgende producten nodig:

• grote wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 1 teentje;
• krabsticks - 3 stuks;
• harde kaas - 200g;
• mayonaise - 3 el. l.;
• sesam - 80 g;
• peterselie en zout naar smaak.

Hak de stokjes in middelgrote blokjes - je zou 5 stukjes moeten maken. Rasp de kaas fijn en meng deze met geperste knoflook en mayonaise (2 eetlepels). Bestrooi met zout indien nodig.

Kook de wortelen tot ze bijna gaar zijn (hij moet matig dicht zijn) en rasp ze fijn, meng ze met de resterende mayonaise.

Knijp vervolgens een klein stukje van de kaasmassa af en druk het plat. Leg een krabblokje in het midden en rol tot een bal. Bedek het met gehakte wortel, rol in sesamzaadjes. Maak dezelfde balletjes van het overgebleven deeg.

Het blijkt erg lekker. Volgens het recept voor krab-kaasballetjes hoef je ze niet te frituren. Maar sommige zijn niettemin licht gebakken in een pan. Volgens de recensies smaken ze net zo goed als de originele versie.

Franse ballen

Nu gaan we het hebben over een heel origineel recept. Franse kaasballetjes zijn gemaakt van soezendeeg engekleed met geurige cheddar, die het voorgerecht een bijzondere pikantheid en kruidigheid geeft. Om ze te maken heb je de volgende producten nodig:

• boter - 60 g;
• tarwemeel - 130g;
• water - 300 ml;
• kippeneieren - 2 stuks;
• rijpe cheddar kaas - 130g;
• kippendooiers - 2 stuks;
• bakpoeder - 0,5 theelepel;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren;
• Parmezaanse kaas als topping.

Hier is het stapsgewijze recept voor kaasballetjes:

• Plaats boter en water in een kleine steelpan en zet in brand. Breng aan de kook.
• Verwijder de pan van het vuur en voeg de bloem toe. Hoe te verslaan. Je zou een glanzend en uniform deeg moeten krijgen.
• Terwijl het mengsel afkoelt, meng je de eieren en dooiers.
• Voeg de resulterende vloeistof toe aan het deeg. Meng grondig.
• Bestrooi fijn geraspte kaas. Bestrooi met zout en peper indien nodig.

Van de resulterende massa kleine "koloboks" oprollen en frituren. Het recept voor kaasballetjes zal je zeker bevallen, omdat ze zo geurig en mals zijn. Trouwens, voor het serveren moeten ze royaal worden besprenkeld met geraspte Parmezaanse kaas.

Met champignons

Het is veilig om te zeggen dat een van de beste smaakcombinaties kaas en champignons is. Het is niet verrassend dat er ook een recept voor balletjes is waarin deze ingrediënten voorkomen. Het voorgerecht is niet alleen origineel, maar ook bevredigend. Je hebt nodig:

• champignonchips - 50g;
• kippeneieren - 2 stuks;
• harde kaas - 200g;
• paddenstoelen - 15 stuks;
• zure room - 3 el. l.

Eieren moeten worden gekookt en geraspt. Maar alleen als ze koud zijn. Verkruimel daarna de chips. Rasp kaas en meng het met eieren, breng op smaak. Hak de champignons fijn en bak ze in een ingevette pan met kruiden en zout.

Knijp dan een stukje "deeg" af en maak een cake. Leg een beetje paddenstoelenvulling in het midden, vorm een bal, die vervolgens in chips moet worden gerold. Maak dezelfde "koloboks" van het resterende deeg. Je hoeft het niet te bakken - dit staat niet in het recept. Kaasballen zijn heerlijk zonder.

Pittige snack

Als je iets origineels wilt, kun je pittige balletjes maken in felgekleurde paneermeel. Hiervoor heb je nodig:

• verse groenten - 15g;
• knoflook - 5 teentjes;
• harde kaas - 300g;
• gemalen paprika - 1 theelepel;
• mayonaise (liefst zelfgemaakt) - 120 g;
• sesam - 2 theelepels

Knoflook moet door een pers worden gehaald en goed worden gemengd met geraspte kaas gekruid met mayonaise. Je zou een homogene geurige basis moeten krijgen. Hieruit moet je ballen vormen, zo groot als een kwarteleitje.

Het blijft alleen om ze in paneermeel te rollen. Het zal drie verschillende soorten blijken te zijn - in paprika, in sesam en in gehakte verse kruiden. Het blijkt een ongewone vakantiesnack te zijn.

Kooktips

Als je recepten en recensies voor ze bestudeert, kun je er veel vindeninteressante tips, luisterend naar waarmee je een nog origineler en interessanter gerecht kunt maken. Hier zijn er enkele:

• Kaasballetjes zijn het lekkerst met een hartige saus. Om het te bereiden, moet je zure room, mayonaise, geplette knoflook, gehakte kruiden mengen en vervolgens bestrooien met zwarte en rode peper.
• Als de balletjes gemaakt zijn van roomkaas, of met de toevoeging van kwark, dan zijn ze het lekkerst met cranberryjam.
• Fans van interessante smaakcombinaties raden aan om een mengsel van gehakte noten, dille en drie soorten pepers (zwart, wit en rood) toe te voegen aan gehakte kaas.
• Als je de balletjes lekkerder wilt maken, kun je gebakken ham of spek als vulling gebruiken.
• Heb je vrije tijd en een dorst naar creativiteit? Voor de vulling kun je een hele vulling maken. Van olijven en olijven, zoals champignons en kip, tomaten en augurken, druiven en pistachenoten.
• Liefhebbers van pittige gerechten raden aan fijngehakte chili of jalapeno toe te voegen aan de gehakte kaas.
• Wil je iets zoets? Dan kun je roomkaas, bijvoorbeeld mozzarella, gebruiken om het "deeg" te maken en stukjes ananas erin doen.

Over het algemeen kun je niet bang zijn om met dit gerecht te experimenteren. Het is altijd leuk om originele smaakcombinaties te ontdekken - zo worden nieuwe recepten geboren.