Snelle "Napoleon" van bladerdeeg

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voor veel inwoners van de post-Sovjet-ruimte is de Napoleon-taart al lang een nieuwjaarstaart geworden. Elke familie heeft zijn eigen speciale recept voor deze lekkernij. Delicaat, gemaakt van bladerdeeg, met geurige vanillecrème, bezaaid met zandkruimels, deze cake zal zeker een versiering van de feesttafel worden. Gebaseerd op de recepten van de beste chef-koks ter wereld, blijkt deze laagcake geweldig, maar vaak hebben we geen zin om het deeg te bereiden. Elke huisvrouw hoopt het snelste en gemakkelijkste recept van Napoleon te vinden waar iedereen in huis dol op zal zijn. Dit artikel bevat de meest succesvolle recepten voor bladerdeegdesserts.

Hoe is Napoleon Bonaparte betrokken bij deze delicatesse?

Er zijn veel mythen volgens welke het bladerdeeg werd uitgevonden door de grote commandant, maar geen van hen is bevestigd, net als de versie dat het dessert werd uitgevonden in een stad in de baai van Napels.

Moderne historici geloven dat de beroemdede cake verscheen voor het eerst op het grondgebied van het Russische rijk, en dit wordt geassocieerd met de verdrijving en vernietiging van het Napoleontische leger. Volgens ruwe schattingen verscheen het dessert op de 100ste verjaardag van de overwinning op Frankrijk.

"Luie" optie in een koekenpan

Wat te doen als er geen oven is, maar je wilt toch echt zelfgemaakt gebak? Een snelle cake "Napoleon", waarvan de cakes in een pan worden bereid, zal niemand onverschillig laten. Koken kost niet veel tijd en het resultaat is een prachtig, delicaat dessert. Om Napoleon te bakken heb je nodig:

• 1 glas melk;
• 1 pakje boter of margarine;
• 1 glas suiker;
• 2 grote eieren;
• 20g zonnebloemolie;
• een halve kleine lepel frisdrank (terugbetalen met citroensap);
• zout snufje;
• 2 kg tarwebloem.

Crème Ingrediënten:

• 400 ml melk;
• 3 eieren;
• 160g suiker;
• 3 pakken boter;
• 1 blikje gecondenseerde melk;
• vanille.

Kookmethode:

1. Breek twee eieren in een diepe kom met melk, blust de frisdrank met citroensap. Meng grondig met een garde.
2. Verwijder de melk een half uur in de kou.
3. De gezeefde bloem wordt met boter tot kruimels gewreven en in kleine blokjes gesneden. Het is belangrijk om alles snel te doen, zodat de boter niet smelt.
4. Maak een kuiltje in de bloem. Trek de gekoelde melk en eiermassa eruit en voeg toe aan het botermeel.
5. Het moet een zacht deeg zijn.
6. Verdeel het in veel delen (minimaal 22-24). Rol elk stuk in een laag.
7. Kook in een pan en frituur de cakes tot ze goudbruin zijn.
8. Vervolgens moet je ze bijsnijden met een bord of potdeksel.

Hoe maak je room:

1. Kook melk.
2. Giet suiker bij de eieren.
3. Giet het eiermengsel langzaam bij de hete melk.
4. Koel de massa.
5. Als de massa is afgekoeld, doe je er boter in, klop je met een mixer op hoge snelheid, voeg op het einde gecondenseerde melk en vanille toe.

Vet taarten in met de resulterende room. Maal de stukjes cake en maak er een poeder voor de cake van. Snel "Napoleon" is klaar. Het is noodzakelijk om het 8 uur in de kou te laten staan, dan wordt het nog lekkerder.

Wat te doen als gasten op het punt staan te arriveren, maar er is niets voor thee? Van bladerdeeg maak je makkelijk en snel een Napoleon cake. Dit is de beste optie voor luie mensen, omdat het niet gebakken hoeft te worden. Het is een snelle en gemakkelijke manier om vrienden en geliefden te plezieren.

