2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
De mode voor quinoa kwam naar Europa in het kielzog van de passie voor gezond eten. Deze plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Zelfs vóór de ontdekkingen van Columbus werd het gecultiveerd door de inheemse bevolking van dit continent. Voor hen waren de belangrijkste producten niet alleen maïs en aardappelen, maar ook quinoa. Deze grutten bleven heel lang exotisch voor Europeanen. Het werd voor consumenten opengesteld door dure restaurants in Noord-Amerika, die op zoek waren naar iets om hun bezoekers te verrassen. Behalve dat het verbaasd was over de ongewone smaak, won het product de rijke stamgasten van deze etablissementen met een enorme lijst van nuttige eigenschappen. Quinoa is een ontbijtgranen waarvan de gezondheidsvoordelen een plons hebben gemaakt onder onze dieetbewuste tijdgenoten, waardoor het de favoriet is van beroemdheden en sportcoaches.
De samenstelling van het magische product
Wat is er zo rijk aan deze ontbijtgranen? IJzer, fosfor en vezels, waardoor het een zeer waardevol product is voor mensen die actief bezig zijn met sporten. Het geh alte aan gluten (dat in overvloed wordt aangetroffen in tarwe en waarvan de voordelen door voedingsdeskundigen in twijfel worden getrokken) in quinoa (granen bevatten andere, nuttigere eiwitten) is minimaal. Artsen die betrokken zijn bij de opleiding van astronauten beschouwden dit product als een van degranen die geschikt zijn om in de ruimte te groeien. Naast granen kunnen quinoabladeren als salade worden gegeten. Granen die selenium bevatten, zijn op zichzelf een zeer zeldzaam fenomeen. Dit element komt immers niet vaak voor in voedingsproducten. Het is erg belangrijk voor de endocriene regulatie van het lichaam en het voorkomen van kanker. De vetten in granen laten ze ranzig smaken en verminderen hun voordelen. Quinoa bevat lipiden met een hoog geh alte aan lecithine en verandert niet van smaak bij langdurige bewaring. Het geh alte aan fosfor en zink in dit graan is vergelijkbaar met de hoeveelheid van deze elementen in vis.
En het nut van quinoa-eiwitten maakt het een onmisbaar product voor vegetariërs - het is een soort melkvervanger in zijn aminozuursamenstelling. Het enige dat het eten van deze granen moeilijk kan maken, zijn saponinen, die in verse granen worden aangetroffen. Daarom wordt het zonder speciale verwerking niet aanbevolen om quinoa in uw dieet op te nemen. Grutten moeten worden gewassen en industrieel geweekt voordat ze worden gegeten.
De meest gestelde vragen over zeldzame granen
Amarant is ook erg waardevol en nuttig, samen met quinoa en granen. Waar kun je deze exotische granen kopen? In grote supermarkten of in webwinkels met een groot assortiment. Hoe smaakt quinoa? Het wordt meestal vergeleken met de smaak van wilde rijst met een lichte nootachtige ondertoon en kruidenaroma. De bereiding van dit graan kan variëren.
Je kunt het voor twintig kokenminuten, klaar om toe te voegen aan salades, maar het is beter om er risotto van te koken in vlees- of groentebouillon met kruiden (komijn, rozemarijn en kurkuma werken goed; sommige mensen houden van de combinatie met koriander en basilicum). De combinatie van quinoa met groenten is optimaal - aubergine, courgette en tomaten passen perfect bij de smaak van dit zeldzame product. Mager vlees en peulvruchten worden er perfect mee verteerd, ook zeevruchten passen zich goed aan de smaak van deze graansoort aan. Zoete gerechten gemaakt van quinoa gekookt met melk en bruine suiker zijn erg gezond en origineel. Puddingen op basis daarvan, gecombineerd met natuurlijke marmelade, zijn een heerlijk dessert voor vrouwen die hun figuur volgen.
Aanbevolen:
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een cake: ingrediënten, een recept met een beschrijving, kookfuncties
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een chocoladetaart met toevoeging van kleurstoffen? Het artikel bevat recepten voor glazuur, wat geschikt is voor een cake met elke vulling. Deze glanzende spiegeltop vervangt de spreekwoordelijke fondant, voegt persoonlijkheid toe aan een zoet geschenk en verrast zelfs sentimentele fijnproevers
Hoe maak je een koekje voor een cake: een recept in een slowcooker
Is het mogelijk om je een verjaardag voor te stellen zonder een verjaardagstaart? Dit is tenslotte verwant aan een hele ceremonie, wanneer plotseling de lichten in de kamer uitgaan en een culinair meesterwerk wordt gebracht op de plechtige muziek, schijnend met kaarsen en de geur van vanille uitademend. We raden je aan om een koekje voor een cake in een slowcooker te koken volgens het recept. Probeer het, het is helemaal niet moeilijk, en het resultaat zal u en al uw gasten bevallen
Hoe maak je een omelet in een pan: een recept met een foto
Het populairste eiergerecht ter wereld is ongetwijfeld de omelet. Er zijn tientallen recepten voor de bereiding bekend. Dit gerecht kan op het fornuis, in de oven, maar ook in een conventionele pan of slowcooker worden gemaakt. maar voordat je meer complexe opties onder de knie hebt, moet je zelf uitzoeken hoe je een omelet in een pan kookt. Bovendien zijn er hier veel zeer belangrijke subtiliteiten
Hoe maak je een haring onder een bontjas: een stapsgewijs recept met een foto
Haring onder een bontjas is een gerecht dat zelfs de meest magnifieke feesten siert. Zijn populariteit ligt in de juiste selectie van ingrediënten, evenals de speciale smaak die kenmerkend is voor een kant-en-klare salade. Hoe maak je een haring onder een bontjas? Het recept voor dit gerecht met een beschrijving van stapsgewijze technologie wordt hieronder besproken. Wat zijn de kenmerken van de procedure voor het creëren van een echt culinair meesterwerk? Ze worden ook allemaal hieronder beschreven
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
