Gebak en hoofdgerechten koken in een slowcooker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De slowcooker is een van de meest onmisbare helpers in de keuken. Een alleenstaande man, een kind en elke gastvrouw weet hoe je moet koken in een slowcooker. Deze techniek is erg handig en gemakkelijk te gebruiken. In zo'n apparaat is het niet alleen handig om te koken, maar ook om voedsel te verwarmen.

Het principe van de multicooker

Om te begrijpen hoe voedsel wordt bereid in het "wonderapparaat", moet je begrijpen hoe het werkt. In de winkel krijgt u de keuze uit vele modellen van verschillende merken, uitvoeringen en prijscategorieën. Het belangrijkste verschil is het type verwarmingselement.

Soorten verwarmingselementen

1. Ten is de meest voorkomende elektrische buisverwarmer in multicookers. Hierdoor krijgt de kom geleidelijk een gelijkmatige temperatuur.

2. 3D-verwarming wordt uitgevoerd door de temperatuur van de kom zelf te verhogen, waardoor de vereiste temperatuur in het kooklichaam wordt gepompt. Deze nieuwe technologie in de elektronica is momenteel vrij wijdverbreid.

Alle multicookers hebben een standaard set functies: frituren, bakken, stoven, soepen en ontbijtgranen koken. Modernere en duurdere modellen zijn uitgerust met de mogelijkheid om yoghurt te maken, brood te bakken en verschillende vleesproducten te roken.

Hoe kook je in een slowcooker met maximaal voordeel?

Het is heel eenvoudig: je moet met liefde en precies de toegewezen tijd koken. Sommige huisvrouwen proberen zelf te improviseren en de kooktijd in te stellen. Dit kan leiden tot verlies van voedingsstoffen en vitamines in het gerecht.

Iedereen weet bijvoorbeeld hoe te stomen in een slowcooker, maar niet iedereen begrijpt dat de kooktijd gemiddeld 15-20 minuten is, langer verliezen ze vocht, sappen en daarmee voedingsstoffen.

Recepten

1. Kook eieren (zacht, hard, in een zak). Giet een kleine hoeveelheid water in de binnenschaal van de multicooker en plaats er voorzichtig het gewenste aantal eieren in. Gebruik een droge doek of handdoek om waterdruppels van de buitenkant van de kom te verwijderen en dompel deze onder in de behuizing van het apparaat, sluit het deksel niet. Selecteer op het display de functie "koken" of "stomer" en de tijd 10 minuten. Het duurt 1-2 minuten om zachtgekookte eieren te koken, 5 minuten in een zak, en wacht tot het einde van het programma om een hardgekookt product te krijgen.

2. Erwtensoep in een slowcooker kan in 1 uur en 20 minuten worden gekookt. Hiervoor worden de benodigde ingrediënten (3 afgemeten bakjes erwten, uien, wortelen, aardappelen, knoflook, zout, peper, zonnebloemolie 2 eetlepels en 300 gram gerookte spareribs) inkom en vul met water tot de bovenste markering aan de binnenkant. Sommige recepten zeggen dat uien, wortelen en ribben eerst in een kom moeten worden gebakken. Het is een kwestie van smaak. We selecteren het programma "soep", "stoofpot" of "pap", en binnen een uur is de geurige soep klaar.

3. Zo kook je in een slowcooker: recepten met foto's en stapsgewijze instructies vind je in een speciaal kookboek dat bij alle slowcookers als cadeau wordt geleverd. Zo kook je eenvoudig en eenvoudig pilaf. Om dit te doen, bakt u stukjes vlees in een multicooker-kom, voegt u er gehakte uien en wortels aan toe, voegt u kruiden toe. Bedek vervolgens het gebakken rijstmengsel en maak kleine inkepingen met een lepel tot op de bodem. Je moet hele knoflook aan de rijst hechten en dit alles 2,5-3 cm met water gieten. Schakel de "rijst" -functie in en na 30 minuten is de pilaf klaar. Een zeer geurig gerecht wordt verkregen door berberis of rozijnen samen met rijst toe te voegen.

4. Vegetarische kerrie. In blokjes gesneden of gesneden uien, knoflook, wortelen, courgettes en rapen worden in een kom met voorverwarmde ("frituur"-functie) zonnebloem- of olijfolie geplaatst. 10 minuten roosteren wordt vervangen door stoven (voeg water toe aan de kom en bedek de groenten met 1 cm). Zet de functie "stoofpot", "pap" of "soep" 30 minuten aan.

Hoe toetjes te koken in een slowcooker

Bakken in de elektronische keukenassistent blijkt erg luchtig en smakelijk te zijn, en het belangrijkste is dat je niet bang hoeft te zijn dat het aanbrandt of niet gaar wordt.

1. AppelDe taart staat binnen 45 minuten op tafel. Van tevoren moet je het deeg en de appels bereiden. Klop de eieren met een mixer in een hoeveelheid van 4 stuks tot een romige massa is gevormd, voeg dan suiker toe en klop opnieuw, voeg dan bloem toe op de minimale rotatiesnelheid en meng. Leg voorgeschilde en gehakte appels op de bodem van de kom, ingevet met boter, giet alles met deeg. Selecteer de functie "bakken" en wacht 45 minuten. Het eindproduct moet met een spies op gereedheid worden gecontroleerd. Naarmate de hoeveelheid ingrediënten toeneemt, neemt ook de kooktijd toe.

2. Kwarkbraadpan in een slowcooker is een heerlijk en gezond ontbijt voor het hele gezin. Neem 500 gram. elke kwark, 3 eieren, suiker, zetmeel en bakpoeder - meng alles. Je kunt naar smaak rozijnen, gekonfijt fruit of gedroogd fruit toevoegen. Bijzonder inventieve huisvrouwen bedekken de braadpan met chocolade of zure room met suiker.

3. Een eenvoudige taart in een slowcooker kan worden bereid als er onverwachts gasten naar je toe komen, maar er is niets lekkers voor thee. Om dit te doen, heb je jam nodig waarin we een lepel gebluste frisdrank, suiker naar smaak en bloem doen. Liefhebbers van chocoladetaarten kunnen een paar eetlepels cacao aan het deeg toevoegen. Smeer de vorm in met boter of zonnebloemolie, giet het deeg uit en zet de "bak"-functie aan.

De cake is klaar in 60-45 minuten. Je kunt het bestrooien met kaneel of geraspte chocolade, noten of zure room.

Het is heel gemakkelijk om alle gerechten volgens het gekozen recept in een slowcooker te bereiden. Op de foto, maar ook op de tafel,ze zien er erg smakelijk uit.