Bladerdeeg zonder bakken

Om een snelle "Napoleon" te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• ongeveer 550g bladerdeeg;
• 2 kopjes melk;
• 2 grote eieren;
• 2 eetlepels bloem;
• 6 eetlepels suiker;
• 40g boter.

Je moet eerst de room koken:

1. Meng melk, vanille en suiker, onder voortdurend roeren, opwarmen.
2. Eieren apart mengen met bloem, goed kloppen zodat er geen klontjes ontstaan.
3. Giet voorzichtig de helft van de hete melk bij de eieren en vergeet niet te roeren.
4. Doe dan de volledige inhoud van de kom in een pan en laat op laag vuur sudderen tot het dikker wordt.
5. Als de room dikker wordt, haal van het vuur en doe er boter in. Meng de massa grondig.
6. Giet de room in een schone, droge kom, verstopt onder het deksel. Kalmeer. Breng een laag van de voorbereide room aan op de schaal waarop de cake zal "zitten". Verdeel koekjes gelijkmatig. Daarop weer een laagje crème, enzovoort. Bestrijk de cake aan alle kanten met room. Bestrooi de traktatie met overgebleven koekjes.

Dit eenvoudige en snelle Napoleon-cakerecept zal elke huisvrouw zeker plezieren. Indien gewenst kan de taart worden versierd met pinda's, noten of stukjes fruit.

Dus van een eenvoudig koekje kun je een heel meesterwerk maken. Dus de snelle Napoleon is er klaar voor. Het recept is uiterst eenvoudig, maar de cake blijkt verbazingwekkend lekker. Bovendien is een prachtig versierd dessert een geweldig verjaardagscadeau. De jarige zal blij zijn!

Snel "Napoleon" van kant-en-klaar deeg

De cake volgens dit recept is veel sneller klaar dan de klassieke, omdat in elke supermarkt gistvrij bladerdeeg wordt verkocht, waardoor je geen kostbare tijd hoeft te besteden aan kneden. Het enige wat je hoeft te doen is het uit de verpakking te halen en uit te rollen met een deegroller. Als je een heerlijk dessert wilt maken voor een theekransje, is een snelle bladerdeeg Napoleon een goede keuze.

Voor het maken van taartenje hebt 2-3 pakken gistvrij bladerdeeg nodig.

Voor room:

• 70g bloem;
• 3 kopjes melk;
• 200 g suiker;
• 2 klontjes boter;
• 3 eieren;
• vanille.

Hoe te koken:

1. Voordat je taarten gaat bakken, moet het deeg ontdooid zijn.
2. Je kunt het zowel een rechthoekige als een ronde vorm geven. Gebruik een bord om cirkels uit te snijden, later kan worden gesneden om te strooien.
3. Bestrooi de bakplaat waarop de cakes worden gebakken licht met bloem. Prik het deeg in met een vork zodat het goed bakt.
4. Bak taarten op 220 °C tot ze goudbruin zijn.

Bereidingsroom:

1. Giet suiker in een pan met melk, onder voortdurend roeren, zet op middelhoog vuur.
2. Gebruik een mixer in een aparte kom om de eieren met bloem te kloppen. Voeg een beetje melk toe om het mengsel glad te maken.
3. Giet de resulterende eiermassa in een pan, onder voortdurend roeren, aan de kook brengen.
4. Als de room kookt, kun je het van het vuur halen. Laat afkoelen.
5. Meng zachte boter met vanille. Introduceer de afgekoelde room, blijf kloppen.
6. Je krijgt een vrij dikke vulling voor de cake. De garnituren moeten ook worden gebakken en vervolgens tot kruimels worden vermalen. Vorm een cake van de cakes, smeer elke laag in met custard.

Zo eenvoudig is het om een snelle "Napoleon" te bereiden van een gekocht gistvrij deeg. Een snel recept zal elke huisvrouw behagen, en de cake zal in een oogwenk worden gegeten.

