Chocoladetaartkoekjes: ingrediënten, recepten, kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In dit artikel laten we je zien hoe je heerlijke chocoladebiscuits maakt. Zelfgemaakt dessert kan niet alleen doordeweeks bij de thee worden geserveerd, maar kan er ook op een feestdag de tafel mee versieren.

Chiffon Chiffon Biscuit

Als basis voor de cake kun je een poreus en nat koekje nemen. Voor hem heb je de volgende producten nodig:

• Twee kopjes tarwebloem.
• Anderhalf glas suiker.
• Drie theelepels bakpoeder voor het deeg.
• Theelepel zout.
• Driekwart van een glas koud water.
• Instant koffie - eetlepel.
• Cacao - drie eetlepels.
• Zeven kippeneieren.
• Plantaardige olie - half kopje.
• Een theelepel vanille.
• Een halve theelepel citroenzuur.

Maak chocolade chiffon biscuit volgens ons recept:

• Scheid de eiwitten en zet ze in de koelkast.
• Zeef bloem in een diepe kom, voeg er suiker, bakpoeder, cacao en zout aan toe.
• Voeg er olie, water, eidooiers en vanille aan toe.
• Maak koffiekokend water, laat het mengsel afkoelen en giet het in het deeg.
• Sla de gekoelde eiwitten met citroenzuur op tot een stabiel schuim. Combineer ze daarna zorgvuldig met de rest van de producten.
• Vet de vorm in met olie en giet het deeg erin. Bak de biscuit ongeveer 50 minuten in een voorverwarmde oven. Als het klaar is, verwijder het dan voorzichtig en laat het afkoelen op een rooster.

Om een heerlijke zelfgemaakte cake samen te stellen, bereid je je favoriete room. Snijd het koekje in de lengte in twee of drie stukken. Smeer de taarten in met room, sluit ze aan en decoreer met plakjes vers fruit. Serveer het dessert met thee of andere warme dranken.

Chocoladekoekje op kokend water

Heerlijke zelfgemaakte cake kan worden gebakken met behulp van een multicooker-assistent. Voor dit dessert hebben we nodig:

• Twee en een half kopje bloem.
• Twee kopjes suiker.
• Lepel frisdrank.
• 10 gram bakpoeder voor deeg.
• Twee kippeneieren.
• Glas melk.
• Vijf eetlepels cacao.
• 100 ml zonnebloemolie.
• Eén glas kokend water.
• Boter om de kom in te vetten.

Hoe kook je een chocoladekoekje op kokend water in een slowcooker? Het dessertrecept is heel eenvoudig:

• Zeef de droge ingrediënten (witte bloem, bakpoeder, cacao en soda) door een fijne zeef. Voeg er suiker aan toe.
• Klop in een aparte kom twee eieren tot een sterk schuim is verkregen, en giet er dan zonnebloemolie in.
• Meng langzaam al het bereide voedsel, een glasmelk en heet water. Het afgewerkte deeg moet vloeibaar zijn.
• Smeer de kom van het apparaat in met boter en giet het mengsel erin.
• Stel het apparaat in op de modus "Bakken" en stel de timer in op 65 minuten. Zet de multicooker na het signaal nog 20 minuten in de modus "Wachten".

Leg het afgewerkte koekje op het rooster om af te koelen. Na een paar uur kun je de blanco in cakes snijden en een cake met elke vulling bakken.

Zelfgemaakte perencake

Chocoladekoekjes kunnen met alle soorten fruit of bessen worden bereid. Deze keer raden we je aan deze set producten in te slaan:

• Tarwemeel - 100 gram.
• Bakpoeder voor deeg - twee theelepels.
• Cacao - twee eetlepels.
• Kippeneieren - drie stuks.
• Suiker - 100 gram.
• Gekookt water - 60 ml.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Peer - drie of vier stukken.
• Donkere chocolade - 100 gram.

Delicaat chocoladekoekje wordt als volgt bereid:

• Meng bloem, cacao en bakpoeder in een geschikte kom.
• Klop de dooiers met een mixer samen met de helft van de suiker. Voeg vervolgens water en olie toe aan het mengsel.
• Sla het tweede deel van de suiker met het eiwit.
• Combineer alle bereide producten en mix met een mixer op lage snelheid.
• Schil de peren en snijd ze in plakjes.
• Giet het beslag in een ingevette vorm en bedek met plakjes fruit. Bak de biscuit gaar in een voorverwarmdeoven.
• Smelt de chocolade in een waterbad.

Als de cake klaar is, keer je hem om op een serveerschaal en laat je hem iets afkoelen. Versier het dessert met chocolade en zet het meteen op tafel.

Chocoladekoekje met gecondenseerde melk

Dit eenvoudige recept helpt je om een snelle traktatie voor onverwachte gasten te bereiden.

Ingrediënten:

• Twee grote eieren.
• Half glas witte suiker.
• 200 gram gecondenseerde melk.
• 30 ml sinaasappellikeur.
• Anderhalve kopjes bloem.
• Een halve zak bakpoeder.
• Eiwitglazuur voor decoratie.
• Sinaasappelschil.
• Twee eetlepels cacaopoeder.

Recept voor een heerlijk chocoladekoekje voor cake vind je hier:

• Klop de suiker met de eieren.
• Giet de gecondenseerde melk bij het mengsel en blijf het mengen met de mixer.
• Voeg cacao en een scheutje sinaasappellikeur toe aan het beslag.
• Zeef de bloem gemengd met het bakpoeder in de mengkom.

