Cookies "Puff oren". Snelle bladerdeegtraktatie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel beginnende huisvrouwen denken dat het maken van geurige gebakjes een taak is die alleen professionele koks met ervaring kunnen doen. Je kunt zelfs binnen enkele minuten heerlijke Puff Ears-koekjes bakken, zonder speciale culinaire voorbereiding en zelfs zonder een speciale dure set ingrediënten.

Zo'n dessert kan vlak voor de komst van de gasten voor thee worden bereid of je huishouden op een weekendochtend wakker maken met de geur van geurig gebak. Het duurt iets meer dan een half uur om te koken. Natuurlijk, als je bladerdeeg met je eigen handen durft te maken, zal er wat meer tijd aan worden besteed. Maar toch is het resultaat de moeite waard.

Deeg voor koekjes "Puff Ears"

Vind je het leuk om alles zelf te koken? Accepteert u geen in de winkel gekocht deeg? Ben je bang dat een gewetenloze fabrikant er schadelijke palmolie aan heeft toegevoegd? Laten we dan thuis bladerdeeg gaan maken. Het wordt gewoon gekneed.

Ingrediënten voor deeg:

• 240ml water;
• een snufje zout;
• 480 g tarwebloem;
• 340 g romigolie;
• vanilline;
• kristalsuiker - 210 g.

Beschrijving van het proces van het maken van de koekjesbodem

Het wordt aanbevolen om de boter lichtjes te smelten in de magnetron of in de buurt van een hete batterij (als je in de winter kookt). Voeg bloem toe aan vloeibare boter en meng. Voeg vervolgens zout toe en giet de hoeveelheid vloeistof die in het recept wordt aangegeven. Kneed het deeg en vorm daarbij voorzichtig een gelijkmatige rechthoek. We rollen het uit, bestrooien rijkelijk met kristalsuiker en vanille erover. We draaien weer om. We herhalen de procedure meerdere keren. Als resultaat krijgen we bladerdeeg, dat qua smaak op geen enkele manier inferieur is aan de in de winkel gekochte versie.

Hoe koekjes te maken - "oren" van bladerdeeg

Als het deeg klaar is, laat je het even in de kou staan. Tien tot vijftien minuten is genoeg om het bladerdeeg te bereiken. Laten we nu beginnen met het maken van koekjes. Rol eerst een stuk uit tot een vrij grote laag. Vouw de randen naar het midden. Daarna herhalen we dezelfde manipulatie opnieuw. Laten we nu het resulterende ontwerp dubbelvouwen (de afbeelding laat zien hoe het deeg moet worden gevouwen om de "Puff Ears" -koekjes te maken). Het resultaat moet een rol zijn die in kleine stukjes wordt gesneden. Het blijken oren te zijn, of harten, zoals de gastvrouwen ze ook noemen.

Je kunt er weer suiker overheen strooien, om zo te zeggen een controle zoet shotje maken. Wij verwarmen de oven tot 180 graden. Leg de koekjes voorzichtig op de bakplaat, zodat de een de ander niet raakt. bladerdeeghet deeg zwelt tijdens het bakken natuurlijk niet zo veel op als gistdeeg, maar het is aan te raden afstand te houden. De kooktijd is 15-18 minuten.

Koekjes van kant-en-klaar deeg met noten

Als je geen tijd en zin hebt om te rommelen met de bereiding van het deeg, dan kun je de winkeloptie gebruiken. Voor het Puff Ears koekjesrecept heb je één verpakking nodig. Voeg hier meer kristalsuiker en kaneel naar smaak toe, evenals gemalen noten.

Gekocht deeg wordt diepgevroren verkocht, dus je zult tijd moeten besteden aan ontdooien voordat je gaat bakken. Wij gebruiken geen magnetron, alles gaat vanzelf. Na het ontdooien het deeg uitrollen, bestrooien met suiker, kaneel en notenkruimels. We schakelen uit volgens het al bekende en begrijpelijke schema, dat hierboven is beschreven en op de foto is weergegeven. We snijden de koekjes "Puff oren", leg ze op een bakplaat bedekt met perkament. We sturen het tien tot vijftien minuten naar de oven op een temperatuur van 190 graden. Zodra de "oren" beginnen te blozen, zet u het vuur in de kachel uit en laat u de koekjes nog vijf minuten staan.

Tip: gebruik perkamentpapier of folie bij het bakken van koekjes. Ten eerste zal de suiker niet verbranden, net als het bakken zelf. Ten tweede heb je in de toekomst geen problemen met het wassen van de pan.