"Napoleon" gebaseerd op Armeense lavash

Niet elke huisvrouw zal raden om pitabroodje te gebruiken om "Napoleon" te maken, maar zo'n cake blijkt niet slechter dan andere snelle zoetigheden. Het enige wat je nodig hebt is om de room te koken. Het is bereid volgens het klassieke recept. Vla Ingrediënten:

• ei - 1 stuk;
• 80g suiker;
• vanille;
• 1 glas melk;
• 20g bloem;
• 1 kleine lepel citroenschil.

Hoe te koken:

1. Kluts het ei goed met een garde.
2. Meng alle ingrediënten en zet op het vuur. Roer constant.
3. Als het mengsel kookt, zet je het vuur uit.
4. Voeg in de hete room een kwart pakje boter toe, klop op hoge snelheid.

Pitabroodjes worden dun ingevet met room, op elkaar gestapeld. Bestrooi de afgewerkte cake met noten, geraspte chocolade - het hangt allemaal af van voorkeuren. Zet een snelle "Napoleon" van pitabroodje minstens drie uur in de koelkast zodat het kan weken.

Enkele geheimen van de klassieke versie

Om de taart perfect te maken, moet je enkele regels volgen:

• Gebruik alleen de beste bloem. Het is raadzaam om het te zeven zodat het deeg er weelderig uitkomt.
• De luchtigheid van het deeg hangt af van het vetgeh alte van de boter.
• Gebruik geen bevroren boter, want hierdoor zal het deeg scheuren tijdens het rollen.
• Bladerdeeg houdt van koelte, dus alle "bewerkingen" met boter zouden moeten zijnbeweeg snel, anders zal het "zweven".
• De vloeistof moet ook worden gekoeld. Daarnaast is het belangrijk om het deeg goed uit te rollen.
• Rol de lagen in één richting uit en draai regelmatig met de klok mee.
• Napoleon-cakes moeten dun zijn, 2-3 mm.

Hoe maak je taarten zelfs

Om alle cakes even groot te maken, is het noodzakelijk om markeringen te gebruiken bij het uitrollen van het deeg. Zowel een potdeksel als een siliconenmat zijn hiervoor geschikt. De cakes zullen tijdens het bakken niet opzwellen als ze met een vork of mes worden geprikt.

Sappig of knapperig?

Afhankelijk van de voorkeur kan de droogheid van de taarten worden aangepast. Fans van sappige "Napoleon" moeten de cakes weken met zure room of traditionele vla. Voor een knapperige cake is botercrème de beste optie.

Crème voor "Napoleon" honing-yoghurt

Degenen die de klassiekers vervelen, kunnen een speciaal recept voor room op yoghurtbasis proberen. Het zal vloeibaarder blijken te zijn dan de klassieke, waardoor de cakes beter verzadigd zijn. Om de crème te bereiden, heb je nodig:

• 1 glas melk;
• 1 kopje yoghurt;
• 1 dooier;
• 1 eetlepel honing;
• vullers - elk fruit.

Hoe te koken:

1. Voeg kipdooier en honing toe aan yoghurt en melk, klop alles goed opmixer.
2. Instellen om te verwarmen.
3. Constant roeren, een dikke roomconsistentie bereiken, het vuur uitzetten, het mengsel laten afkoelen. Voeg boter toe voor een mildere room.

Conclusie

Elk land heeft zijn eigen speciale "Napoleon", maar misschien is deze cake het populairst in de post-Sovjet-ruimte. Lange tijd was "Napoleon" een bladerdeeg in de vorm van een spitse hoed van de beroemde Franse heerser. Het is opmerkelijk dat de Fransen een soortgelijk dessert hebben. Het heet Milfey. Dit is een meerlagige cake van ronde vorm met botercrème, versierd met bessen. In Italië is er een zoute "Napoleon" gevuld met kaas en kruiden. Er zijn veel recepten voor deze legendarische delicatesse. Maar ieder van ons heeft "dezelfde Napoleon", met wie prettige herinneringen worden geassocieerd en bij het zien van een vakantiegevoel.