Leg het afgewerkte deeg op een bakplaat, geolied of bedekt met perkament. Bak de biscuit in de oven tot hij helemaal gaar is. Snijd het daarna met een mes in vierkanten van het formaat dat je nodig hebt, versier ze met glazuur en sinaasappelschil (het moet eerst ongeveer vijf minuten in suikersiroop worden gekookt).

Hete melkdessert

Chocoladekoekjes worden meestal gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten. BIJin ons geval raden we aan het volgende te nemen:

• 130 gram tarwebloem.
• 30 gram cacao.
• 60 gram boter.
• 120 ml melk.
• 160 gram bruine suiker.
• Vijf gram bakpoeder.
• Drie kippeneieren.
• Snufje zout.

Hoe maak je een chocoladebiscuit met eenvoudige ingrediënten:

• Vermeng melk en boter in een pan en breng het voedsel aan de kook.
• Gebruik een mixer om de suiker en de eieren te kloppen tot het mengsel in omvang verdrievoudigd is.
• Meel zeven, combineren met cacao, bakpoeder en zout.
• Meng beide mengsels met een houten of siliconen spatel.
• Giet hete melk en boter in het deeg. Roer nogmaals.

Bak het koekje in een slowcooker of voorverwarmde oven tot het gaar is.

Eenvoudige chocoladebiscuit voor zelfgemaakte cake

Neem voor dit dessert:

• Zes kippeneieren.
• 120 gram bloem.
• 150 gram suiker.
• 30 gram cacaopoeder.
• 40 gram boter.

Hoe maak je chocoladebiscuit? Lees hier het dessertrecept:

• Kluts de eidooiers met de helft van de suiker. Meng de tweede helft van de suiker met de eiwitten tot een stabiel schuim.
• Doe alle bulkproducten in een diepe kom.
• Combineer de ingrediënten en giet het deeg in de vorm.

Bak het koekje ongeveer een half uur, laat het afkoelen en decoreer met room.

Ananas Chocolade Biscuit

Sappige fruitvulling maakt je dessert buitengewoon lekker.

Vereiste producten:

• Vijf eierdooiers.
• Zes eiwitten.
• 150 gram suiker.
• Drie eetlepels water.
• 100 gram tarwebloem.
• 20 gram zetmeel.
• 100 gram amandelen.
• 40 gram cacao.
• Zware room.
• Ananas uit blik.
• 50 gram poedersuiker.
• Vanilline.
• Melkchocolade.
• Cognac.

Een luchtige chocoladebiscuit wordt als volgt bereid:

• Maak de dooiers fijn met water en suiker.
• Piep de eiwitten en combineer ze met bloem, zetmeel en cacao.
• Vermeng de bereide producten in een aparte kom, voeg amandelen toe en meng opnieuw.
• Bak een koekje, snijd het in lagen en week het in cognac.
• Om de room te bereiden, klop je de room, meng je deze met fijngehakte ananas, poeder en vanille.
• Smeer de taarten in met impregneermiddel en stapel ze op elkaar.

Versier het afgewerkte dessert met stukjes chocolade, room en ananas.

Eenvoudig koekje in een slowcooker

Let op ons recept als je dol bent op het bakken van zoete desserts en taarten voor je gezin. Deze keer heb je nodig:

• Vijf eieren.
• 200 gram bloem.
• 150 gram boter.
• 400 gram pure chocolade.
• Drie bolletjes room.
• 150 gram suiker.

Recept:

• Scheid de eidooiers enklop ze met een mixer samen met suiker.
• Giet na vijf minuten 200 gram gesmolten chocolade bij het mengsel. Roer het voedsel met de mixer door zonder te stoppen.
• Voeg eiwit en bloem toe aan het deeg.

Smeer de kom van het apparaat in met olie en bestrooi het dan met bloem. Bak het koekje gedurende 50 minuten in de modus "Bakken". Versier het dessert met de resterende gesmolten chocolade gemengd met room. Indien gewenst kunt u het koekje in cakes snijden, weken en invetten met jam. Daarna moet de cake worden verzameld, met ganache worden gegoten en geserveerd.

Zelfgemaakte chocoladetaart

Dit dessert zal zeker alle zoete liefhebbers verrukken. Om een koekje te maken heb je nodig:

• Drie kippeneieren.
• 150 gram suiker.
• 100 gram tarwebloem.
• 100 gram pure chocolade.
• 50 gram boter.
• Zakje bakpoeder.

Voor ganache neem:

• 200 ml crème.
• 50 gram boter.
• 200 gram pure chocolade.

Je hebt ook een speciale taartvorm met open bovenkant nodig met een uitstekende voorkant.

Cakerecept:

• Plaats pure chocolade en boter au bain-marie.
• Klop eieren en suiker ongeveer acht minuten.
• Beide mengsels combineren en roeren.
• Voeg bloem en bakpoeder toe aan het deeg.
• Bak een koekje in de oven. Koel het daarna af en zet het op een platte schaal.
• Doe alle benodigde producten voor ganache in een pan met dikke bodem. Smelt de ingrediënten en roer ze.
• Giet de decoratie over de taart en laat het dessert 20 minuten op kamertemperatuur staan. Zet de traktatie daarna drie uur in de koelkast.

Garneer voor het serveren met notenkruimels of verse bessen.

Conclusie

Kook je eigen chocoladekoekjes en versier ze zoals je wilt. Elke feestdag of zondag kun je je dierbaren verrassen met nieuwe desserts en originele smaken.